緊急事態！ 余裕こいてたわ。

８時起床。

ネルノダ､良いみたい。
目覚ましがなった時には､深い眠りに入ってたような気がします。
アラームを消しに行くのに､寝ボケてる時のようなフラフラ感。
体が軽い！って感じはないけど､しっかり眠れたとは思う。
よくわからないけど､しばらく試してみようかな？
睡眠導入剤とか､なかなか出してもらえないからね。


１０時前からジーマーミ豆腐を作って､仕込みに入る準備。

来週､２月３日にＫＮさんの大量の持ち帰り注文が入っていたから
お店はお休みする事にして予約希望者２人もテイクアウトで受けたけど､
ＫＮさんの受け取りの日にちが変更になった。
ところが､外人さん８人予約が入ったので､営業決定！！！！！
その日に予約希望だったお客さんにも営業することをお知らせ。

隣の空き地に家が建つ。
その土地に立っている防犯灯の電柱や配管のことで
うちが利用している建設会社に相談の電話。


今日の予約は５組。

☆ ＮＭさん/多人数/リピウチナンチュファミリー。
先月もご夫婦､子供たち､両親､妹で来店された。
☆ ＳＫさん/数人/初来店観光客。　
４年前､インフルエンザで臨時休業した時に予約されてた方。
甥っ子の卒業祝いで沖縄旅行に誘ったのだそう。
どうしても食べたかったのだろう。すごく喜んでくれた。
☆ Ｅさん/数人/初来店外国人。　
軍関係なのかな？ 帰る前に食べたかったのだそう。
Facebook chatter で見た､と言っていたけど..　何､それ？
☆ ＦMさん/奈良より初来店観光客。　
以前から伝統料理のことは知っていて､検索して予約。
☆ ＫＯさん/初来店観光客。　
検索して､見つけたのだそう。

他に飛び込み客､外人さん３人､お断りした。ごめんなさい。


そうそう！
お客さんが入りはじめてから旦那さんに展示する食材を取りに行かせたら､
最後の１本とだと言う。
え“ーーーーっ！　緊急事態だ。
ヤバイ！ ヤバイ！ ヤバイ！ ヤバイ！ やばーーーい !
１〜１ヶ月半くらい前に注文はしてある。
まだ在庫に余裕があると思っていたから､配達はゆっくりで良いと思ってたのよね。
週末だから島に電話しても配達はしてくれないだろうし､
月曜日からまた仕込みに入らないといけないのに..
日曜日には那覇まで買いに行かないといけないか？

８時前にはみんな帰られた。
夕飯は､ほっともっとのお弁当。
１０時ごろ､カカ様をホームへ送り､片付けて１１時前終了。

料理教室の先生から予約のＤＭが届いた。
生徒さんを連れて来られるみたい。
ちょっと人数が多くて､体力的に厳しくなるけど頑張るしかない。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。