体は悲鳴をあげています。マッサージ行きたーい！

３月３０日 (火曜日)
頭痛で目覚めた。
最近､頭痛が多い。一度は病院で調べてもらったほうが良いのかなぁ。
とりあえず薬を飲んで横になり､１１時に起きた。
コーヒー飲みながらダラダラ。
牛乳を買いにコンビニへ。
２時ごろから１人でチマグ､三枚肉､漬物､オカラ､ムジの仕込み。
午前２時(３１日) 終了。３時過ぎ就寝。

体の疲れがピークです。
カイロ､またはマッサージに行きたいんだけど､コロナ渦ですからねぇ。
除菌されてると言っても､目に見える物じゃないし.. ね。


３月３１日 (水曜日)
１０時前､電話がかかってきて起きた。
１２時ごろ来ると言っていた持ち帰りのお客さんから､
｢ もう店の前に来てます！｣ と。
予約を入れてはキャンセルしたり､注文してはその日に来れなかったり､
時間を決められなかったり､すごく困るお客さんなんだよねぇ。
こっちにも予定や都合というものがあるのにな。
営業日に来てくれたら助かるんだけど..

１時半､ホームへカカ様を迎えに行って仕込み。
旦那さんは洗い物して､昆布を結んだだけ。
６時半､カカ様をホームへ送り､店に戻って１人で仕込みの続き。
チマグの毛処理､面倒くさいっす。
目は見えなくなってくるし､肩は凝るし､指はシワシワだし..
片付けて午前１時前(４月１日) 終了。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ＪＡのお姉さん､ありがとう！

３月２８日 (日曜日)
最近､疲れがピーク。
確定申告も終わったし､代わりの食材も何とかなりそうだし､一安心。
今日は､寝たいだけ寝る！って決めてた。
１０時過ぎ起床。 ダラダラＴＶ見ながらネット。
インスタントラーメンでランチ。　昼寝。
夕飯は､ピザーラの宅配で。　午前１２時過ぎ(２９日) 就寝。


３月２９日 (月曜日)
ＴＶ見ながらコーヒー飲んで､洗い物して､
出かける準備をして１１時前､那覇へ出発！

那覇の豆腐店へ行ってきた。
土曜日に電話して､オカラを５kg 注文してあったの。

そこから農連市場の精肉店で三枚肉､公設市場でムジ(田芋の茎) とお茶を買い､
お箸やら折り箱､店で使う物を買い､車に乗り込んだらカカ様から電話。
カカ様に頼まれたものを買いに行き､吉野家でテイクアウトして４時過ぎ帰宅。

食材を車からおろしていると､ＪＡマーケットから電話。
今更ムジが入ったってか？
｢ ○○さ〜ん ｣　　聞き覚えのある声。
もう閉まっちゃったけど､いつも行ってた宜野湾ＪＡのお姉さん！
宜野湾の殆どの従業員が西原に移ったのだそう。
この間電話入れた時､知らない従業員に
｢ いつ入荷するかわからない ｣ って言われて諦めたの。
ところが､お姉さんは注文リストにうちの店名があるのを見て､
｢ 大量にムジが入ったから､まずは○○さんに連絡しようと思って！｣　と。
嬉しくて､ありがたくて涙が出そうになった。
でも､那覇で仕入れてきちゃったので､また次回よろしくお願いします。

旦那さんはリモートでゲーム。
私はオカラの仕込みを始めたけど､疲れて捗らない。
１時間半寝てから仕込みの続き。

旦那さんがハムチーサンドを作ってくれた。

仕込みの続き､片付けて午前１時(３０日) 終了。
３時まわったとこ。 オヤスミなさい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ボチボチでんなぁ〜。

１２時前､ホームへカカ様を迎えに行って仕込み/開店準備。

今日の予約は５組。

☆ A.M./外人さん。
１〜２年前､パラグライディングのイントラから通訳を頼まれて、
旦那さんが Facebook でやり取りした人。
女性のほうが来月任期を終えて(？) 帰るらしく､
｢ やりたい事リスト ｣ の１つがうちの店で沖縄伝統料理を食べること。
男性のほうはまだしばらく居るらしい。
☆ ＺＫＹさん。　
店が那覇にあった頃からのお客さん。
前回は夫婦と息子家族と来てたけど､今回は姉妹と甥っ子と。
☆ ＫＭさん/リピーター観光客。　
１〜２年前に初来店されたご夫婦。
☆ ＹＤさん/石川県より初来店。　
いつもうちの近くのホテルに泊まり､看板を見かけては気になっていたのだそう。
ショートメールでやり取りをしていたので､初来店とは思えないお客さんでした。

　

お土産をいただきました。
ふわふわのお餅､美味しかったです。ありがとうございました。

☆ ＴＮさん/初来店。
お仕事で､１年ほど沖縄に住んでいたのだそう。
明日､福岡へ帰るとのこと。ちょっと個性的な青年でした。

１０時前､カカ様をホームへ送り､片付けて終了。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日は､ゆっくり営業。

今日は､他にも予約が入ることを期待して営業することをにしたけれど､
火曜日に電話のあった１組と持ち帰り..　のみ。
最近はギリギリになって予約が入ることが多かったけど､今日は ❌ 。

☆ ＵＭさんが､料理を持ち帰り。
☆ ＳＴさん/観光客。　
若いカップルだったけど､
男性のほうが２０年くらい前､家族旅行でうちに来たんだって。
現在は２６歳とのこと。　記憶にビックリ！
喜んで帰った。
またいつか､ご両親も一緒にいらしてくれるかな？

明日の準備もしながら､片付け。
１０時前､カカ様をホームへ送り､片付けて終了。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

無事､申請書を提出！

３月２４日 (水曜日)
午前中に洗濯を済ませ､１２時ごろから仕込みの準備。
２時前､ホームへカカ様を迎えに行って仕込み。
商工会に電話。
時短協力金の書類を持って商工会へ。
準備した書類をチェックしてもらってオッケが出た。
延長した分の申請書類をもらった。

担当してくれたＵＭさんが ｢１つ聞いても良いですか？｣ と。
ＵＭさんのお母さんがうちの店がテレビで紹介されていたのを見たそうで､
うちの伝統料理を食べてみたいと言い､持ち帰りはできるか？と。
一度店に戻って､カカ様と相談。
金曜日､仕事帰りに寄ってもらうことになった。
それなら昨日電話あった２人も受けようということで､電話。

パラ友のＨＹさんから ｢ 近くまで来てる ｣ とLINE電話。
３時半ごろＨＹさん到着。
ＨＹさん､なかなか話が止まらない。自粛疲れかなぁ。😅

時短協力金の書類の記入。
コンビニへ行ってプリントアウト。
旦那さんが夕飯作ってくれた。
８時半ごろカカ様をホームへ送り､
プリントし忘れた書類があったので､コンビニへ。
１人で仕込みの続き､片付けて１１時終了。
ダラダラＴＶ見ながらネット。午前１時(２５日) になるとこ。


３月２５日 (木曜日)
洗濯機をまわしながらコーヒー飲み､
洗濯物干して､１２時ごろ市場とスーパーへ買い出し。
帰宅して食材を片し､３時過ぎには商工会へ。
延長分の時短協力金申請の書類をチェックしてもらい､
商工会の証明書を発行してもらった。
申請書に添付して送ると､受理されるのが早いらしい。
時間は掛かったけど､手数料は出なかったよ！
いつも商工会にはいろいろ教えてもらい､助けてもらってもらって感謝！

そのまま郵便局行って書類を送り､肩の荷が１つおりました。
銀行寄って､軟水機の塩代を振り込んで帰宅。

疲れた。

旦那さんが作ったチリを食べて､休む間なく１人で仕込み。
旦那さんが夕飯にとんこつ醤油鍋作ってくれた。
まだ仕事はたくさん残ってるけど..　今日はギヴ。
片付けて午前１２時過ぎ(２６日) 終了。
walking dead 見て､２時になるとこ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

どうやって消費しよう.. ^_^;

先週､福岡のお客さんに頼まれてうちの庭に生えてる月桃の葉を送ったら､
お礼にからし明太子が届きました！

　

久々に明太子が食べたくて､スーパーで２パック買ってきたばかり。
旦那さんは食べないし､カカ様と分けても多すぎる。
どうやって消費しよう。
パスタ料理以外のレシピを探してみよう。

１１時､持ち帰り注文のお客さんが来た。
１２時ごろから仕込み。
旦那さんがチマグは洗ってくれた。
あとは夕飯を仕込んで､公園へ運動しに行った。
１人で仕込み。夕飯食べて仕込みの続き。
午前１時(２４日) 前終了。２時半就寝。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ローストビーフのサンドイッチも旨し！

一番酷い頭痛。 目も開けられない。
吐き気を伴う頭痛は何度もあるけど､それを超えてるかも。
フラフラでトイレへ。 薬を飲み､横になった。
３０分では効き始め､動けるようになってからコーヒー入れて､
ダラダラＴＶ見ながらネット。

旦那さんが “Five Star Deli” へ行きたいというので､行ってきました。

（ マウスを画像に合わせるとポップアップし､マウスを外すかクリックすると画像が消えます。）
　　　

外のベンチで食べるには風が強くて､寒い。
ので､テイクアウトにして､車で食べました。

｢ 次回は､Philly Cheese Steak を食べてみよう！｣ と思ってたのに､
気が変わってローストビーフのサンドイッチを注文。
＋￥350のサイドはコールスローとピクルスで。


　

こちらも旨ーーーい♡
でも､個人的には Reuben のほうが美味しい。
次回は､Philly Cheese Steak を食べてみよう！
いや､うーん..　やっぱ Reuben かなぁ。


一度帰宅。
旦那さんはリモートでゲーム。
私はカカ様を整形外科に連れてって､
ＥＭのショップに寄ってカカ様が欲しがってる肥料作りのキットを買い､
ホームに送って帰宅。
２時間くらい夕寝。
仕込みも始めなきゃいけないし､時短協力金の申請手続き作業もしたかったのに､
ダラダラ過ごしてもうた。明日頑張る！
午前２時(２３日) まわったとこ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

パンケーキ【 Chatan cafe halihali 】

注文受けてたスープを福岡へ発送して､
インスタか Facebook で見かけて気になってた
パンケーキやワッフル専門のお店へ行ってみました。
大きな店ではなかったけど満席。軍関係のお客さんも多かったね。
外にもテーブル席はあります。でも風が強くて寒かったのでパス。
また､昨日の感染者数が６６人に跳ね上がっているのに､
入り口のドアは開いていましたが､感染対策されてるような感じはしませんでした。
..ということで､テイクアウトにして車で食べたの。

　

普通に美味しかった。
最近アメリカンな料理が恋しくてね､
自分でも作れないことはないけど､仕事以外でも料理を作るのはヤだ〜。

営業時間がはっきりしていません。
夜も営業しているのかな？
電話して確認したほうがいいかも。
ただ､従業員は外人さん､またはハーフかな？


Chatan cafe halihali
：Chatan cafe halihali　
：Chatan cafe halihali(@halihali.coffee)　
：沖縄県北谷町北谷 1-12-11　
：[phone]　
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
【 営業時間 】
７:００～１５:００ ( L.O. 1４:３０)
　


帰宅して夕寝。ダラダラＴＶ見ながらネット。
夕飯はインスタントラーメンで。午前２時半(２２日) 就寝。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今週も準備した料理はほぼ完売で。感謝！

１１時半から１人で準備。
１時前､ホームへカカ様を迎えに行って仕込み/開店準備。

今日の予約は５組。
☆ MＧさん/健康維持のため､月/１で来店される常連さん。
☆ ＹＭさん/お仕事の関係で沖縄移住。　
遊びに来られた友達と初来店。
☆ ＫＳさん/リピーター観光客。　
入ってきた時に ｢ご無沙汰してます。｣ と
小さな声で言いながら入ってきた奥さん。
あとから話を聞くと､１４年くらい前に来たのだそう。
その頃はご主人が那覇の歯科で研修医をしていたのだそう。
☆ ＯＴさん/東京よりリピーター観光客。　
２０年くらい前に初来店されたのだとか。
☆ ＫＮさん/初来店観光客/食べログ。　

喜んでいただけて､今週も頑張った甲斐がありました。
感謝！です。


店のほうが落ち着いたら､旦那さんは家へ。
カカ様が熱々の鍋を持ったまま転んだ。
..と同時に最後のお客さんがレジに来た。
パニックになり､旦那さんにメッセージを送った。
旦那さんが上がって来たが､
｢ あれせぇ､コレせぇ､早くホームへ送って！｣ と言い､余計にパニック！
気づいたら旦那さんの姿はなかった。
普通なら ｢ 僕に出来ることある？ どうしたら良い？｣ とか聞かないか？
カカ様がどうして欲しいのか､帰る準備を手伝うとか､あるでしょう！
自分の言う通りにしないから腹立てて､私を責める。
うーん。言いたいことはいっぱいあるけど､ググっと堪える。😭
９時過ぎ､カカ様をホームへ送ってきた。
火傷もしていないし大丈夫！と言うが､
２〜３日後にはどこかアザができてるかも。
歳はとり､体は動かなくなってくる。いつまで続けられるかな。
何とかしたいけど､行き詰まってます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

渡辺まりなさん来店！

１１時から準備､仕込み。
１時前､ホームへカカ様を迎えに行って仕込み/開店準備。

今日の予約は５組。
☆ ＧＮＨさん/東京神と奈川より初来店。
苗字が､沖縄の名前なんだよね。お父さんがウチナンチュなのだそう。
☆ ＹＭさん/関西より初来店のご家族。　
えっ､渡辺まりなさん！？！？
ご主人は..　どう見ても名倉潤さんじゃない。
ん？ どういう事？
お母さんが渡辺まりなさんにそっくりで､ビックリしました。
よく言われるんだって。🤣
お子さんが ｢ めっちゃ美味しい！｣ と連呼。
子供の料理を先に出すのですが､親御さんの方に同じ料理が出ると..
｢ パパ､これ､めっちゃ美味しいよ！！！｣ とおススメするの。
帰り際 ｢ どの料理が一番美味しかった？｣ と尋ねると､
質問が終わらぬうちに ｢ 全部ぅ〜！！！！！｣ と答えが返ってきました。
大人は先入観があるけど､子供にとっては美味しいか､不味いかだからね。
子供が美味しいと言えば､美味しいんだよ。
子供がよく食べてくれると､めちゃくちゃ嬉しい。
☆ KＢさん/転勤で沖縄にお住まい。初来店。　
☆ ＮＯさん/北海道より初来店。　
☆ ＥＤさん/東京より初来店。　

旦那さんは８時半ごろ家へ行った。
１１時ごろカカ様をホームへ送り､後片付け。
エガちゃんねる見て､３時になるとこ。


旦那さんのアメリカの親族､なーんかゴチャゴチャしています。
知らなかった昔の事実がアレコレ浮上。
いったい何があったんだ？？？
パパさんと伯母さんは､墓場まで持っていくつもりだったのだろうか。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

パラグライディング【３月１６日】

３月１６日 (火曜日)
１２時過ぎ､ホームへカカ様を迎えに行き､注文を受けた料理を作って､
カカ様をホームへ送り､パラの機材とティビチのケージを車に積み､
那覇まで料理を配達して､パラグライディング•南部エリアへ向かった。
３時半､エリアに到着。
イントラとスクールの生徒たち､ＦWさんが居た。
クラブ員は､みんな飛び終えて帰ったらしい。

立ち上げ練習を１５分ほどして､
７ヶ月ぶりに今年の初飛び。１本３０分。
よく飛べてたエリアが使えなくなったのと､仕事が忙しいのと､
時間がある時にはコンディションが悪かったりで､
なかなか飛ぶチャンスがなかったんだよね。

　

先に飛んでた旦那さんが､トイカメラで撮影してくれました。
画質が悪くて､よくわかんないね。


　

ＴＭさんが撮影してくれた動画からの１コマ。
久しぶりすぎて､怖くて､テイクオフもフラフラで､
ランディングも思いっきりコケました。
まっ､怪我はなかったので､ヨシとしましょう。
いや〜､気持ちえがった。　すでにお腹が筋肉痛です。

一度帰宅。
ホットモットで弁当を買ってきた。
ドラマ見て､１１時過ぎてから１人で仕込み。２時半(１７日) 終了。


３月１７日 (水曜日)
三枚肉解凍。
１１時半､市場とスーパーへ買い出し。
そのままカカ様拾って２時前帰宅。仕込み。
６時半､カカ様をホームへ送り､１人で仕込みの続き。
片付けて午前１２時半(１８日) 終了。
２時まわったとこ。オヤスミなさい。


３月１８日 (木曜日)
１１時から１人で仕込み。
２時､ホームへカカ様を迎えに行って仕込み。
旦那さんが､ランチにベジスープと昨日の残り物のシャケで混ぜご飯作ってくれた。
旦那さんはチョビっとだけ仕込みを手伝ってあがり､
それから公園へ運動しに行った。
８時前､カカ様をホームへ送って１人で仕込みの続き。
夕飯食べて､片付けて１０時半終了。Walking Dead を１本見たよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

わーい､六花亭のお菓子♡

（ マウスを画像に合わせるとポップアップし､マウスを外すかクリックすると画像が消えます。）
　　　

昨日､北海道のお客さんからカカ様に届いた
ホワイトデーのプレゼントとラブレター。
半分は､私のお腹に消えてしまいました。🤣
以前､別の北海道のお客さんから送られてきたのも六花亭の詰め合わせでした。
六花亭って､人気なんですね？
いろんな種類があって美味しいし､好きです。


３月１５日 (月曜日)
９時半に持ち帰り注文のお客さんが来るため､８時前に目覚ましセット。
９時過ぎにいらっしゃって､１１時過ぎには宜野湾整形外科へ。
筋肉を解す薬と痛み止めが切れそうになってたので､薬をもらっただけ。
時間がないので､基本リハビリは受けず。

宜野湾のお店､￥１００ショップで買い物して３時ごろ帰宅。

旦那さんパワーナップ。
私も寝たかったけど､ＴＶ見ながらネット。

お客さんから注文の電話。
明日作って､配達するかも？
ちぇーっ､久々にパラに行けるかと思ってたのに。

旦那さんと入れ替わりで２時間夕寝。
旦那さんはリモートでゲーム。
起きたら予約の整理､ダラダラＴＶ見ながらネット。午前１時半(１６日)。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

サンドイッチ【 Five Star Deli 】

９時前起床。
もっと寝たかったけど､
福岡のお客さんに月桃の葉を送って欲しいと頼まれていたので､
庭の月桃の葉を切り取って発送。
他の用も済ませて３時過ぎ帰宅。

帰ると､小包が届いていた。
北海道のお客さんから。　誰？　予約履歴や記憶を辿るが､出てこない。
ホワイトデーということで､カカ様の作る料理への思いが綴られたラブレター付。


お腹空いた。
美食家ＴＨ氏の Facebook ページで､
お気に入りのお店と紹介されていた
北谷砂辺にある “Five Star Deli” に行ってみた。

（ マウスを画像に合わせるとポップアップし､マウスを外すかクリックすると画像が消えます。）
　　　

アメリカで良く食べてた Reuben sandwich が食べたくて！

外国人住宅をリノベーションした店内はシンプルでお洒落。

美食家のおススメなら､きっと外さないでしょう。
また､オーナーがフィラデルフィア出身らしいので､期待はさらに膨らんだ。


　　　

ニューヨークスタイルのパストラミサンド
ライ麦パンに挟んだ自家製のパストラミビーフにサワークラウト､
エメンタールチーズ､サウザンドレッシングが入ったサンドイッチ。
味がしっかりしていてコッテリなんだけど､
ザワークラウトの酸っぱさとのバランスが良い感じ。
めちゃくちゃ美味しかった！

アメリカで食べてたサンドの量の半分くらいの大きさ。
だって､アメリカのはお肉の量が多すぎて､
１食分でサンドイッチを２〜３つは作れたからね。

＋￥350でサイドメニュー２種とポテトチップスが付けられる。
コールスーローとマカロニサラダをチョイス。
次回は、Philly Cheese Steak を食べてみたい。


Five Star Deli
：Five Star Deli　
：Five Star Deli(@fivestardeli_oki)　
：沖縄県北谷町字砂辺 14　
：[phone]　
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
【 営業時間 】
１１:００〜１９:００
【 定休日 】
毎週水曜日
　


帰宅して夕寝。２時間のつもりが､３時間も寝てしまった。
ダラダラＴＶ見ながらネット。午前３時(１５日) になるとこ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グルメな仲良しグループがご来店！

１１時から１人で仕込み。
１時半､ホームへカカ様を迎えに行って仕込み/開店準備。

今日の予約は３組。

☆ ＡＭさん/女性だけの模合グループ/初来店。
☆ ＢＢさん/母息子２人/移住者かな? 国頭からって言ってた。　
☆ ＫＹさん/６人/初来店。　
６人のうち１人はウチナンチュだったけど､
食べることが大好きな仲間が国内アチコチから集まるのだとか。
滞在中は食べて食べて食べまくって､飲んで飲んで飲みまくるグルメ集団？
そこで昨日来店したグルメ王ＴＨ氏のことを話すと､
｢ あ〜､Ｈちゃん！」とよく知ってる様子。
明日は､那覇にあるイタリアンレストラン [１] [２] へ行くんだって。
友達の友達はみ〜んな友達！　賑やかなグループでした。

１１時前､カカ様をホームへ送り､片付けて終了。
午前１時半(１４日) 就寝。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グルメ王､ＴＨ氏が来店。めっちゃ緊張しました。

１２時半､ホームへカカ様を迎えに行って仕込み/開店準備。

今日の予約は４組。
☆ 世界を旅する ｢グルメ王｣ こと､レビュアーランキング１位のＴ.Ｈ.氏が来店。
那覇にあるイタリアンのお店のオーナー/シェフ､ＮＭさんのご紹介。
すごく優しそうな方。でも味に関しては厳しいだろうね。
一品､一品､写真を撮る。一口､一口､味わってる。
うわぁ､キンチョーする〜！　大丈夫か？
緊張しすぎて､タイミングとどう接していいのかがわからない。
いや〜､背伸びしたってしょうがない。
ありの〜ままの〜🎶 で勝負。って､何の勝負よ？ 😅
☆ ＧMさん/ウチナンチュー。　
女性だけの模合グループで､そのうち１人は以前来店されたことがあるらしい。
☆ IＵさん/移住されたご夫婦。　
近所にお住まいだそうで､
この辺を通る時に看板を見かけて気になってて.. とのこと。
☆ MＭさん/移住者。　
１月に初来店した名護に移住した女性が､別のお友達と来店。

みなさん､喜んで帰られました。

１１時半､カカ様をホームへ送り､片付けて終了。
クタクタです〜。緊張しすぎて､疲れました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

何だったんだ？

９時過ぎから１人で仕込み。
１２時､市場とスーパーへ買い出し。

ん？　あれ？　豆腐屋のシャッターが半分開いてるっ！

車を停めてお豆腐屋さんへ行ってみると､
いつもは夫婦で豆腐を作っているのに､おじさん１人で作ってた。
昨日から開けてるって。
いったい何があったんだ？
取引先にも､従業員にさえ何も言わずに約２週間閉めてたのに..
まぁ､事情はどうあれ､とりあえず良かった。
でも､また同じことが起こらないとも限らない。
先日スーパーで買ったお豆腐が美味しかったので､
そのお豆腐屋さんのオカラも買ってみよう。

カカ様を拾って２時ごろ帰宅。仕込み。
疲れすぎて脳が動いていなーい。
半分ゾンビ状態で仕事してた。
旦那さんが作ったキムチ鍋食べて､
８時過ぎカカ様をホームへ送って帰ると､旦那さんは寝てた。
片付けて１０時半終了。今日はギヴ。　１１時半就寝。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

１つ､肩の荷がおりましたっ！

３月９日 (火曜日)
午前２時半ごろ眠りについたのに､
３時半ごろ旦那さんが外に出たり入ったり､
ティビチが旦那さんを探して走り回る足音で完全に目が覚めた。
何処へ行ったんだ？　コンビニか。

頭も冴えきってしまった。
４時半､睡眠導入材飲んで横になった。
夢にトト様が出てきてね､目覚めたら泣いてた。内容は覚えてない。
他界して２年４ヶ月。たま〜に会いたくなる。😢

洗濯機まわし､予約電話対応。
３時前､確定申告に必要な簡保の証明書を取りに郵便局へ。
一度家に戻ったら商工会から電話。大急ぎで商工会へ。
これで私ができることは終わり？
あとは､送信してもらって確定申告は終わり。　
時短営業協力金の申請､やらなきゃっ！

ＪＡへお米を買いに行って､
動物病院寄ってティビチのサプリ(アンチノール)とネクスガードを買い､
ドラッグストアに寄って帰宅。

旦那さんは仕込みの準備をして､運動しに公園へ。
そのあとは私１人で仕込み。午前３時半(１０日) 終了。４時半就寝。


３月１０日 (水曜日)
１１時前には起きて､コーヒー飲んでダラダラ。
１時過ぎ､商工会へ行って､
仕上がった確定申告の書類に判子を押して手続きは終了！
手数料が倍の２千円になってた。
カカ様拾って帰宅。仕込み。
８時過ぎ､ホームへカカ様を送って､
夕飯食べてから仕込みの続き。午前１時半(１１日) 終了。
３時になるとこ。クタクタです〜。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

密です！ 密っ！！！

３月７日 (日曜日)
ダラダラ､ゴロゴロ､１日中ゾンビになってました。
旦那さんが夕飯作るって言ってたけど､旦那さんもダラダラ。
結局どこかへ食べにいくことになった。　けど､食べたいまのが定まらず。
久々に ''はま寿司'' に行ってみた。

密です！ 密っ！！！
一番忙しい時間帯を避けて行ったのに...　日曜日だから？
これじゃぁ､感染者数が減らないワケだよ。　って､人のこと言えない。

整理券を取って外で待ってたけど､

やっぱりこの状況はマズイっしょ？

..とうことで､スンドゥブドゥビドゥブへ移動。
タイミング良く､直ぐに座れた。

（ マウスを画像に合わせるとポップアップし､マウスを外すかクリックすると画像が消えます。）
　　　

豚スンドゥブの１辛とハニーマスタードチキンチーズのハーフサイズで。
お腹いっぱい♡

ダラダラＴＶ見ながらネット。午前１時半(８日) 就寝。


３月８日 (月曜日)
予約整理。
今週予約のお客さんに最終確認のメッセージを送ったり､
予約の電話対応でパタパタ。 来月以降の予約が４件？
家の流し台の片付けと掃除､ナンやカンや時間がかかった。
旦那さんはリモートでゲーム。
８時ごろから１人で仕込み。
ご飯炊いて､旦那さんは残り物のチリ､私はレトルトカレーで夕飯。
仕込みの続き。１２時前終了。
家へ行くと､旦那さんは寝てた。
ダラダラＴＶ見ながらネット。YouTube見て午前２時半(９日) 就寝。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お豆腐は､何とかなった。

豆腐の件でスーパーに電話するため､早起き。
３社の豆腐が入ると言うので､３社の豆腐を半丁づつ注文。
食べ比べて､美味しいのから使えば良い。

その後､スーパーから何度か電話があり､
最終的に１社は機械の不具合で今日は入荷しないと言う。
１０時半に持ち帰り注文のお客さんがスープを取りに来て､
すぐにスーパーへ走った。
カカ様拾って１１時半帰宅。仕込み。

お豆腐は､２社のうち美味しいほうを使って１品。
味は良いんだけど､水分が多くて柔らかいのが難点。
もう１社のは､硬さはまぁまぁ。ただ大豆臭かった。
あと､問題はオカラなんだよねぇ。
お豆腐はスーパーで買えても､オカラは売ってないから..
来週にでもこの美味しいほうの豆腐屋さんに､
オカラを注文できるか電話してみよう。

今日のお客さんは４組。
☆ ＫＢさん家族は初来店。
仕事の都合で家族で沖縄に移住。
年期が明け､引き上げる前にどうしても食べたかったとのこと。
☆ よく利用してくださる眼科のＫＭ先生とスタッフ。　
☆ ちょうど２週間前､機内誌を見て初来店されたＩＴさんご夫婦。　
息子家族と一緒に来店。
いらしたのが２週間前なので､
てっきり沖縄に住んでるのかと思ったら名古屋から。
息子にうちの話をしたら､一緒に沖縄に来ることになった.. とのこと。
息子家族は東京から､現地合流。
☆ ＭＭさんご夫婦は､ウチナンチューのリピーター。　


１０時過ぎカカ様をホームへ送り､後片付けして終了。
ダラダラＴＶ見ながらネット。午前３時(７日) になるとこ。

そう言えば！！！
アメリカの叔母さんからメールが届いてた。
旦那さんのばあちゃんが､１００歳！になるの。
アメリカ時間の１３日､午後７時からリモートでお祝いするって！
こちらの日曜日､朝９時.. か。頑張って起きなきゃ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ピンチですっ！

９時半から１人で仕込み。
１２時過ぎ､豆腐を買いに市場へ。
今日も豆腐屋さんのシャッターがおりていた。

近くのスーパーへ行ってみたが､
入荷していないのか､売り切れたのかがわからない。
昨日とは別の店員に尋ねてみたが､店員も把握していない。
スーパーの事務所の方に尋ねてみた。

うちにも何の連絡も無く､先週から閉まってるんですよ！

それどころか！
豆腐屋の従業員さえ何も伝えられておらず､パニックになってる状況！

..とのこと。

何が起こったのか？

体調を崩した､または感染した.. とか？
いや､コロナだったら話せばみんなわかってくれるはず。
コロナ破綻か？
もしそうだったら､ここにきて､そう来たか！という感じ。想定外の打撃。
ってか､それより至急美味しい豆腐とオカラを探さなくては！
豆腐を使う料理は他の料理に替えられるけど､
オカラは絶対に必要なんだよね。
いや〜､困ったなぁ。


そのままカカ様拾って１時過ぎ帰宅。　仕込み。

今日の予約は１組/３人だけ。
２日前に電話があったかな？
この数週間､ギリギリになって予約が入るんだよね。
営業することを決めたんだけど､今週は他に予約が入らなかった。
注文はコース料理ではなく､定食のみだったこともあり､
前回のように５時前にカカ様をホームへ送り､あとは旦那さんと２人で営業。

５時半ごろお客さんが来店。
店が那覇にあった頃､カカ様とよくサウナで会ってたそうで､
１度は那覇の店にも来たことがあると言う。
喜んで帰られました。

旦那さんは殆ど仕事していないのに疲れているようで､
私が接客中はキッチンでウトウト。
お客さんが帰ったら､旦那さんは夕寝。
｢ あとで茶碗洗う！｣ って言ってたけど､
明日までそのままってことになると困るので､１人で片付け済ませ､
ちょうどゴミをまとめている時に旦那さんがあがってきた。
タイミング良すぎ！

Walking Dead のシーズン１０を２本見た。
ダラダラＴＶ見ながらネット。
エガちゃんねる見て､午前２時(６日) まわったとこ。

明日､起きたらに他のメーカーの豆腐を取り置きしてもらえるか､
スーパーに電話してみよう！

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エライこっちゃ！ ドキドキしてきた〜。

先日来店された､イタリア料理店のオーナー/シェフさんが､
知り合いの 世界を旅する美食家 に頼まれたようで､
インスタのほうに「予約できるか」問い合わせのメッセージが届いた。
１２日に来店予定。
ちょこっと検索してみたら､
食業界では世界的に有名なすごい方らしいです。😲
検索しなきゃ良かった。緊張してきました。😥


１２時半､市場とスーパーへ買い出し。

豆腐屋のシャッターがおりていた。
家族行事で午後は休みとか？
近くのスーパーの豆腐コーナーを見たが､
今日は豆腐屋が休みで入荷しなかったのか､それとも売り切れなのか､
店員にも聞いてみたが把握していない。

まっ､いっぁ〜。
とりあえず､また明日買いに来よう。

そのままカカ様を拾って帰宅。仕込み。

今日は予約の電話や留守電がいくつか入って､
折り返しの電話やメッセージを送ったり､私の仕事がなかなか捗らず。
旦那さんは草刈り。
８時､カカ様をホームへ送ってきました。

　

旦那さんが作ったチリを食べて､片付けて１１時終了。
午前１２時半(５日) 就寝。

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生活のリズムを変えたい。

仕事､疲れて家でダラダラ､寝る..　このパターン。
運動もしたいし､お出かけもしたいけど､時間があったら寝たい。
ちゃんと寝てるはずなのに､起きた時にはカラダが怠い。
睡眠の質を上げたい。　そんな毎日。
このままだと､腐っちゃう！ 😅

３月２日 (火曜日)
朝はゆっくり､コーヒー飲みながらネット。
２時半ごろ､カカ様を整形外科へ連れてった。
ホームに送って帰宅。

その間に旦那さんがチマグを洗ってくれて､
５時ごろから１人で仕込み。　１１時終了！
旦那さん夕寝。
イビキがうるさくて眠れないので､私はＴＶ見ながらネット。
午前１時(３日) になるとこ。
旦那さんが起きたので､寝ます。


３月３日 (水曜日)
２時前､ホームへカカ様を迎えに行って仕込み。
旦那さんは草刈り。
６時半､カカ様をホームへ送り､
店に戻って１人で仕込みの続き。１２時前終了。
TVer でドラマを見て､午前２時半(４日) になるとこ。

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イタリアン【 BACAR #２ 】

２月２８日 (日曜日)
（ マウスを画像に合わせるとポップアップし､マウスを外すかクリックすると画像が消えます。）
　　　

[ 左 ] 県産の生グリーンピースのパスタ。
[ 右 ] トガリエビスというお魚とフランス産のホワイトアスパラガス。
トガリエビスは､ ｢ 沖縄県では人気の高い食用魚で高級魚 ｣ なんだって。
あんまり獲れないって言ってました。 皮が固めだったな。


　　　

滋賀で作られる２８日熟成肉とクーガ芋。
クーガ芋って､初めて聞いたし､初めて食べました。
芋のフライだけ食べるとそんなに味はしないのに､
ステーキと一緒に食べたら不思議と甘〜く感じました。

沖縄テレビ開発 (OTV開発) → おきなわクーガ芋プロジェクト
沖縄に幻の芋と言われ続けた山芋があった
沖縄在来山芋｢クーガ芋(和名：トゲドコロ)｣は､滋養強壮のある食材として､古くから沖縄の一部地域で大切に食されてきた。クーガとは沖縄の方言でタマゴを意味する。芋の大きさが"鶏卵"大だからこのように呼ばれたのだそうだ。その為､｢タマゴイモ｣と呼ばれることもある。　クーガ芋の歴史は有史以前に遡ると言われており､詳細ははっきりと残ってはいない。そこで､古い書物や大学に残る文献､老農の話を辿っていくと､昔から一部の地域では神事などでお供え物として扱われていて､貢納品として貴重な食材だったという事が判明した。但し､収量が少なく市場に出回ることはほとんど無かったため､機能性のある食品として有望視されながらも｢幻の芋｣と言われ続けてきたのである。


　　　

ARDOR でもいただいたティラミス
チーズケーキに石垣のジャージー牛乳で作ったアイス添え。
チーズケーキにもジャージー牛乳を使ってるって言ってたかな？


　

たっぷり２時間半､スタッフと楽しい時間を過ごしてきました。
最高のお料理とおもてなしを感謝します。


３月１日 (月曜日)
１１時､商工会に電話。
わからないとこを教えてもらい､１時に相談予約。
集計表をメールで送り､準備して旦那さんと行ってきた。

その前にカカ様と電話でヤイヤイ。
機嫌悪ぅ〜。

商工会からの帰りにセブンイレブンに寄って食べるのを買い､車で食べて帰宅。
旦那さんはベッドに直行。
４時過ぎに起き､リモートでゲーム。
入れ替わりで､私も昼寝。
寝たいだけ寝ようと思ったけど､１時間ちょっとで目が覚めた。
ダラダラＴＶ見ながらネット。
８時ごろ店にあがって夕飯作った。
ダラダラＴＶ見ながらネット。午前１時半(２日) 就寝。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。