Bed & Breakfast【 Glasbern Inn & Restaurant #２ 】

【 Fogelsville, PA です。】

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昨日の結婚記念日ディナーは､
私のリクエストで "Glasbern" へ連れてってもらいました。
去年､私の誕生日に初めて行ったの。
　( その時の記事はコチラ →【 Glasbern Inn & Restaurant #１ 】。)


Glasbern Inn & Restaurant
：www.glasbern.com　
：2141 Pack House Road　
　 　 　Fogelsville, PA 18051
：( 610 ) 285-4723　　：( 610 ) 285-2862　
　


　　　　　　　

[ 左 ] Confection Squash Soup　＄１３
　 　 maple + sage infusion, spiced walnut crumble, honey crisp
[ 中 ] Our Beets　＄１４　
　 　 blueberry + beet gel, greek yogurt, pumpernickel + red ribbon sorrel
[ 右 ] 62.5° Glasbern Egg　＄１３　
　 　 potato salad, cippolini soubise, house braesola, brodo

スープは気のせいか､ほんのりカレー風味でした。
ビーツは甘すぎず､酸っぱすぎず､サッパリした味。　
右のポテト•サラダは､出てきてビックリ!　
普段食べているポテト•サラダとは全然違うんだもん。
卵のトロ〜っとした感じも良かったんだけど､
私としてはもう少しだけ卵が固くても良かったかな。
卵がだいぶ残ったからね。


　　　　　　　

[ 左 ] Charcuterie Board　for２-＄２０　for４-＄３０
　 　 pickled onion, mustard seed, cornichon
[ 中 ] Domestic Lamb　＄３５　
　 　 spiced pumpkin, parsnip variations, huckleberry jam
[ 右 ] Glasbern Raised Beef　＄３６　
　 　 heirloom carrots, tamarind, charred cucumber, peanut powder

"Charcuterie Board” は､マスタードの種のプチプチ感が楽しかった。
マスタードの味は全然しなくて､甘酸っぱい味に仕上げています。
手前のソーセージよりは､奥の白っぽいソーセージのほうが美味しかったかな。
その横にあるレバーの.. 何だ?
とにかく､レバーの臭みはなく､旨味とほろ苦さを上手く残してあります。
パン(トースト? ラスク? ) のフレッシュな味と食感がナイス♫

でもね､今回はちょーっと期待ハズレでした。
アパタイザーは美味しかったんだけど､メイン•ディッシュが今イチ。
｢ うゎ〜､オイシイ〜♫ ｣ っていう味でもなかったし､
量がねぇ..　値段と釣り合わない。
でも基本的に､コックの腕は良いんです。
雰囲気も良くてリラックスできるし､またいつか..
こんな贅沢は､年に１回くらいだね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。