終わり良ければ､全てヨシ！

１０月３０日 (金曜日)
１２時前､ホームへカカ様を迎えに行って､仕込み/開店準備。
今日の予約は６組。 ５組は初来店観光客。
そのうち１人がちょーっと世話の焼けるお客さんでした。
いきなり ｢ このコースのコレをアレに替えたら､いくらになる？｣ とか､
コースの内容を変更したり､値段交渉から入ったの。
予約の電話を受けた日から電話やＳMでのやりとりが続き､
jumee☆夫婦が店を続けることになってから
この６年で初めてのこと。
カカ様の記憶にも､似たようなお客さんが１人居るらし。
きっとこの方も､記憶に残るお客さんの１人にはなるだろうね。

高級食材を何日もかけて作る料理なので､これが精一杯のサービス料金。
初めてのお客さんは､そのことは知らないので仕方ないのだけど..
でもね､うちへいらっしゃる前日に､
那覇のあるお店でも同じ料理を食べたのだそう。
手間隙惜しまず､どれだけの時間をかけて料理しているか､
うちの料理を食べて違いがわかり､やっと納得したようです。
｢ 昨日食べたのと全然違う！ これは旨すぎる！｣ と喜ばれ､
結局単品でのお代わりまでしました。😅
喜んでいただけるのはわかっていたけど､嬉しい限り。
また１つ､お勉強になりました。

１１時過ぎにカカ様をホームへ送り､コンビニで弁当買って帰宅。
片付けて､午前１２時過ぎ(３１日) 終了。
”Mandalorian” シーズン２を見ながら夕飯。２時になるとこ。


１０月３１日 (土曜日)
１２時ごろから牛乳漬けを作り､１時半カカ様ピックアップ。
今日の予約は４組。うち２組はリピーター。
毎年来られるお客さんから､饅頭のお土産をいただいた。

　

やった〜♡ 白餡だぁ〜♡♡
小豆餡より白餡が好き！
去年の２月にいらした時にも､饅頭のお土産をいただいてる。
お茶飲みながら､シアワセなヒトトキ。
ありがとうございました。

もう１組のお客さん/観光客は７月に初来店して､気に入ったんだろうね。
お友達を誘って､うちでの食事を目的に沖縄旅行を計画されたのだそう。
あとの２組は初来店。みんな喜んで帰られました。

９時半､カカ様をホームへ送り､
片付けて､１１時過ぎに旦那さんとマックでテイクアウト。
テレビ見ながら食べて､庭の水まきして､冷ました鍋をかたして終了。
午前１時(１１月１日) 過ぎたとこ。旦那さんは先に就寝。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。