Dominican Republic Trip【７】

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１日目のランチとディナー。
ホテルにはビュッフェ､ドミニカン､
メキシカン､イタリアン､４つのレストランがあって､
滞在中はいろいろ選べるビュッフェのほうで食事をしました。
ビュッフェとはいっても料理の数は少なかったんだけどね､
どれも普通に美味しかったです。
　( ホテルの詳細は → コチラ 。)

中南米らしい豆を煮た料理､
"Plantain"(プランテイン) や "Yucca"(ユカ) の料理が多く､
カリフラワーやブロッコリー､ナスを使った料理もよく出てました。
デザートには､プルーンのソースを使ったスィーツが多かったですね。
プルーンのジャムもあったし..　ドミニカで栽培されているのでしょうか?

右の写真は､ "Sancocho" (サンコーチョ) と言う
中南米あたりでよく食べられているシチューのようなもの.. なのだとか。
それぞれの国で材料､作り方が異なるようですが､
｢ 鶏の胸肉､ 骨抜き豚のあばら肉､ 牛ひき肉､ ユカ､ ジャガイモ ｣
..などがドミニカの "Sancocho" に使われる材料なのだそう。

パナマ共和国情報収集基地 → 料理 → サンコーチョ
Eline sağlık! → コロンビア共和国 → サンコッチョ　
南米情報ムーチャスエルテ → 南米料理 コロンビア サンコッチョ　


　　　　

左は､２日目のディナー。　右は４日目のディナー。
あとは写真を撮るのを忘れたり､ビーチでフルーツを食べたり､
ベンＰでお腹が張って食欲がなかったり..　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。