頼むよ〜､ただでさえ手が足りないんだから！

6:20 から目覚ましをいくつもセット。起きたのは８時。
１０過ぎ､モヤシ買いにスーパーへ。
食材を片付け､出汁取ったり準備。

１１時､業者さんから電話があり､
いつもは高級食材で商品を作ってもらっているんだけど､
別のお客さんからの食材の注文があって､
在庫がないからうちにある小さい物から分けて欲しいとのこと。

１２時前カカ様ピックアップ。

食材をチェックし始めると､
カカ様が ｢ 準備してあったはずの食材が無い！｣ と大騒ぎになり､パニック！
食材の在庫をチェックして業者さんにも折り返し連絡しないといけないのに..
今日はめちゃくちゃ忙しくて､業者さんが望む物を探す時間は無い。
明日でも良いか電話したら ｢ 今日！｣ と言う。
いや〜､やる事いっぱいで､タダでさえ開店時間に間に合うかわからないのに..
大•大•大パニック！

こんな時に限って予約の電話。
予約受け付けは〆切っているが､１２時前に今日予約希望の電話が入り､
１１時半には移住の常連さんから ｢ 明日予約行けるか？｣
とメッセージが入っていることに気づいた。

とにかく､あるはずの材料を探さないと！

探すと､微かに見えた食材をまとめてある凧糸見つけた！
いつもとは違う鍋に入れていて､汁で隠れていたのだ。
何処にどうやって片したか､カカ様の記憶がぶっ飛んでいたのだ。
ってか､やり方が毎回違うからこうなるんだ！
ルールを作り､ルールの通りにやれば､こんなハプニングは起こらないはず。
まぁ､ね､カカ様も高齢なので､物忘れは当たり前なんだけど..
私もいっぱいいっぱいで､サポートしきれない。
今は､旦那さんも居ないし..
血圧があがり､頭のどこかでプチっとキレそうだったよ。

今日の予約は３組と､お昼に電話があった１組の計４組。

☆ ＩＴさん/ご夫婦＋息子夫婦と孫たち。
今年３月に初来店されて､これで３度目のリピーター観光客です。
５時半予約のＩＴさんが少し遅れたので何とか間に合った。
お土産に赤福をいただいた。

　

☆ ＭＫさん/東京より初来店観光客。　
☆ ＴＤＮさん/東京より初来店観光客。　
☆ ＭＮさん/東京より初来店観光客。　
初来店観光客は､３組とも ''食べログ'' を見て来店。
｢ 食べログの会員なんですが､ ''沖縄'' で検索するとここが１位なんです！｣ と。
嬉しいですね。 まだ１位だということに､びっくりしました。


マックでテイクアウトして､１０時カカ様をホームに送ってきた。
片付けて､午前３時(２５日) 終了！
今日は､疲労困憊！　多分､寿命が縮んだと思う。
でも赤福食べて､明日は復活！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。