今日もギフトが届いた〜♡

早い時間から何度も目覚めては眠り..
起きたのは１０時前。
流しの洗い物をして､１時には店にあがり仕込みに入る準備。
旦那さんがチマグは洗って､あとは私１人で仕込み。

ご飯はあったから､熊本のＹちゃんが送ってくれた明太イカで遅いランチ。

愛知の常連さんから梅にんにくが届いた。

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チーズタルトや黒糖カステラも！入っていた。
梅にんにくだけじゃないんだね。

Tver 聴きながら､マッサージ機で肩をほぐしながら仕事。
午前２時前(３月１日) 終了。
Tver 見て､４時前就寝。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

自分にご褒美。

９時前起床。
１０時前クロネコで那覇へ発送。
帰宅して身支度整え､カイロプラクティックへ。
１２時から３０分､ゴリゴリ､バッキバキ〜。

帰宅して､旦那さんをネットカフェへ連れて行った。
会員登録(？) 手続きを済ませてから私はスーパーで買い物＆ランチ。

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珈琲待夢 でマッタリ。
そして､スリッパ買ったよ！

そのままイオンモールへ。
先週新しい掃除機を買って､
１週間以内だったら古い掃除機を無料で下取りするって言ってたから。
ついでに､電気マッサージ機を買っちゃった。

　

ずーっと欲しくて､悩みに悩み抜いてゲット。
週/１のカイロプラクティックやストレッチ/マッサージでは現状維持がやっと。
手術は受けたくないので､あれこれ試してみる。
気休めかもしれないけど､少しでも楽になれば良いな。
あと､鍼灸も行きたいけど..　時間がねぇ。

ちょっと前にケーキを食べたのに､
まだ甘いのが食べたくてウロウロ探していたら､ DONQ が戻ってきてた。
いつだったか､行った時には店舗のあった場所は幕で覆われていたんだよね。
新しい店ができるものだと思って､ショックだった。
改装？ したようにも見えなかったけど､隣にはミスドができてた。
で､パン買って帰宅。

　　　

早速コーヒーと食べた。やっぱ好きだわ〜､DONQ。

５時過ぎだったか､旦那さんから電話があって迎えに行ってきた。
またネットカフェへ行くって言ってたけど､結局家で作業して行かず。

私は､今週予約の最終確認の連絡を入れたり､
写真を整理したり､ブログを更新したり..
横になったのが午前１時(２８日) 過ぎ。
Tver 見てたけどカルピスも飲んでたせいか､３０分では寝落ち。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ゾンビ返上で楽しい休日。

９時過ぎ起床。
１１時半から１時間､ストレッチ/マッサージ予約。
３０分延長で１時間半やってもらった。１時半帰宅。

着替えて､昔のＤＪ仲間のパーティーに行ってきた。

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私がＤＪしていた頃のお師匠さんや仲間に会えた。
二十ウン年ぶりに会うＤＪも..
みんないいオッさんだ。　人のこと言えないけど。

お腹空いていたから抜け出して､韓国料理 ”ゆんちゃんね”へ。

　

前回行った時にチャプチェが美味しかったので､チャプチェは注文。
あとキンパと水餃子､旦那さんはキムチチゲを..
お代わり自由のミッパンチャンも美味しい♡


みんなのとこへ戻り､しばらくユンタクして５時ごろ帰宅。
旦那さんが基地のシェフ友も誘っていたみたいなんだけど､
上手く連絡が取れず､会えなかったね。残念。
でも､まぁ､良い息抜きになったかな。


旦那さんは６時からリモートゲーム。
私はゴロゴロ､Tver三昧。

ティビチがウロウロしはじめたので起きると､
床にティビチがオシッコとウンチ！！！！！
その１つに気づかず､踏んづけてスリッパをダメにした。
底に通気用の小さな穴がいくつも空いてて､それにウンが詰まった。
穴が開いてなければ洗い流して綺麗にするのだけど､
これはちょっと.. 悩んで諦めた。

午前１時(２７日) 就寝。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

満点と最高のスマイルをいただきました〜♡

午前４時頃だったか､右脛が攣って起きた。
湿布張って寝た。

９時半起床。
洗濯して､１２時半から１人で仕込み。
１時半､ホームへカカ様を迎えに行って仕込み/開店準備。

今日の予約は６組。

☆ YＯさん/数人/初来店観光客。
食べログを見て。
☆ YＺさん/数人/リピ観光客。　
３年ぶり。
☆ MＹさん/数人/リピ＆初来店観光客。　
男性２人のうち１人が､１０年くらい前に来店されたそう。
☆ SＴさん/数人/リピ観光客ファミリー。　
野球ファン。
今まではご夫婦でいたしていたのに､今回は三世代で！
☆ ＴＹさん/数人/初来店ウチナンチュ•ファミリー。　
インスタにＤＭが届いた。
息子さんがうちで出している伝統料理が食べたい！と言い､
お母さんが検索して見つけたとのこと。
普段あんまり食べない娘ちゃんも完食して､お母さんビックリ！
息子ちゃんの評価は､１００点満点の１００点だそう。
子供は先入観がないから､美味しい/不味いで評価する。
社交辞令ってことはないでしょう。　だから､素直に嬉しい。
☆ MＨさん/初来店観光客。　
　
東京都葛飾区のお土産をいただいた。　
うちの店が紹介されている本を見て来店。
空港からタクシーで来られたの。結構かかるんだよね。
帰りはバスでって言うから､バス停まで送った。


９時過ぎ､カカ様をホームに送り､片付けて１１時終了。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お土産いっぱい！ ワイワイ楽しい１日でした。

７時過ぎ起床。
９時からジーマーミ豆腐を作って､仕込みに入る準備。
１２時過ぎ､ホームへカカ様を迎えに行って仕込み/開店準備。

昨日のクラフトビールに続き､熊本のＹちゃんから明太子のセットが届いた。
　
明太子 w/イカ､かずのこ､昆布。　
楽しみだわ〜。ありがとね。


今日の予約は６組。
入ってた予約がキャンセルになったり､新しく入ったり､
テイクアウトのお客さんがイートインに変更されたり..　忙しかった。

☆ ＯDさん/初来店観光客。
５年くらい前､うちの店が雑誌か何かで紹介されていたのを見て､
ずーっと食べたかった､とのこと。
勤続１０年とか？ ２０年とかで､
永年勤続者として会社からのプレゼント旅行なのだそう。
次は家族も一緒に来たい！ と喜んで帰られた。
☆ FＯさん/数人/初来店観光客。　
３年くらい前にうちの店が雑誌か何かで紹介されているのを見て､
検索してずーっと来たかった､とのこと。
☆ KＤさん夫婦。　
奥さんは昔､うちの店が那覇にあった頃､奈良から芸大に通うために沖縄移住。
私と１つしか変わらないらしいんだけど､カカ様が娘のように可愛がってたの。
なーんかすっごい涙もろくて､いっつも泣いていた記憶。
今回は､１０年ぶりに訪沖。ご主人は初来店。
　
お土産をいっぱいいただいたよ。ありがと。　
カカ様と思い出話に花を咲かせ､やっぱり今日も泣いた。
来ることはカカ様には黙っていたので､嬉しくて泣き崩れそうになった。
サプライズ､大•大•大成功！！！！！
☆ ＨＭさん/数人/初来店観光客。　
うちの店が紹介されていた雑誌を見た､とのこと。
☆ Ｍ.K.さんとお友達。　
沖縄民謡歌手のＭ.K.さんと､ウチナンチュだけど静岡在住のお友達は初来店。
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Ｍ.K.さんからN.Y.C. CALAMEL SANDをいただいた。　
以前にもお客さんからいただいたことがあるんだけど､
これ､美味しいんだよね〜♡
☆ ＯWさん/数人/初来店ウチナンチュ。　
最初はテイクアウトの注文を受けていたのだけど､
今日電話を入れたら店で食べたいとおっしゃって..
なら､早く連絡をいただきたかった。ちょっと慌てた。

※ ＫＴさん/数人。
コロナ陽性で､旅行を断念。


Ｍ.K.さんやＫＤさんたちとユンタク。
今日も賑やかＭ.K.さん。楽しかった〜。

１１時前､カカ様をホームに送り､片付けて１２時終了。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

オッさんの初☆キュンです〜♡

２月２２日 (水曜日)
なかなか起きられなくて､葛藤。　１０時起床。
１２時から１人でイラブ仕込み。
１時半､カカ様ピックアップ。

立ち眩み､目眩がする。喋るだけでクラクラする。
やっぱり疲れ過ぎなんだよ。滋養強壮スープを飲んだ。

旦那さんはコンブやってあがり､夕方には公園へ運動。
その後､少しだけ作業を手伝ってくれた。

１１時過ぎ､カカ様をホームに送り､片付けて１２時終了。
２時半､就寝。


２月２３日 (木曜日)
９時起床。
１１時前から１人で仕込み。
１２時過ぎ､市場と八百屋､スーパーへ買い出し。
カカ様拾って２時半帰宅。
旦那さんが仕込みに入る準備はしてあった。

熊本のＹちゃんからクラフトビールがと届いた。

　

旦那さんは大喜び！！！
それを伝えたくて､写真を送ろうと思ったの。
｢ キュンです ｣ をさせようと思ったら､私もやったことがなくて..
これであってる？　なーんか､違うような気もする。
オッさんの初 ''キュンです''､ 全然可愛くない！


旦那さん､モヤシのヒゲ取って､夕飯を作ってくれた。
９時過ぎ､カカ様をホームに送り､１人で仕込みの続き。
午前１２時半(２４日) ギヴ。

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右腕が全然上がらない､けど､施術後は少し良い。

２月２０日 (月曜日)
１１時前起床。
ブログ更新したり､ダラダラ。

４時から､カイロプラクティック。
先生が､顔を合わすなり ｢ テレビ見たよ！｣ って。
誰にも言ってなかったのに､
早朝にもかかわらず意外と見ている人が多いことにビックリ！
あーぁ､何か嫌なんだよね､仕方ないことだけど。
で､右腕が上がらなくなってたけど､　
３０分バッキバキやってもらって少し戻った。
本当は､１〜２日おきくらいに行きたいんだけどなぁ。時間がない！
週/１回だと､現状維持がやっとという感じ。
ストレッチ/マッサージは痛気持ちいけど､
やっぱりカイロの方が効果がある､気がする。
ぎっくり腰っぽくなった時も､１発で治ったからね。

一度帰宅。掃除機が壊れたから､新しい掃除機を買いにモールへ。
旦那さんも欲しいのがあって一緒に行ったので､
ついでにフードコートで夕飯食べて､８時半ごろ帰宅。
ダラダラ過ごし､１１時半就寝。


２月２１日 (火曜日)
９時起床。家の片付け。
今週予約のお客さんに最終確認の連絡。

１２時から仕込みに入る準備。
旦那さんがチマグは洗ってくれた。
あとは１人で仕込み。

旦那さんがいただいた鮭でシチューを作ってくれた。美味しかった。
でも見栄えが良くないから､と旦那さんに写真を撮るのを拒まれた。

金曜日予約の１組､コロナ陽性のためキャンセル。
去年１２月に予約入れられて､沖縄旅行を楽しみにされてていたはずなのに..
直前での感染はキツいよね。

仕込みの続き。午前２時(２２日) 終了。

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栄養バランスのとれたヘルシーランチ。

今日は､頑張ったご褒美＆ランチ•デートの予約。
１２時出発！

うるま市宮城島にあるカフェにて３日間限定､
少人数完全紹介制のスペシャルランチ💗
シェフＳＤよりお誘いいただいた。

うちに一度だけいらしたシェフで､
シェフＳＤの料理を食べに行くのは今回が二度目。

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ウェルカム•ドリンクはパッションフルーツ､アセロラ､
アテモヤとスターフルーツの炭酸割り。
砂糖は加えられていなかったので酸っぱかったけど､さっぱり爽やか♡

猪肉以外は沖縄県産の食材を使用されていて､
お味も､体にも優しい､そして見て楽しい､
ワクワクするお料理とデザートでした。

どれも美味しかったけど､
２０種類以上のお野菜と薬草のサラダにはビックリ！

　

玉ねぎのドレッシングもさっぱりな味で..　ちょーヘルシー！
こんなのを毎日食べてたら､１００歳まで生きられそうだよね。

デザートは､めちゃくちゃ美味しかった。

　　　

最初の苺とバラのジュレデザートに心を鷲掴みにされ舞い上がったけど､
プリンがそれを超える美味しさで気を失いそうでした。

今週はスケジュールがハードすぎて､
ヴァレンタインどころじゃなかったからね。
このランチを楽しみに､頑張ったもん。
その甲斐があるし､栄養補給できてまた頑張れそう。

ちょこっとドライブして､５時半ごろ帰宅。

旦那さんはネット。
私は２時間半くらい寝たあと､写真の整理。
１０月から急に忙しくなって､写真整理もブログも手がまわらない。
その日の出来事をメモることさえできない日もある。
で､翌日には ｢ 昨日､何したっけ？ 何食べたっけ？｣ みたいな。
写真の無い日は全然思い出せなかったり。

ネルノダ飲んで横になった。
寝落ちるまで Tver 見て､多分３時前就寝。

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半分ゾンビ。

あーぁ､次から次へと問題発生。
もぉー､やんなっちゃう！
焦らず､１つ１つ片付けていこう。うん。


１２時から仕込みに入る準備。
１時過ぎ､ホームへカカ様を迎えに行って仕込み/開店準備。

今日の予約は４組とキャンセル待ち１組。

☆ ＭＧさん/多人数/月１の常連さん。
☆ ＭＹさん/リピ常連観光客。　
今日も徒歩で､勝連城址やうるまるしぇ経由で来店。
北海道のお土産をいただいたのに､写真を撮るのを忘れちゃった。
☆ OＳさん/初来店観光客。　
約４年前､うちの店がテレビで紹介されてたのを見た､とのこと。
２０代前半くらいの若い男性だったけど､
４年前はいくつだった？ ちょっと気になった。
☆ ＹＭさん/数人/神戸より初来店観光客。　
検索して食べログを見た､とのこと。

キャンセル待ち/１組。
受けようと思えば受けられたけど､もう体と頭が無理。
とにかくハードだったからね。
ゾンビから完全復活できていない毎日。
丸々１週間休みを取って､ただただ眠りたい。
ゴロゴロ Tver 見ていたい。
..でもそうなると､逆に本物のゾンビかミイラになるかもね。


８時半､カカ様をホームに送って､片付けて Cocos で夕飯。
１１時半､横になり Tverタイム。
何度も寝落ちては巻き戻し..　結局午前１時くらいにはなってたかな？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

いや〜､長かった。死ぬかと思った。

撮影隊は､午前４時ごろ到着。
まだ外は真っ暗！！！！！　

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セッティングに始まり､リハーサルは通しで５〜６回。
台本があるのに､その都度内容がコロコロ変わる。
ディレクターさんとプロデューサさんが携帯だか無線で繋がっていて､
リハの様子をプロデューサーさんは多分テレビ局で見ているらしかった。
jumee､疲労で頭が追いつかず､どうなることかと心配する余裕さえなかった。


　

大変なお仕事だなぁというのが伝わる１枚。
あんなに重いカメラ/機材を担いだまま待機するカメラマンさんと音声さん。
カメラマンさんが眠たそう。
髪の毛が､寝癖のようにも見えます。
きっと夜中に飛び起きて､大慌てで家を飛び出したのかなぁ。

音声さんたちも､一点を見つめる感じでお疲れモード。

また上からの指示に対応するディレクターさんとリポーターさんも､
プレッシャーとストレスは半端ないでしょう。

それに加えて､足を引っ張る私..　本当に申し訳なかった､と今更思う。

でも前日の朝９時から仕込みに入り､
ひと段落ついたのが撮影隊が到着する２時間前。
この時点で１７時間も働きづめの私。
ちょっとでも寝たかったのだけど､横になったら絶対に起きられない！！！
だからそのまま撮影に使う料理､撮影が終わってみんなに食べさせる料理を準備し､
リハ/撮影に臨んだのでもう本当にクタクタで､頭は機能していなかったんだよ。

それはそうと！
番組も終わらないうちに電話や LINE が入った。
もちろん､音は消してあったけど。
ディレクターさんが言ってた。　
数日前の別の中継の時に､電話が鳴り続けていたんだって。
こういう時って時間帯が時間帯なので､お客さんではない。たいてい親戚や知人だ。
まぁ､ね､現場に居ないからわからないだろうけど､うーん..
仕方ないっちゃ仕方ないのか？


　

運転手２人まで入れて計１０人！
９時ちょい前に撮影隊は撤収。
局に戻って､またお仕事があるんだよね？

jumee､完全にバッテリーが切れました。
ほぼ２４時間､寝ずに仕事していましたからっ。

更に､ここからが大変！！！！！
今日は営業日ですから！

９時過ぎから１１時まで２時間弱仮眠。

１２時から１人で準備。
１時前､ホームへカカ様を迎えに行って仕込み/開店準備。

何件か､問い合わせ/予約の電話が入ったけど､
なかには高校と短大で一緒だった同級生からも。
何年ぶりだろう。テレビを見てくれたらしい。
本土に嫁いだ彼女､帰省するタイミングで予約を入れてくれた。


今日の予約は４組。

☆ ＯＨさん/数人/初来店観光客。
男性のほうが１０年くらい前から知っていて､ずーっと食べたかった､とのこと。
☆ NＣさん/数人/初来店ウチナンチュ。　
去年の１２月に予約の電話をいただいた。お仕事仲間と。
うちの店が紹介されていた雑誌を見た､とのこと。
☆ ＯNさん/大人数/リピと初来店観光客。　
１人が１０年以上も前に何度か来店。
うちの店が紹介されていた機内誌を見て､
まだ営業していることを知った､とのこと。
☆ ＴＭさん/リピ観光客と奥さん。　
ご主人のほうが１０年くらい前､友達に連れて来られたとのこと。


旦那さん､８時ごろあがり。

今日､予約を受けられなかった愛知からの常連さんがお土産を持ってきてくれた。

９時半､ホームへカカ様を送って､１人で片付け。
無理！！！！！　１１時ギヴアップ。
Tver 見てリラックス､と思ったら座ったままウトウト。

１２時半旦那さんが起きた。
入れ替わりで１時(１８日) 過ぎ､就寝。

いや〜､長かった！
本当にシンドかった！ 死ぬかと思った！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

地獄のスケジュールに突入！

２月１５日 (水曜日)
ディレクターさんから中継の台本が LINE で送られてきた。
大まかな内容だけど､
｢ 知ってたら jumeeさんが安心するかと思って.. ｣ とのこと。
お気遣いありがとうございます〜。

１１時半､オカラを仕入れに市場へ行って一度帰宅。
食材を片付けてから１時ごろ､ホームへカカ様を迎えに行って仕込み。
旦那さんは､洗い物と出汁はとってあった。

３時ごろ､来客。

８時半､旦那さんがカカ様をホームに送り､そのままモールへ。

従弟の嫁さんから ｢ テレビ出るんだね ｣ って LINE がきた。
報告はいらないです〜。　出るのは知ってるから！
なーんか､それがすごく嫌なんだよなぁ。
わざわざこちらから報告する必要はないと思うし､そんなんし始めたらキリがない。
また ｢見るよー､見たよー ｣ の連絡もご遠慮願いたい。
忙しいから！　お客さんの対応で精一杯だから。
見られたくないのにメディアの取材は受ける､矛盾してるのはわかってるけど､
でも発信することも伝承するうえで大切な事。
うーん､言ってることとやってる事がハチャメチャ。

１人で仕込みの続き。午前１時(１６日) 終了。
Tver 見て､２時就寝。
疲れてるんだから､早よ寝りゃー良いのに。
でも､クールダウンと言うか､現実逃避になるんだなぁ。
ずーっとドラマを見ていられる。きっと私､キュンキュンドラマが好き。
年を重ねれば重ねるほど､そんなキュンキュンすることもなくなってくるしね〜。
仕事､寝る､仕事､寝る.. の生活に､少しくらい刺激をくださーい。


２月１６日 (木曜日)
８時過ぎ起床。
９時半からジーマーミ豆腐作って､
１２時半ごろ市場と八百屋､スーパーへ買い出し。
カカ様拾って２時過ぎ帰宅。　仕込み。
旦那さんは､出汁と昆布の準備はやってくれた。
そして夕方､モヤシのヒゲ取りはしてくれた。

８時半ごろ旦那さんにカカ様を送ってもらって､そのままモールへ。

１人で仕込みの続き。
午前２時(１７日) 仕込みはひと段落。

でも撮影隊が３時半ごろ到着予定とのことだったので､
撮影の準備をしながら待った。
少しでも寝たかったけど､横になったら起きられないだろう。

眠る間なく..　TO BE CONTINUE！

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そっか､今日はチョコ日か。

９時起床。

仕込みに入る準備をしていると､ディレクターさんから LINE。
LINE 中､旦那さんが家からあがってきた。
｢ 外に､カメラマンが来てるよ！｣ と言う。　
慌てて外に出ると､あのカッコいいカメラマンさんが何やら作業をしていた。　
電波のチェックだって！
電波が悪いと中継に支障が出るとのこと。
カメラマンさんが店に入ってきて､
当日どんな感じで撮影するか､携帯で動画を撮り始めた。

旦那さんは一度家に戻り､何を思ってか手提げ袋を持って
｢ Happy Valentine’s Day! ｣ と入ってきた。
中に入っていたのはチョコ。

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そうか､すっかり忘れてた！ ってか､一部始終を撮られた。

だーかーらー､何で今！？！？！？


カメラマンさんが帰ってから旦那さんがムジの繊維取り､
チマグは洗ってくれた。
あとは私１人で仕込みの続き。

旦那さんが夕飯を作ってくれた。

　

チキンフライドステーキ､美味しかった。ありがとね〜。

再び仕込み､片付けて午前１時(１５日) 終了。

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要領が悪いんだよね。

何度か目覚めてはゴロゴロ。　８時起床。
昨日の６時ごろから寝ているので､１４時間？
寝過ぎた。体がめちゃくちゃ痛い。

１０時半にホームへカカ様を迎えに行って､整形外科へ。
カカ様をホームへ送り､役場の上下水道課へ。
お隣の空き地に家が建つ件で､
隣の土地にかかるらしい浄化水の排水管を埋めるか移動するか..
昔々､元の地主の間で取り交わされた約束なので､証明できるものはないし..
結局別の課に回されて､無料の法律相談の予約を取らされた。
タライ回し。疲れただけ。

簡保の担当がまわってきた。
去年の９月２５日(？) 以前にコロナに感染した人は､
入院していなくても１日￥３,０００が出るらしい。
７日分？ １０日分？　出るって言ってたかな。
私も該当する。
必要な書類は.. と説明を受けたけど､どこにあるか探せるわけないじゃん！
HER-SYSでも手続きはできるらしいが､削除したんじゃない？
そういうとこ､ちゃんとしていない私が悪いんだけど。

４時からカイロプラクティックへ。
肩の痛みは､ストレッチ/マッサージではなかなか改善せず。
まぁ､ね､週/１だと､そんなに変化ないでしょう。
で､以前通っていたカイロに行ってみることにした。
ってか､何度か予約できるか電話したんだけど､いつもいっぱいで..
コロナが始まった頃に行ったのが最後なので､３年ぶりか。
ゴリゴリ､バキバキっ！　痛かった。

旦那さんと最強食堂で夕飯。
旦那さんはモールのカフェへ。

私は８時ごろから１人で仕込み。
Tver 見ながらターンムの皮剥き。
午前２時(１４日) 終了。３時就寝。

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せめて週に１日､何もしなくて良い日が欲しい。

９時半起床。

１１時過ぎ､元プロスポーツ選手のＫＮさんが
注文された料理をを取りに来られた。

愛知の常連さんから注文を受けたスープを送ってから買い出しに行くつもりが､
LINE を送っても返信がなく､
先にＪＡに注文してあったムジとターンムを取りに行ってきた。

ＪＡ横の食堂でお昼ご飯。旦那さんの分は､弁当でテイクアウト。

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メニューを見て､特にコレが食べたい！っていう感じじゃなかったんだけど..
ポーク卵の定食を注文してみた。
以前行った時とは､店が変わったんだよね。
前の店のエビフライの方が美味しかったかな。

帰宅して食材を片し､
愛知の常連さんから連絡がなかったから､
ちょっと横になろうかと思って着替え始めたら LINE がきて､
慌てて準備を整えクロネコへ。

５時半ごろ横になった。
Tver 見ながら夕寝..


２時間のつもりが翌朝まで！

疲れてるんだよ。
せめて１日､何もしなくて良い日が欲しい。
日曜日くらいは､予約/問い合わせの電話も買い物も発送も無しにしたい。
けど､唯一の休みだからこそ､普段できないことを詰め込む。
あぁ..　無人島へ移住したい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

光栄です！

９時前起床。
１２時前から１人で準備。

今日の予約は６組。

☆ KＴさん/数名/リピ観光客。
チョッキリ１年ぶり。
去年の１１日は金曜日だったけどって話したら､
先月予約を入れようと思ったらいっぱいで断られてらしい。
それで予定を変更したとのこと。すみません。
☆ Ｈ.Ｔ.さん/数人/リピ観光客。　
美食家Ｈ.Ｔ.さんにリピートしてもらえたのは光栄だし､すごく嬉しい！
２年ぶりのご来店。( 前回の記事 → コチラ 。)
最初は１人で予約されていたのが､２人に。 彼女さんかな？
前回はバタバタしてお料理の説明も写真も撮れなかったから､
今回はしっかり記念写真をお願いした。
　

☆ FＩさん/数人/初来店観光客。
どうやって探したか尋ねると､あちこち食べ歩いてるレビュアーさんらしい。
じゃぁＨ.Ｔ.さんを知ってるか尋ねると､知らないと言う。
世界的に有名な方だと教えたら､｢私は知らないけど､どこかで繋がってるかも。｣と。
相手が知ってて当然！みたいな感じがした。
☆ ＭＴさん/初来店観光客。　
昔､誰からか伝統料理のことを教えてもらったらしく､検索して見つけたとのこと。
☆ ＴＯさん/数人/初来店ウチナンチュ。　
ご夫婦かな？
先日､女性のほうの妹さんがうちで食事されて､
必ず行ってみて！と勧められたのだそう。
☆ KＤ先生/カカ様の知人。　

カカ様､写真撮影に引っ張りだこ。
たくさんユンタクして､楽しかったはず。


１０時､カカ様をホームへ送り､片付けて１１時終了。
COCO'S で夕飯。

　

デザートもしっかりいただきました。
寒かったから､あったかいデザートで。 美味しかった♡

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ゆっくりなようで忙しかった。

１０時からジーマーミ豆腐を作って､仕込みに入る準備。
１２時半､ホームへカカ様を迎えに行って仕込み/開店準備。

今日の予約は２組。

☆ KＪさん/多人数/リピウチナンチュと観光客。
店が那覇にあった頃のお客さん家族と帰省中のご家族。
☆ Lさん/数人/台湾より初来店観光客。　

私の身体のメンテナンスをしてくれるＮＺ君も予約入れてくれてたんだけど､
事情があってキャンセル。

人数が多かったからパタパタ。でも早く終われたよ！

夕飯は､MOSでテイクアウト。
１０時前､カカ様をホームへ送り､片付けて１１時終了。

Tver 見て､午前１時(１１日) 就寝。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

何をどこから､どう始めれば？ 取り敢えず１歩１歩..

２月８日 (水曜日)
４時半に寝たのに眠りが浅く､
５時半にはティビチ徘徊する足音ですっかり目が冷めてしまい､
そこからは撮影､仕込みスケジュール､注文､
確定申告の事をアレコレ考えてしまい､
不安とストレスに押しつぶされそうになる。

８時半起床。少しは寝れたと思うけど..

９時半に区長さんと役場の建設課の人が来た。
タイミングよく沖縄電力の作業員さん来て､４人くらいでササっと電線の移動。
山ほどある問題の１つが片付いた。
次､かかってこーい！！！！！　でも､頭と身体が追いつかなーい。


仕込みに入り､１時過ぎカカ様ピックアップ。
旦那さんは出汁と昆布をやって､郵便局に行った。
そのあと旦那さんがちょこっと作業を手伝ってくれた。
でも面倒臭いことは残すんだよね。それを私が片付ける。

旦那さんが作った夕飯を食べ､仕込みの続き。
１０時過ぎカカ様をホームに送り､１人で仕込みの続き､片付けて終了。
今日は､早よ寝よう。


２月９日 (木曜日)
９時過ぎ起床。ダラダラ過ごす。
１２時半､市場と八百屋､スーパーへ買い出し。
カカ様拾って２時半帰宅。

旦那さんは洗い物と出汁はとってあった。
夕方運動しに行き､夕飯は作ってくれた。あとテレビ見ながらモヤシのヒゲ取り。

１１時､カカ様をホームに送り､１人で仕込みの続き。
片付けて午前１時(１０日) 終了。

Tver見ながらブログ下書き。３時になるとこ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

アレやコレや､多忙すぎる〜。T_T

１１時起床。
１時前､伝統料理の食材を仕入れたので､銀行へ振り込みに行ってきた。

２時前､お世話になってるディレクターさんとカメラマン､ADさんが到着。
セッティングのための下見と打ち合わせ。
ちょうどそこへ､区長さんが入って来た。

家の隣の空き地に家が建つため､
その土地にある防犯灯をどうするかの相談。
明日､９時半に建設課の人と区長さんが来る約束。

店に戻ったら､私が途中まで準備していたお茶､
ジーマーミ､モズクを旦那さんが出してくれてた。
気が利くねぇ〜。ありがと。
で､滋養強壮スープを温めて出し､しばらくして帰った。

それから仕込み。
旦那さんがチマグは洗ってくれて､あとは私１人で仕込み。
旦那さんはモールへ行った。
午前３時(８日) 終了。４時半就寝。

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私の身体､保つかな？

今日の午後､ストレッチ/マッサージの予約を入れてたんだけど､
手首が痛くてできそうにない､と６時にＮＺ君から LINE が入ってた。
原因がわからないんだって。ちょっと心配。
身体がガタガタで､ちゃんとメンテナンスしてもらわないと困るけど､
こういうお仕事をしている方たちも大変よねぇ。
早く治りますように。

旦那さんの無呼吸診察。今日は､１人で行ってもらった。
ところがしばらくして､旦那さんから電話がかかってきて､
保険証が無効になってるらしい。
えっ！？ 何で！？
あっ！！！　先週郵便配達が来て､私がサインしたやつかも。
カカ様のだと思って持たせちゃったのよね。
カカ様に確認すると､旦那さんのだけ入ってる､と。
何で旦那さんのだけ？ ってか､保険証の期限って､３月いっぱいじゃないの？
見てみたら､私のは３月いっぱいだ。で､思い出した。
もしかすると､在留カードが切れたから？
だとしても､保険証が送られてきたのが遅くない？

まぁ､イイや。
とりあえず車がないからどうにもできないし､
会計と話して旦那さんにはひとまず帰ってきてもらった。
それからホームへ保険証を撮りに行き､病院まで支払いに行ってきた。

帰りに ハッピーモア市場 に寄り､¥１００ショップでも買い物して帰宅。

旦那さんと和風亭で夕飯食べてきた。
ドラッグストア寄って帰宅。

ゴロゴロ Tver 見てたら１０時過ぎ､
元プロスポーツ選手のＫＮさんからメッセージ。
返信したら電話がかかってきた。
注文がややこしくて､ちょっと準備するのが大変かも。

午前２時半就寝。

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やっぱり好みの色にしときゃ良かった。

１１時過ぎ起床。
午後､クロネコさんで大阪のお客さんと熊本の友達に発送。
それから旦那さんとモールへ行ってきた。
４時半､ヘアサロンに予約入れてあったので､旦那さんはその間カフェでネット。
撮影の予定が入ってるので､ちょっとこ綺麗にしておかないと.. と思って。
前回のＮＨＫの時は後からオンエア見てわかったんだけど､
ヤマンバ状態だったからね。

　

前回と同じ人にやってもらった。
カットとハイライト､そしてヘアマニキュア。
相談しながら､赤を入れてもらったけど
やっぱり青かグレーが良かったな。

フードコートで夕飯食べて､
旦那さんがもうちょいネットしたかったみたいで､
私は UNIQLO まわり､
気にいるのがなかったからGUでスウェットの上下を買った。
ストレッチ/マッサージ用。
９時ごろ帰宅？

早目に横になったけど､午前３時半くらいまで Tver 見てたかな？

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和風カルボナーラ､旨っっ！！！

９時起床。
１１時から１人で準備。
２時前､ホームへカカ様を迎えに行って仕込み/開店準備。

今日の予約は５組だったのが４組になり､また今日１組入って最終的に５組。

☆ ＦＳさん/数人/初来店観光客。
☆ ＵＨさん/数人/初来店ウチナンチュと観光客。　
☆ Ｓさん/リピ日本在住中国人。　
今回で３回目かな？
☆ ＫＹ先生/多人数/教室の生徒さんと。　
生徒さんは､みんな初来店。
☆ I Ｇさん/数人/リピ＆初来店観光客。　
どちらも演奏家。コンサートのため来沖。
ダメもとで.. と今日の午後､予約の電話をいただいた。
昨日キャンセルが出てお料理に余裕があったのと､
今日もキャンセルが出てお席も空いていたのでお受けできた。

キャンセル１組。
旦那さんのリモートＤ＆Ｄゲーム仲間。


１０時､カカ様をホームへ送り､
大慌てで片付けてまたポコアポコに行って来た。
アラカルトのメニューが豊富で美味しそうで､今日はアラカルトで。

（ マウスを画像に合わせるとポップアップし､マウスを外すかクリックすると画像が消えます。）
　　

今日は食べ飲み放題ではなく､アラカルトに注文にしてみた。
そしたらお通しが出てきたよ！
ブルーチーズがちょっと苦手だけど､
マーマレードのジャムといい感じにバランスが取れていた。
そう感じたのは､お腹空いてたからかな？

和風カルボナーラがめちゃくちゃ美味しかった！！！
旦那さんがが注文したジャークチキンは私には辛すぎたし､
私の体をメンテナンスしてくれるＮＺ君がおすすめのデミハンバーグは
薄味派の私には塩味が強くて一口でギヴ。

　　

レモンのパイとクリームブリュレは､インスタントっぽい味に思えた。
ナンのデザートのほうが美味しいね。
他の料理も食べてみないとアラカルトが良いか､
食べ呑み放題のほうが良いか､ちょっと評価しにくい。

写真の料理以外に旦那さんはビールを１杯とサラダ､
私はコーラとウーロン茶を注文して¥７,５００くらい。
３時間食べ呑み放題/スタンダードプランが
１人￥３,８００(税込) なので､そんなに変わらないかな。
飲むのであれば､食べ呑み放題のほうがお得ってことだね。

でも､和風カルボナーラはまた食べたい！
多分､食べ飲み放題の方には含まれてないんだよなぁ。

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ドタキャン出た。

１２時半に就寝､午前３時にはティビチに起こされた。
庭に出し､おシッコさせて横になったが､まだ歩き回る。
再び庭に出し､ウンチした。
で､また横になったが､まだ歩き回る。
また外に出し､多分シッコした.. はず。
もうイイやっ､どうにでもなれぃ。 朝イチで掃除を覚悟で寝た。

８時起床。
９時からジーマーミ豆腐を作って､
１時前にはホームへカカ様を迎えに行き､仕込み/開店準備。

今日の予約は､最終的に２組。

☆ ＮＹさん/数人/初来店観光客。
約３０年前､奈良より沖縄の芸大に入って､
うちの店によく来ていた私より１つ上のお姉ちゃんの知り合い。
ビデオ電話してくれて､そのお姉ちゃんと少しだけ喋った。あとはカカ様と。
☆ ＳＮさん/数人/初来店観光客家族。　
あちこち観光でまわっていて､うちで出している伝統料理のことを知り､
検索して今朝予約の電話をいただいた。

☠️ ドタキャン８人､多分米軍関係。
キツいわぁ〜。　
８人入るということで営業することを決めたのに､
ドタキャン出て予約数が少ないからって､
他に受けたお客さんを断るわけにはいかんしね。
１日の売り上げとしてはマイナス。
高級食材､調理にほぼ１週間かかるというのは､
お客さんには理解できないだろう。
そこが､この伝統料理を続けていくうえで一番辛いとこ。
何度か電話やメッセージを入れてるのに､連絡なくキャンセル。
今までにも何度かあったけど､どんな理由であれ､
キャンセルならキャンセルで連絡ください！


カルピス ''届く強さの乳酸菌 W"､ ネルノダよりは軽い.. 感じ。
それでも､普段よりは質の良い睡眠がとれてる気はする。
乳酸菌だからお腹にも良いし､普段はカルピスの方で良いかも。

１０時過ぎカカ様ホームへ送り､片付けて終了。
午前１時半(４日) 就寝。

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北海道の鮭､丸ごと１尾､届きましたぁ〜。

２月１日 (水曜日)
１０時半から仕込み。
１２時前､ホームへカカ様を迎えに行って仕込み。
旦那さんは昆布の準備をしただけ。
旦那さんは公園へ運動しに行き､夕飯は作ってくれた。
キムチ鍋はちょっと飽きたから､今回はトマトチーズを買ってみた。
うーん.. 今イチかなぁ。

夕方味噌配達。
９時ごろ､旦那さんにカカ様を送ってもらった。
１人で仕込み。午前２時半(２日) 終了。３時過ぎ就寝。


２月２日 (木曜日)
９時半起床。洗濯。
１２時､市場と八百屋､スーパーへ買い出し。
カカ様拾って２時半帰宅。

電力会社とうちがお世話になってる建設会社の社長さんが来ていた。
電気の問題は解消！

旦那さん､洗い物はしてあった。
スーパーの弁当食べてから仕込み。
６時ごろ､旦那さんにカカ様を送ってもらった。
１人で仕込みの続き。　１１時ごろギヴ。
"届く強さの乳酸菌 W" を飲んで､１２時半就寝。


そうそう！
８時ごろ､クロネコさんがやって来た。
ご贔屓にしていただいてるＫI 教授より､
北海道の切られた冷凍の鮭､丸ごと１尾が送られてきました。

（ マウスを画像に合わせるとポップアップし､マウスを外すかクリックすると画像が消えます。）
　　　

きれいに捌かれて､真空パック６つに分けられていたの。
部位のそれぞれの料理法などが記載されたレシピ本も入っていたよ。
便利な世の中だ。魚なんて捌けないですもん。
ただ､私は料理する時間がないので､旦那さんに丸投げ！ よろしく〜。

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