台風でハラハラ､ドキドキ､でもギリギリ何とか。

今度の台風､めちゃくちゃノロい。
今週分の仕込みが間に合うかハラハラ。
営業もできるかどうかドキドキ。
でも何とかギリギリ営業できました。
ただ､向かう途中のお客さんに何かあっては困る。
だから営業するべきか､休業するべきか､すごく悩むビミョーな台風でした。

昨日で料理はほぼ準備できているので､
今日はゆっくり１２時ごろ店にあがって準備。
３時､ホームへカカ様を迎えに行って仕込み/開店準備。

１組､コロナで来沖を断念されてキャンセルも出ましたが､今日の予約は３組。
昨日はテイクアウト注文も多かったので､今週の売り上げは上々。

☆ ＳＹさん/初来店。
沖縄を活動拠点にされてされる料理人､陶芸家､紅型職人､芸術家さんたち。
陶芸家の方は､うちに飾ってる壺が誰の作品か､すぐにわかったみたい。
その作者さんとこで修行したこともあるのだとか。
芸術家さんからは､その方の作品の小冊子のようなものをいただいた。
中を見ると､何処かで見たことがある。
那覇のイタリア料理レストランに飾られてなかったっけ？
そしたらそうだって！
初めてなのにどこかで繋がっていて､楽しいお話で盛り上がりました。
☆ ＩＴさん家族/沖縄に移住された常連さん。　
☆ ＩＮさん/初来店観光客。　
今日の２時ごろ予約のお電話を頂いたのだけど､
飛行機に乗る直前に電話くださったようです。
うちの店に来られたことのあるお友達から聞いてはいたのだそう。
｢ ネットで検索しても､ここの店が一番評判が良くて.. 決めました！｣
..とのこと。嬉しいですね。
うちの店が続いているのは､口コミのお陰です。

９時過ぎ､カカ様をホームへ送り､ホットモットで弁当を買って帰宅。
オリンピック見ながら食べて､アメリカのママさんにバースディコールして､
荒熱の取れた鍋を片して終了。
午前１時(２５日) になるとこ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。