頑張ったご褒美♡

１時半､三枚肉を仕入れに那覇農連へ。
ハニンスのしまむらに寄って洋服とサンダル買った。
スーパーで買い物して､４時ごろ帰宅。

仕入れた食材を片付け､出かける準備をして６時前出発。
７時半､那覇のイタリアン•レストラン着。
すぐにお友達のＨＹさん夫婦も到着。

４人で食事をするのは久しぶり。
私がよくこのイタリアン•レストランの話をしてて､
ＨＹ奥さんが行きたがっていたの。
でも予約の取りにくいお店なので､なかなかチャンスがなく。
この間オーナーさんに会った時に､空いてる日を聞いて予約を取りました。

　

前回はコース料理だったから､
ずーっとオーナーさんのピッツァが食べてみたかったんだよね。
前回の記事は → コチラ と コチラ 。

（ マウスを画像に合わせるとポップアップし､マウスを外すかクリックすると画像が消えます。）
　　　

今日のピッツァは２種類､マルゲリータとガーリックのピッツァ､
もちろん！ 両方注文。

めちゃくちゃ美味しくてもう１枚マルゲリータを注文すると､
わざわざオーナーさんがテーブルまで来て､
アレンジマルゲリータを出してくれると言う。

　

セミドライのトマト､ギューっと旨味と甘さが凝縮されて､
その美味しさはハンパない！！！！
オーナーさんがピッツァを作っている姿は､
全身全霊でピッツァに命を吹き込む神です。
カッコいい。と､女子だけで盛り上がった。

　　　

他のお料理も余計な味付けはせず､
食材全ての風味と旨味がバランス良く､最大限に生かされているお料理ばかり。
苺とビーツとトマトとチーズの組み合わせ､全然想像つかないでしょう？
これがシェフの愛情を注ぎ込めば､美味しくまとまっちゃうんだからねぇ。
マジシャンだよ！
ひと口ひと口､食べることに気を失いそうでした。

　　　

牛肉もホロホロ＆ジューシー。
ゴーヤーのほろ苦さが､良い感じのアクセントに。

これでもか！ってくらいにトリュフをシリシリ〜。
パスタだけ､ソースだけ､トリュフだけ食べてみても何の感動もないけど､
この３つが合わさることでお口の中で素敵なハーモニーを奏でる。
不思議〜。でもそれは､素材の香りや旨味を熟知しているからこそだよね。

　

デザートは､オリジナルのティラミスゥ〜♡
プリンもパンナコッタも食べてみたかったけど､やっぱりコレは外せない。

全て食べ終え､
｢もう､思い残すことはない！｣と口にしてしまいそうになる..
フと我に返る。
いやいや､私にはまだやるべき事が残っている！
この感動を､エネルギーに替えて頑張らなくてわ！

１０時半帰宅。
ブタになることは覚悟のうえで就寝。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。