ドタキャン出た。

１２時半に就寝､午前３時にはティビチに起こされた。
庭に出し､おシッコさせて横になったが､まだ歩き回る。
再び庭に出し､ウンチした。
で､また横になったが､まだ歩き回る。
また外に出し､多分シッコした.. はず。
もうイイやっ､どうにでもなれぃ。 朝イチで掃除を覚悟で寝た。

８時起床。
９時からジーマーミ豆腐を作って､
１時前にはホームへカカ様を迎えに行き､仕込み/開店準備。

今日の予約は､最終的に２組。

☆ ＮＹさん/数人/初来店観光客。
約３０年前､奈良より沖縄の芸大に入って､
うちの店によく来ていた私より１つ上のお姉ちゃんの知り合い。
ビデオ電話してくれて､そのお姉ちゃんと少しだけ喋った。あとはカカ様と。
☆ ＳＮさん/数人/初来店観光客家族。　
あちこち観光でまわっていて､うちで出している伝統料理のことを知り､
検索して今朝予約の電話をいただいた。

☠️ ドタキャン８人､多分米軍関係。
キツいわぁ〜。　
８人入るということで営業することを決めたのに､
ドタキャン出て予約数が少ないからって､
他に受けたお客さんを断るわけにはいかんしね。
１日の売り上げとしてはマイナス。
高級食材､調理にほぼ１週間かかるというのは､
お客さんには理解できないだろう。
そこが､この伝統料理を続けていくうえで一番辛いとこ。
何度か電話やメッセージを入れてるのに､連絡なくキャンセル。
今までにも何度かあったけど､どんな理由であれ､
キャンセルならキャンセルで連絡ください！


カルピス ''届く強さの乳酸菌 W"､ ネルノダよりは軽い.. 感じ。
それでも､普段よりは質の良い睡眠がとれてる気はする。
乳酸菌だからお腹にも良いし､普段はカルピスの方で良いかも。

１０時過ぎカカ様ホームへ送り､片付けて終了。
午前１時半(４日) 就寝。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。