FC2ブログ

ゆんたく☆ありんくりん。

喜怒哀楽、感じた事を感じたままに..

20年も、30年も忘れられない店の味。

9時半には店にあがり、ジーマーミ豆腐作って、
12時前ホームへカカ様を迎えに行って、仕込み/開店準備。

今日の予約は5組、みんなフルコースで。
FMさんは、約30年ぶり3度目の来店。
NMさんも20数年ぶりに来店。
..ということは、2組は移転してからは初めてということで、
ずーっと覚えていてくれて嬉しい。
カカ様が作った料理を忘れられないお客さんがどれだけいらっしゃるか、
そんなお客さんたちに支えられて続けることができている。
感謝! 感謝! の毎日。
お客さんの喜びが私の明日の活力になり、
でもそれがプレッシャーでもある。
もっと頑張らにゃ! 何とか続けなきゃ!

HMさんは先日、機内誌の取材でいらしたライターさん。
ITさんは、最近沖縄に移住。
知り合いに勧められ、遊びに来た彼氏(?) と来店。
1組はウチナンチュ、うち1人が1年前に来店したそうで、
美味しかったからお友達を誘っての来店。
みんな、喜んで帰られました〜。 感謝です。

10時ごろホームへカカ様をホームへ送り、
片付けて、11時過ぎに旦那さんと 武虎 へ。
私はラーメンって気分でもなかったし、
こんな時間に食べてあとは寝るだけだからねぇ。 ヤバイじゃん!
なので旦那さんをおろし、私はコンビニで軽食を買って食べたよ。
ブログ更新して、午前2時(21日) になるとこ。


【 オマケ 】
今日のお昼、お腹空いてたからカップヌードルの ''抹茶'' を食べてみた。

( マウスを画像に合わせるとポップアップし、マウスを外すかクリックすると画像が消えます。)
 instant noodle  instant noodle  instant noodle

ビジュアル的に.. 固定観念が食欲の邪魔をする。😅
ベースのオリジナル味に、ほんのり鶏白湯と抹茶の風味がある感じ。
不味くはないけど、ビミョー。 一度で十分.. かな。

                        いつも応援ありがとう。jumee��faceA204Ljumee��faceA204R
                    jumee%81%99ranking1Ljumee%81%99ranking1R  blog ranking

てふてふ。

11月18日 (水曜日)
12時ごろから1人で仕込み。
1時、ホームへカカ様を迎えに行って仕込み。
7時半ごろカカ様をホームへ送り、店に戻って1人で仕込みの続き。
午前12時半(19日) 終了。
ダラダラTV見ながら写真加工。3時まわったとこ。
今日は筋肉を解す薬を飲んだ。最近の背中のコリは半端ない。頭痛もあるし。


11月19日 (木曜日)
 butterfly

外に置いてある鉢に雨水が溜まっていて、そこにチョウチョが浮いていました。
寿命だろうか?
普段その辺で飛んでるのをよく見かけるけど、
写真撮りたくても撮れないのにね。
こんなに綺麗な色なんだ。
詳しいことはわからないけど、シジミチョウ科の種類だろう。


体がついてこーんの。
疲労回復サプリのコマーシャルが気になるお年頃。^_^;

市場とスーパーへ買出し。
そのままカカ様を拾って3時前には店に戻り、仕込み。
8時半にはカカ様をホームへ送り、店に戻って1人で片付けて11時終了。
土曜日には撮影も入るうえに満員御礼。
筋肉解す薬、痛み止め、睡眠導入剤も飲んだ。午前1時(20日) になるとこ。

                        いつも応援ありがとう。jumee��faceA204Ljumee��faceA204R
                    jumee%81%99ranking1Ljumee%81%99ranking1R  blog ranking

掲載予定の誌面が届きました。

10月23日に機内誌の取材を受けましたが、
編集長さんから仕上がった誌面が届いたよ。

( マウスを画像に合わせるとポップアップし、マウスを外すかクリックすると画像が消えます。)
 interview  interview

さすがっ! プロの仕事だわ。
カカ様と私の取り留めのない話が、1ページにギュギュッと詰まってる。
いっつも喧嘩ばっかの母娘、夫婦だけど、一瞬だけ仲良しファミリー。😅


身体がダル重〜。揉み返しか?
ビミョーな頭痛と背中のコリはある。
昨日受けた施術が効いてるのか、どうなのか、まだわからない。
背中を重点的にやってもらいたかったんだけどねぇ。

ダラダラ〜っとのんびり過ごし、
旦那さんは夕飯にビーフストロガノフを作る!と張り切っていた。
私はちゃんぷる~市場 → 農連市場 → 帰宅 → 北谷ニライ市場へ
買い出しに行く予定で準備をしていたら、パラ友のHY奥さんからLINEが入った。
旅行から戻ったらしく、お土産を持ってきてくれた。
30分ほどユンタク。ちょーっと予定が狂っちゃった。
精肉店にチマグを注文してあったので、農連行ってちょこっと買い物して帰宅。
買った食材を片してからニライ市場へ行ってきた。
初めて行ったんだけど、他の店舗よりずっと小さくてビックリ!

旦那さんは草刈して、公園へ運動しに行きよった。
私は1時間ほど夕寝。
旦那さんが作ったビーフストロガノフとコンソメ野菜スープを食べて、
庭に水まきして、ダラダラTV見ながらネット。午前1時(18日) になるとこ。

                        いつも応援ありがとう。jumee��faceA204Ljumee��faceA204R
                    jumee%81%99ranking1Ljumee%81%99ranking1R  blog ranking

ティビチも、そろそろ14歳だもんね。

ホームセンターへ草刈機を修理に出しに行って、
ティビチを動物病院に連れて行く予定が、
出発時間が遅れたから先に動物病院へ。

 ティビチ

今日は血液検査と狂犬病の注射、爪切り、黄門絞りもやってもらった。
元々後ろ足の関節が悪いようで、散歩へ連れていくとよくスキップしてたの。
最近は、右後ろ足を引きずることが多くなってきた気がする。
耳もほとんど聞こえないみたいだし..
夜中に暗闇をずーっとグルグル歩き回ることも多くなってきた。
認知のほうも気になってるんだよね。
アンチノールっていうサプリを勧められたので、買ってみました。
全部で2万円。 仕方ないよね。
来週は、5種混合ワクチンをうってもらいます。


( マウスを画像に合わせるとポップアップし、マウスを外すかクリックすると画像が消えます。)
 food  donuts

ホームセンター行って、近くでちょっと買い物して、王将でランチ。
3時半ごろ帰宅。1時間ほどクイックナップ。

6時、常連さんに紹介してもらった整体院へ行ってみた。
1時間施錠。全身やってくれたけど、脹ら脛を重点的にやってた。
足がだいぶ凝っているらしい。 筋肉も癒着してるとか?
首/肩/背中のコリをどうにかしてもらいたかったけど、そこはあまりやらなかった。
でも凄いダルくなっちゃった。 水をたくさん飲むように!とのこと。

ミスドでドーナッツ買って、
ビッグワンで店で使う洗剤などを買って8時半ごろ帰宅。

旦那さんさんは、まだリモートでボードゲーム中。
私はダラダラTV見ながらネット。ラーメンで夕飯。
旦那さんがおりてきてから “Lovecraft Country” を1本見た。
完結っぽい終わりかただったけど、シーズン2の撮影も予定されてるとか。
午前1時(17日) をまわったとこ。

                        いつも応援ありがとう。jumee��faceA204Ljumee��faceA204R
                    jumee%81%99ranking1Ljumee%81%99ranking1R  blog ranking
[ 2020/11/16 23:00 ] BoW WoW | TB(0) | CM(1)

ナンがウマっ♡

11月14日 (土曜日)
9時過ぎからジーマーミ 。
12時前、ホームへカカ様を迎えに行って仕込み/開店準備。

昨日は予約が入らずに閉めた。
今日の予約も、一昨日までは1組しか予約入っていなくて心配したけど、
昨日2組入って少しホっ。
コロナの影響かなぁ。来週は忙しいけどね。

9時ごろカカ様をホームへ送り、久々にガストで夕飯。
”Mandalorian” を1本見て、午前1時半(15日) 就寝。


11月15日 (日曜日)
のんびり過ごし、4時ごろ “KASTAMANDAUP” で朝昼晩ご飯。
1年半ぶりくらい。

( マウスを画像に合わせるとポップアップし、マウスを外すかクリックすると画像が消えます。)
 food  food  food

去年、初めて行った時よりは高くなってる気がする。
ランチとディナーで、値段が変わるのかな?
プレートからはるかにはみ出ていたナンも、カットされてたし。
で、食事している間にテイクアウトの電話が4〜5件。
取りに来る客は、外人さんばっかり。
今はコロナで、米軍関係の人は外食が禁止されてるせいかも。

お腹いっぱいになった旦那さんは、帰宅して夕寝。
私も寝たかったんだけどなぁ。
イビキがうるさいから、TVを見ながらウトウト。
旦那さんが起きてから “Lovecraft Country” を2本見た。
午前3時(16日) になるとこ。

【 オマケ 】
 ティビチ

今朝のティビチの様子。

                        いつも応援ありがとう。jumee��faceA204Ljumee��faceA204R
                    jumee%81%99ranking1Ljumee%81%99ranking1R  blog ranking

営業許可証の更新できました!

11月12日 (木曜日)
12時過ぎ、市場とスーパーへ買出し。
カカ様拾って2時過ぎ帰宅。仕込み。

8時前、カカ様をホームへ送り、
旦那さんがチキンサラダサンドイッチを作ってくれて、
旦那さんはコンソメ野菜スープと、
私はキャンベルのマッシュルームスープと食べた。
1人で仕込みの続きと片付け.. 午前12時(13日) 終了。


11月13日 (金曜日)
今日は、予約が入っていなくてお店を閉めました。

朝から従姉と LINE でやり取り。
明日、東京に住む従兄奥さんの職場の人が3人予約。
良かった。 だって、まだ1組しか予約入ってなかったんだもん。

ファミマで、営業許可証の更新に必要な書類をプリントしてきた。

( マウスを画像に合わせるとポップアップし、マウスを外すかクリックすると画像が消えます。)
 work  work

3時過ぎ、食品衛生局へ。
やっと更新手続きを済ませてきた。
本当は9月に更新しないといけなかったの。
でもコロナの影響で、期日が12月中旬まで延期。めっちゃ助かったよ。
それと、講習と検査もコロナの影響で、今回は免除なのだそう。

ミスドでドーナッツを買い、コンビニで弁当買って帰宅。
Netflix のドラマ “The Queens Gambit” を7本、全部見た。
孤児院で育った少女がチェスに出会い、
天才的なチェスの才能を開花させ、世界チャンピオンを目指すお話。
旦那さんは実話だと思ってたみたいだけど、
作家ウォルター・テヴィスによる小説、
『The Queen’s Gambit(原題)』が原作なんだって。
面白かったです。ちょっと意外でした。

途中で、明日の予約の電話が1本が入った。ホっ。
買い忘れた食材があったことを思い出し、スーパーへ行ってきた。
午前2時(14日) になるとこ。

                        いつも応援ありがとう。jumee��faceA204Ljumee��faceA204R
                    jumee%81%99ranking1Ljumee%81%99ranking1R  blog ranking

食っちゃ寝。

旦那さんが何やらチラシのようなものを見ていて、
よく見ると Vietnam Marley のメニュー。
以心伝心か? 私もちょーど PHO が食べたいと思ってたのよね。
で、ランチしてきました。

( マウスを画像に合わせるとポップアップし、マウスを外すかクリックすると画像が消えます。)
 food  food

旦那さん、ベトナムのコーヒーを注文。
ドリップコーヒーなんだけど、
すでにコップの中に練乳が入っている状態で出てきたよ。


 food  food

前回は売り切れてて食べられなかったけど、
PHO のランチセットをいただきました。
煮豚高菜ご飯、デザート、単品で注文したパパイヤ•サラダも旨し!!!
ただ、料理が出てくるのはゆっくりです。
パクチー大好き!
ちょっと前パクチーとバジルの種を巻いたんだけど、
全然芽が出てきません。


サンエーでちょっと買い物して帰宅。
寝たかったんだけど、カカ様を整形外科に連れてった。
それから夕寝。2時間では寝足りず、3時間ちかく寝た。
起きたら小腹が空いてて、PBJ食べた。
そのあと旦那さんが作ったコンソメ野菜スープも食べたちゃった。

ダラダラTV見ながらネット。
午前1時半(12日) 就寝。いくらでも寝れる。
食っちゃ寝、食っちゃ寝... そりゃ、太るよねぇ。

昨日の取材/撮影で疲れてたせいか、
今日は半分ゾンビになってたし、日曜日のような感覚。
あぁ.. 明日は仕込みかぁ。

                        いつも応援ありがとう。jumee��faceA204Ljumee��faceA204R
                    jumee%81%99ranking1Ljumee%81%99ranking1R  blog ranking

2回目の撮影、無事終了!

11時ごろから旦那さんと掃除。
2時半ホームへカカ様を迎えに行って、
10月にあった島での撮影に続き2回目の撮影。
3時前にはローカルテレビ局のプロデューサーさんと撮影クルーが到着。

「 3人が作業をしているところが撮りたい 」

具体的にどんな作業を撮影したいのかがわからず、
予約が少ないから、メインの食材は先週で準備した分で間に合ってる。
でも結局食材を洗うところから始まり、チマグーの仕込みも撮った。
最後にインタヴュー。
「 こう言えば良かった。あの話をすれば良かった。」
いつも後悔ばっかり。インタヴューは苦手です。
きっと上手く編集してくれるだろうけど.. なんだかなぁ。

( マウスを画像に合わせるとポップアップし、マウスを外すかクリックすると画像が消えます。)
 interview  interview  interview

8時ごろ終了。
5時間も神経ピリピリ。めっちゃ疲れたぁ〜〜。
3回目の撮影は営業日の様子なので、もっと神経すり減るかも。
お客さんに迷惑をかけず、スムーズに終わると良いのだけど。

9時ごろカカ様をホームへ送り、
旦那さんが作った夕飯を食べてから片付けて、午前12時(11日) 終了。

                        いつも応援ありがとう。jumee��faceA204Ljumee��faceA204R
                    jumee%81%99ranking1Ljumee%81%99ranking1R  blog ranking

歓迎されているのか、警戒されているのか?

10時半、旦那さんをクリニックに連れてって、
待ってる間にヘアサロン予約。
沖縄そば屋さん ''鶴小'' でランチ。
初めて行くヘアサロンなので、帰りに場所を確認。
帰宅して、旦那さん昼寝。
私もちょこっと横になりたかったのに、
「 CPAP は使わん!」 とご機嫌ナナメ?
で、イビキが煩くて眠れず。

5時前、サロン着。
可愛いヨーキーが2匹、出迎えてくれたの〜♡
けど、1匹はめちゃくちゃ吠える。
吠えながら近づいてくるけど、
手を差し出すと離れていくし、いったいどうしたいん?

( マウスを画像に合わせるとポップアップし、マウスを外すかクリックすると画像が消えます。)
 dog  dog  dog

知らんふりしてると、
これでもかっ! てくらい私の足に鼻を押し当てて、クンクン匂いを嗅ぐ。
近い!って。 ティビチの匂いが染み付いてるのかな?
かなりのツンデレちゃんでした。でも可愛い〜♡

6時過ぎ終了。
カットとカラー、初回割引で約¥7,500。
いつも行ってたとこより安いかも。

帰宅してダラダラTV見ながらネット。
8時過ぎ、旦那さんがおりてきた。
リモートゲームは、早めに終わったらしい。
私はカップリゾット、旦那さんはラーメンで夕飯。
ちょこっと仕込みして、午前12時過ぎ(10日) 終了。

                        いつも応援ありがとう。jumee��faceA204Ljumee��faceA204R
                    jumee%81%99ranking1Ljumee%81%99ranking1R  blog ranking

変わったお客さん。

11時に持ち帰りのお客さんが来て、
滋養強壮スープ3本注文だったけどもう1本欲しいと言い、
準備していると..
「 持ち合わせがないからサンエー(スーパー) の商品券でも良いか?」 と。
千円札1枚と千円分の小銭、そして¥500のサンエー商品券2枚を出した。
「 次回で良いですよ!」 って言ったのに、商品券を置いてった。😅
現金がなかったら普通、諦めない?
変な人だったね。

1時半ごろHY奥さんに LINE。
昨日で連絡入れてあったけど、残った料理を取りに来てもらおうと思って。
で、一緒に焼肉食べに行くことになった。

また撮影が入るので、2時前から店の大掃除。
旦那さんもちょい遅れて厨房掃除。
私は厨房の出入り口と客間の床を掃除。
いや〜、シンドかった。筋肉痛になるかも。撮影に影響ないと良いけど。

6時ごろ終わって、大慌てでシャワー。
7時、北谷の焼肉屋さんでHYさん夫婦と合流。

( マウスを画像に合わせるとポップアップし、マウスを外すかクリックすると画像が消えます。)
 friend  friend

美味かった♡ 楽しかった♡

帰宅して、ダラダラTV見ながらネット。
明日は旦那さんを無呼吸診察があるので、11時半就寝。

                        いつも応援ありがとう。jumee��faceA204Ljumee��faceA204R
                    jumee%81%99ranking1Ljumee%81%99ranking1R  blog ranking

今週の予約はボチボチ。コロナ波来る?

11月6日 (金曜日)
10時半から仕込みの準備。
11時過ぎ、ホームへカカ様を迎えに行って仕込み/開店準備。
今日の予約は4組と前持ち帰り注文。
ところが1組/1人、ある会社の社長さんが時間を過ぎても来ない。
あれ〜、明日だっけ?
電話したけど繋がらず、メッセージを送っても返信がない。
明日も来るのか、来ないのか?

あとの3組は初来店。
1組/3人の観光客が1人増えて4人に。
もう1組/1人は観光客かと思ってたらウチナンチュで、料理人と言う。
那覇でイタリアンのお店をされているのだとか。
今はコロナで店は閉め、ケータリングなどをやっているのだそう。
うちで使っている高級食材でアレンジ料理も作ってみたが上手くいかず、
ウチナンチュなのに伝統料理も作れないというのも.. と。
それでうちにいらっしゃった、ということらしい。
ネットで調べてみると、
カウンター10席だけの完全予約制高級レストランだ。
そして、その方はオーナー/シェフ。
食べログとかでは星4.7になっている。いつか行ってみたい。

お客さんが料理人だと、かなりテンパる。
料理人が料理人を連れて来られる店って、
やっぱカカ様の料理が美味しいからだよね。
続けられるのか、かなりのプレッシャーです。
みんな喜んで帰られたので、良かった。ホッ。

10時前、カカ様をホームへ送り、店に戻って片付け、10時半終了。
残り物で夕飯。
ダラダラTV見ながらブログ更新。午前1時(7日)


11月7日 (土曜日)
1人で仕込みの準備。
2時過ぎ、ホームへカカ様を迎えに行って仕込み/開店準備。
今日の予約は3組だったのが、
昨日来ると思って来なかった社長さんから朝連絡があり、
1人追加でボチボチ忙しくなりました。
みんな初来店かと思ったら、初来店は1組だけ。
1組の観光客は4年くらい前に、
もう1組観光客は3年くらい前に来店されたのだとか。
初来店の観光客は、テレビでうちの店が紹介されていたのを見て、
ずーっと来たかったとのこと。
とっても喜んでた。

10時半、カカ様をホームへ送り、旦那さんとファミマで弁当買ってきた。
ダラダラTV見ながらネットして、シャワー浴びて午前1時(8日) をまわったとこ。


今週は予約の入りはゆっくりだったけど、来週も土曜日に1組しか入ってないの。
コロナ感染も増えてきているし、第三波が来るのかなぁ。 不安。

                        いつも応援ありがとう。jumee��faceA204Ljumee��faceA204R
                    jumee%81%99ranking1Ljumee%81%99ranking1R  blog ranking

エビがプリっプリで美味かった。

11月3日 (火曜日)
11時に持ち帰り注文のお客さんが来て、
それから予約整理したりナンやカンや、1人で仕込み。
旦那さんは何もせず、ネットと昼寝を繰り返す。😔

 food

夕飯はガーリックシュリンプ、
それだけでは足りないだろうと王将ギョーザも焼いた。
旦那さんに野菜で1品を作ってもらったよ。
盛り付けたのはもちろん! 旦那さん。😅
でも、美味しかったのよ。


11月4日 (水曜日)
11時ごろから仕込み。
2時前、ホームへカカ様を迎えに行って仕込み。
旦那さんは洗い物、仕込みの準備を少し手伝って、ハムチーズサンドを作ってくた。
みんなで食べたら旦那さんはあがり。相変わらずマイペース。
8時前にはカカ様をホームへ送り、戻って1人で仕込みの続き。
旦那さんは洗い物だけは手伝ってくれて、あがった。
しばらくすると旦那さんと従姉夫が入ってきた。
旦那さんと2人で30分くらいワイワイ喋ってた。
私は黙々と仕込みの続き。片付けて12時終了。
予約を整理して、シャワー浴びて午前2時(5日) になるとこ。導入剤飲んだ。


11月5日 (木曜日)
8時過ぎから目覚まし鳴り出し、起きたのは9時前。
10時過ぎてからジーマーミ豆腐を作り、12時過ぎ終了。
慌てて準備して、1時前市場とスーパーへ買い出し。
カカ様拾って2時には店に戻り、仕込み。

ローカルテレビ局のプロデューサーさんから電話。
来週の火曜日、また撮影入ります。

旦那さんが夕飯作ってくれた。
8時過ぎカカ様をホームへ送り、店に戻って片付けて9時半終了。
ダラダラTV見ながらネット。
アメリカ大統領選が気になってしょうがない。午前1時半(6日)。早よ寝なきゃ!

                        いつも応援ありがとう。jumee��faceA204Ljumee��faceA204R
                    jumee%81%99ranking1Ljumee%81%99ranking1R  blog ranking

休日はゾンビ化。人間らしい生活がしたい。

11月1日 (日曜日)
今日は寝たいだけ寝ようと思ってたのに、8時前に目が覚めた。
それでもちゃんと寝てるのになぁ、カラダがついてこない。
休日はゾンビ化。🧟‍♀️ 生きてる感じがしないんだよねぇ。🤣
旦那さんがランチをコサえてくれて、お腹いっぱいになったら睡魔が..
2時間後に目覚ましをセットしたけど寝足りず、もう1時間寝た。
すっかり日が暮れちゃったけど、旦那さんと30分ほどウォーキングしてきた。
シャワー浴びて BIAN で夕飯食べてきたよ。

( マウスを画像に合わせるとポップアップし、マウスを外すかクリックすると画像が消えます。)
 food  food

もちろん!私のお目当てはサキイカ天ぷらとハニートースト♡
メニューにオリーブの天ぷらを見つけて、
旦那さんが注文したんだけどね、私はオリーブが苦手です。
ピザにのってるのも除けたりするんだけど、
天ぷらは見たことないのでトライしてみました。
うん、イケる。オリーブの味はするけど、食べやすかったかな。
克服できそうな気はしました。

昨日は HALLOWEEN 。
毎年恐怖映画を見たりするんだけど、余裕がなかったね。
なので、 Netflix で怖いやつを見て、ウトウト。
午前1時(2日) をまわったとこ。


11月2日 (月曜日)
10時、グリストラップ清掃。
6月に入る予定だったんだけどコロナで店も閉めてたし、
収入もなかったから延期してもらったの。
作業が終わり、1人が..
ちょっとお店を覗かせてもらっても良い? 
ここ、すごく有名な店だよね? テレビで見たよ!

..と興味津々のおじちゃん。 
食材/料理の説明をしてあげると喜んでました。😊
「 いつか食べにくるね。」 って言ってたけど、
多分これで満足しちゃったんじゃないかな? 🤣

それから那覇の精肉店、農連市場へ仕入れに行ってきました。2時半着。
帰りに宜野湾のファーマーズ•マーケットへ行ったら、
10月いっぱいで閉店したようだ。コロナの影響ではないと思うのだけど..
ここで仕入れていた食材もあったので、これからどうしよう。😓
¥100ショップ、スーパーで買い物を済ませ、ホットモットの弁当を買って帰宅。
弁当食べてから買ってきた食材を片し、ホームに寄ってからカカ様のパシリ。
カカ様の知人おばちゃんが、またアレコレ準備してたよ。
手作りの佃煮、アンダンスー、黒ニンニク、キュウリと白菜のキムチ..
ホームに寄って荷物を渡して帰宅。
庭の水まき、洗濯、疲れた。
ダラダラTV見ながらネット。午前1時(3日) をまわったとこ。

                        いつも応援ありがとう。jumee��faceA204Ljumee��faceA204R
                    jumee%81%99ranking1Ljumee%81%99ranking1R  blog ranking