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ゆんたく☆ありんくりん。

喜怒哀楽、感じた事を感じたままに..

日帰りの旅 to 久高島【4】

10月4日 (日曜日)
島での撮影も無事に終え、念願叶って食材を作る工程も見ることができ、
島内も散策し、滞在時間は短かったけど、とても内容の濃い時間を過ごせました。

 kudaka island

久高島は、泊まりで行くとこじゃないかなぁ。
移動手段は、レンタル自転車か徒歩。
あとは船で車を持って行くか..
車で回るほどでもないし、道が細い細い。
車1台しか通らないような道も多かった気がします。
小さな商店が1軒、軽食や食事処が数軒あるのみ。
立入禁止区域もあって、ちょっと不便かも。


( マウスを画像に合わせるとポップアップし、マウスを外すかクリックすると画像が消えます。)
 kudaka island  kudaka island

行きは揺れたけど、帰りはあまり気にならなかったです。
けど、やっぱりエンジンの振動が気持ち悪い。


 kudaka island

写真撮って!って言う旦那さん。
読んでなんていないのに。 ^_^;

4時過ぎ帰宅。ティビチの散歩。
シャワー浴びて、鶴小で夕飯。
すでにゾンビ化しています。
明日は、寝たいだけ寝かせてください。( 誰も止めてないけど。笑 )



10月8日 (木曜日)
12時前、持ち帰り注文のお客さんが来た。初来店観光客。
12時、市場とスーパーへ買い出し。
2時、カカ様拾って帰宅。仕込み。
旦那さんがご飯作ってくれて、食べたら旦那さんは夕寝。
7時半ごろホームへカカ様を送り、店に戻って1人で仕込み。
やらないといけないことが山のようにあるけど、今日はギヴ。
片付けて店を出ようとすると、
「 あ、アレも!コレも!」 片付けないといけないものが出てくる!出てくる!
発狂しそうになる。

仕事を終えて帰った私に旦那さんが..
「 終わった? 大丈夫か?」 って聞くくらいなら、
「 何か手伝えることある?」 ってきいてよ。
1人でやるより、2人でやるほうが速いんだからさ。
Facebook でぺちゃくちゃやってる時間があったら、手伝ってくれ!
..って言ったらケンカになるので、心で泣いています。

予約の整理。シャワー浴びて午前12時半(9日)
睡眠導入剤が効いてきたかも。オヤスミなさい。

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[ 2020/10/08 23:00 ] 美ら島 沖縄 | TB(0) | CM(0)

日帰りの旅 to 久高島【3】

10月4日 (日曜日)
撮影は、無事に終わりました。
大丈夫だろうか? まぁ、上手く編集してくれるよね。

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 interview  interview

5時、最終の船で帰るつもりだったけど乗船は先着順なので、
その船にお客さんが集中したら、乗れない可能性もある。
ティビチも家に残してきたし、帰れないと困るのから2時の便で帰ることにした。


 kudaka island  kudaka island  kudaka island

12時半ごろ、バンで港まで送ってもらった。
お腹も空いてたけど、 ''食事処とくじん'' で食事する時間はないし、
久高島船待合所で私はぜんざい、旦那さんはかき氷/マンゴー味を食べたよ。
ぜんざいのお豆がちょっと硬かったけど、美味しかった。
すごくお天気が良くて暑かったから、クールダウンできました。

そうこうしているうちに、プロデューサーさんと撮影クルーがやって来た。
撮影も終えたので、同じ船で帰ることにしたらしい。


 kudaka island

島で出会った猫。
島の方に頂いたお土産の匂いに誘われて、近づいてきました。
で、猫は見かけるのに犬は見ないねって、運転手さんとも話してたんだけど、
島には犬が居ないんだって!

・・・つづく。


10月7日 (水曜日)
1時半、ホームへカカ様を迎えに行って、仕込み。
旦那さんは、高校時代の同級生とリモートチャット。
7時半、カカ様をホームへ送り、戻って1人で片付け。
ダラダラTV見ながら写真加工、ネット。
午前1時(8日) になるとこ。

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[ 2020/10/07 23:00 ] 美ら島 沖縄 | TB(0) | CM(0)

日帰りの旅 to 久高島【2】

10月4日 (日曜日)
撮影の様子をアップしたいのですが、いろいろワケあって省略。

撮影は続いていましたが、
プロデューサーさんが気を遣ってくれて、局専用のバンで島内観光。


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運転手さんが ”カベール岬” と 途中にあるガジュマルの木、
そして “ロマンスロード” へ連れてってくれました。


 kudaka island

観光スポットにもなっているガジュマルの木。キジムナーに会えそうな予感。😊

キジムナーは、沖縄諸島周辺で伝承されてきた伝説上の生物、妖怪で、樹木(一般的にガジュマルの古木であることが多い) の精霊。 精魔、セーマグ、ブナンガヤー、ブナガイ、ミチバタ、ハンダンミー、アカガンダーなどとも呼ばれる。
 ( Wikipedia → キジムナー より。)


 kudaka island

葉っぱの間から顔を出す太陽を撮ってみた。
よく白だったり、黄色やオレンジの太陽光線がギラギラ写るけど、
初めて虹色光線が撮れたよ。


 kudaka island  kudaka island  kudaka island

左と真ん中は、初めてみる植物。
真ん中の植物は、緑の葉っぱに白と赤の模様が入ってるの。
トンボがとまっているように見えませんか?

左の写真は、天然のンジャナバー(苦菜)
沖縄では、胃腸に良い薬草として食されています。
イカの墨汁に入れたり、白和にしたり、野菜ジュースにしたり..
天然のンジャナバーは、めちゃくちゃ苦いものが多いです。

・・・つづく。



10月5日 (月曜日)
9時半ごろ起きた。昨日は何時に寝たっけ?
夕飯食べてきて、帰宅したらすぐ寝ちゃったからね。
夜中に目覚めることもなく、朝までグッスリ、多分12時間は寝ただろう。
でもまだ疲れが残ってる。体が重いよ。
旦那さんも疲れてるのに米仕事が忙しくて、ご飯食べにさえ出られず。
3時ごろ、1人で喜納島でご飯食べてきた。
そして旦那さんの大好きなソース焼きそばをお土産に買って帰った。
2時間ほど夕寝。
ダラダラTV見ながら久高島で撮った写真整理。
Facebook にアップして、12時前就寝。

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[ 2020/10/05 23:00 ] 美ら島 沖縄 | TB(0) | CM(0)

日帰りの旅 to 久高島【1】

いくつも目覚ましをセットして、午前5時起床。
4時間半の睡眠.. 体が重い。
フラフラしながら出かける準備をした。
6時45分出発!!!!!
7時半ごろ安座真港着。

 kudaka island

往復チケットは、1人¥1,300。 約25分の船旅。

久高海運 ホーム - 久高島フェリー 定期航路(定期船) / (料金•時刻表)
大人 片道 / 680円  往復 / 1300円
小人 片道 / 340円  往復 / 650円

高速船 (所要時間 約15分)
大人 片道 / 770円  往復 / 1480円
小人 片道 / 390円  往復 / 750円

運行時間は天候、季節によって変わるので、必ずサイトで確認してください。


 kudaka island

台風の影響かな? 行きは、結構揺れました。
船は慣れていないので、気持ち悪くなった。
ってか、エンジンの振動(?) のほうが気持ち悪かったかも。


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フェリーが徳仁港に着くと、
ローカルテレビ局のOMさんとクルーが迎えてくれたが、カメラをまわしてる。

うわゎ、何!? 何で撮ってるの?

何が何だかわからないまま、流された感じかな。
そこから撮影場所近くまで移動。
私と旦那さんが散策する様子も撮影。
やっぱり美容室に行っときゃぁ良かった。
潮風で、私の髪は爆発してました。

・・・つづく。

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[ 2020/10/04 23:00 ] 美ら島 沖縄 | TB(0) | CM(0)

しあわせの沖縄バナナパン。

12時半、食材の仕入れのため那覇農連へ。
精肉店、八百屋、卸問屋を回り、呉屋てんぷら屋 で天ぷら買って、
ドラッグストアへ行ったら閉まってた。 コロナ破綻?
その辺をウロウロ。

あ!新しいお店ができてる。
コレって、先週テレビで紹介されてたとこじゃない?

気になったので、入ってみた。
生食パンより小さいのに、同じくらいの値段。 高っ!!!
でも那覇に来るのは2〜3ヶ月おきだし、悩んでバナナパンを2つ買っちゃった。

( マウスを画像に合わせるとポップアップし、マウスを外すかクリックすると画像が消えます。)
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バナナパラダイス=BananaParadise=
沖縄発ブランドのバナナな専門店「バナナパラダイス」!!
ベーカリープロデューサー「岸本拓也」が手がける「しあわせの沖縄バナナパン」


シフォンケーキと生食パンを足して2で割ったような食感。
上がしっとりしたザラメのかかっていないメロンパンのようで、
美味しかったです。


仕入れを終え、あまりにもお腹が空きすぎて、
運転しながら天ぷらにガッついた。
JAに寄ったら、食堂は閉店。
旦那さんにお弁当を買って帰ろうと思ってたのに。
ホットモットの弁当買って帰宅。
旦那さんは弁当食べてからリモートでボードゲーム。
私は2時間ほど寝てから1人で仕込み。

午前3時(29日) 仕込み終了。
しっかり寝たかったので、導入剤飲んだ。4時まわったとこ。


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[ 2020/09/28 23:00 ] 美ら島 沖縄 | TB(0) | CM(0)

withコロナの寂しい夏。

台風8号接近で、午後から雨が降り始めました。

夕方にはテレビが見られなくなり、ネットも繋がらなくなった。
家の電気は点いてるってことは、店の方のブレーカーが落ちたか?
wi-fi は店のほうにあるからね。
ネットは諦め、写真を整理することにしました。
記憶に残っていない写真があった。
2012年3月に撮影したエイサーのフィギュア?
何処で撮ったんだろう? 琉球村?

 okinawa

今年は、道ジュネーもエイサー祭りもキャンセル。
今の時期、夜になるとどこからともなく風にのって太鼓の音が聞こえてくるのに、
練習さえしていないようです。夏の風物詩なのに... 寂しいね。
大綱引きもキャンセルになるのかなぁ。


旦那さんが停電の原因を探しに上がった。
外の電気メーターのボックスが板から外れてぶら下がっており、
ボックスの中に雨が溜まっていたらしい。
動力のほうは大丈夫なので、店の大きい冷蔵庫は動いてた。
でも他の3つの冷蔵庫はオフになってる状態。 ヤバい!
慌てて沖電のオペレーターに電話。
15分後には担当から電話ががあり、その20分後には修理の人が来た。
ボックスを取り付けてある板が腐れていたせいとのこと。
一応付け直してはくれたけど、この板はこちらで用意するものらしい。
まぁ、しばらくはコレで大丈夫とのこと。
作業も20〜30分では終わった。
食材は、何とか無事!

シリーズドラマ “Lovecraft Country” を1本見た。

「Lovecraft Country」
”こんな世の中”だからこそ見たい、HBO新作ドラマ•シリーズ


J•J•エイブラムス&ジョーダン•ピール製作「ラヴクラフト•カントリー」新予告編
人種差別と超常現象描くサバイバルスリラー


うーん.. まだ面白いのかどうかわかんない。

午前2時(24日) 過ぎたとこ。

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[ 2020/08/23 23:00 ] 美ら島 沖縄 | TB(0) | CM(0)

ローストチキン【 ブエノチキン 】

感染者数84人。

12時、クロネコまで商品を送りに行き、
そのままホームへカカ様を迎えに行って帰宅。
もう1件の郵送注文の準備をして、2時半ごろカカ様をホームへ送ってきた。

カカ様に頼まれて、宜野湾までお届け物。
旦那さんは用もないのに一緒に行く!と言い出し、
クロネコで商品を送ってから宜野湾のカカ様の知人宅へ。

その帰りにブエノチキンへ寄ったらまだ焼いてる途中で、
30分くらい車で待った。
めっちゃお腹空いてて、帰ったらチキンにガッついたよ。
ご飯炊いといてよかった。
6年前に初めて食べた時はパサパサしていて美味しいとは思わなかったけど、
今日は作りたてだったからか、美味しかったです。
旦那さんはブエノチキンが好みのようですが、
私はコシンヤのほうが好みかなぁ。
ブエノは、コシンヤに比べると塩分が多いかな。
コシンヤのチキンは、ハーブが効いてる気がします。

先日は、 コシンヤさんのローストチキン を紹介し、
その時にもちょこっと書きましたが、
コチラ↓が ''秘密のケンミンSHOW'' でも紹介されたブエノチキン。

( マウスを画像に合わせるとポップアップし、マウスを外すかクリックすると画像が消えます。)
 food  food


ブエノチキン 普天間店
:沖縄県宜野湾市普天間 1-28-13 
:(098) 893-4527 
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
【 営業時間 】
11:00~21:00 (売り切れ次第終了)
【 定休日 】
月曜日 (旧盆•正月•鶏肉が無い日)
 

テレビで紹介されたあと、売り切れで買えないこともあったし、
事前に予約されるか、電話で確認されたほうが良いと思います。

記事にするため検索すると、浦添店もあることを初めて知りました。
ブエノチキンで検索すると本店の普天間店ではなく、
浦添店のホームページが出てきたの。
そちらには本店のリンクもなく、何でだろう?って思っていたんです。
検索し続けると、ちょっと気になった記事を発見!!!

商標登録をめぐって普天間店と浦添店の関係が悪化???

ブエノチキンは普天間と浦添にありますが、
この2店は別系列ですが全く無関係でもありません。

元祖ブエノチキンは普天間の店舗。移民先のアルゼンチンから帰国して、ブエノスアイレスで学んだローストチキンの味を沖縄に持ち帰ったそうです。普天間の先代が2号店として浦添に2号店を出店していました。 今のブエノチキン浦添の店長さんが1982年に2号店を買い取り、2号店がそれがブエノチキン浦添になったそうです。ブエノチキンの商標登録について先代同士で話をされたことがあるそうですが、普天間の経営者側が商標登録についてあまり積極的ではなかったらしく、双方のブエノチキンの名前を守る為にブエノチキン浦添が商標登録しました。 ところが「双方のブエノチキンの名前を守る為」ってことを普天間の方に報告していなかったらしく、普天間店側が商標を勝手に取られたと思い2店の関係が悪化してしまいました。 この話には続きがあって、別系列だった両店舗が沖縄ファミリーマート限定で発売(2018.06.20 6/26(火)発売) されたことをきっかけにブエノチキン普天間とブエノチキン浦添の交流が再開したそうです。

 ( MEMO TANKブエノチキン 普天間店の最高に美味しいチキン より。)

へぇ〜、そういう事だっただったのかぁ。

気になる方は、↓コチラも読んでみてください。

沖縄ファミリーマート
    『ポテトチップス•ブエノチキン味』はブエノチキン普天間と浦添の初めてものがたり


ダラダラTV見ながらブログの下書き。

南に台風5号。明日は、風が強くなるはず。
台風が過ぎたら、パラグライディングできそうなコンディションなんだけど、
このまま予報が変わりませんように。

午前2時(9日) になるとこ。

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[ 2020/08/08 23:00 ] 美ら島 沖縄 | TB(0) | CM(0)

ローストチキン【 コシンヤ 】

今日も目覚めから酷い頭痛。
頭でズキンズキン、鼓動を感じる。
動き出したら楽になったけど午前中に皮膚科へ行って、
午後はネットで見つけた整体治療院へ行く予定で電話を入れたら、
今日はいっぱい。
モールの中にも系列店が入ってるらしく、
そこを勧められたけど断り、明日の12時に予約を入れた。
だって昨日、パルコで感染者が出たらしいって聞いたばかりだもん。
人混みは避けたい。

で、午前の受付ギリギリに皮膚科へ行って来た。
皮膚科の帰り、JAちゃんぷる~市場に寄ったら常連さんとバッタリ!
体が弱かった息子さんのためにご主人を残して沖縄に移住され、
ご主人が会いに来られるたびに家族で食事にきてくれてたんだけど、
息子さんも本土で暮らし始めたので、沖縄の家を引き払うことになったのだそう。

お腹ペコペコでターンムパイ、アップルパイ、
県産お土産のクッキーにローストチキンを衝動買いしちゃった。

( マウスを画像に合わせるとポップアップし、マウスを外すかクリックすると画像が消えます。)
 food  food

このチキンがめちゃくちゃ美味しくて!
ニンニクたっぷり入っているのに、これがまた良い仕事してる。
ニンニクが苦手な私がご飯にかけてパクパク。
普天間のブエノチキンが ''秘密のケンミンSHOW'' でも紹介されて有名だけど、
ここのチキンの方が美味しいと思った。
でもブエノのチキンを食べたのは、3年くらい前だもんなぁ。
パサパサ感が記憶に残ってるんだけど、もう1回食べて比べてみたいね。

お店はうるま市にあるらしい。
ブラジル風コロッケも美味しいそうです。
近いうち、ドライブがてら行ってみたいですね〜。


コシンヤ / Coxinha
コシンヤ Coxinha 
:沖縄県うるま市上江洲 725-1 
:(098) 973-3074 
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
【 営業時間 】
[月~金] 8:00~18:00 [土] 8:00~12:00
【 定休日 】
日曜 / 祝日
私用でお休みすることもあるそうなので、行く前に確認してみてください。
 

お腹いっぱい食べたあと、旦那さんはゲーム。
私は1時間ちょい夕寝。
目覚めて思ったのが 「 またチキン食べたい!」。
いや〜、ハマったかも。

今週予約の1組、キャンセルの電話。
ダラダラTV見ながらブログ更新。
旦那さんは11時前におりて来た。
午前1時(4日) まわったとこ。

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[ 2020/08/03 23:00 ] 美ら島 沖縄 | TB(0) | CM(0)

シャルキュトリ専門店【 TESIO 】

9時過ぎ起床。
コーヒー飲みながらネットしてたら、
昨日に続きクロネコさんが荷物を持って来た。
従兄からお中元!!!

 food

”TESIO” のソーセージとハムのギフトセット。

”TESIO” は...
沖縄市にある "オールハンドメイド" のシャルキュトリー専門店
テレビで紹介されていて、気になってたんだよね。
お店はオシャレだし、職人さんも若い。
従兄のお嫁さんの弟のお友達がやってるらしい。

ドイツ国際コンテスト 「 IFFA 」 にて金賞を受賞しました
2019年。3年に一度開催されるドイツ国際コンテストIFFA(食肉業界最大規模の国際見本市)に挑戦。出品した3アイテム全てがメダルを獲得するという快挙を成し遂げました。沖縄県産を中心とした素材の数々にじっと向き合う日々の姿勢こそ世界に届くTESIOの味わいを作り上げます。


へぇ〜、知らなかった。

シャルキュトリcharcuterieとは食肉加工品全般の総称。chair(肉)+cuite(火を入れる)、が語源。ハム、ソーセージ、パテ、テリーヌなどの総称で、その多くは豚肉を原料とし、鴨やジビエなどを使うこともあります。 これらを販売する店もシャルキャトリと言い、食肉加工技術を持つ職人をシャルキュティエcharcutierと呼びます。また、料理人がメニューのひとつとしてシャルキュトリを作成することもあります。塩漬けや乾燥、燻製など、肉の保存性を高める手段として発達し、その歴史はギリシャ時代までさかのぼります。
材料の種類、製法の違いにより多くの種類。
材料は、 「塊肉」、 「挽き肉」、 「内臓および血]」 と大きく3つに分類され、製法もまた、 「非加熱」、 「加熱」、 「発酵・熟成」、 「燻製」…と数タイプに分かれます。その組み合わせの数だけ、シャルキュトリは存在すると言ってよいでしょう。なかなか職業としての確立は見ませんでしたが、15世紀に豚肉を加工して販売する職業がシャルキュティエとして認められ、16世紀には豚の屠畜も認められるようになりました(現在は行わない)。 イタリアでは、ラテン語のサルsal(塩) から派生したサルメリアsalumeria、ドイツでは、メツゲライmetzgerei と呼ばれます。

 ( 日本シャルキュトリ協会シャルキュトリとは? より。)

追伸 (8月3日)
白いソーセージはハンペンみたいな食感で、
ほのかに柑橘系の香りが鼻から抜けました。
ヴァイスヴルスト/ White Sausage
ミュンヘンを代表するホワイトソーセージ。ふわっとした食感が特徴です。



TESIO
TESIO テシオ 
TESIO - ホーム 
:沖縄県沖縄市中央 1丁目10-3 
:(098) 953-1131 
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
【 営業時間 】
11:00〜19:00
【 定休日 】
月曜日
 


今日の12時、カイロプラクティックにカカ様の予約を入れてあったの。
11時半、家を出る時にカードを見たら予約時間が11時半になってる!
慌てて確認/謝罪の電話。
そのままカカ様を那覇まで連れて行く予定だったけど、
1時半ごろホームへ迎えに行って、那覇へ..
私は、カカ様が用を済ませるまで買い物。
カカ様をホームに送って、4時半ごろ帰宅。

疲れたから2時間ほど寝ようと思って横になって眠りに落ちかけたころに、
カタカタ車が店のほうへ上がってった。
注文した手帳ケースの配達だろう。
旦那さんにお金も預けてあったし、そのまま寝た。

3時間近く寝たかな? TV見ながらネット。
旦那さんがゲームを終えておりてきた。
手帳ケースを取りにあがり、ついでに庭の水まき。午前2時(28日) になるとこ。

( マウスを画像に合わせるとポップアップし、マウスを外すかクリックすると画像が消えます。)
 work  work  work

イメージしてたより大きかった。
けど、予約のノート2冊、
ペーンケースに入れてたペン類、定規、消しゴムも入りました。
いちいちカバンをゴソゴソあさってペーンケースを探すこともないし、
逆にこの大きさでよかったかも。

予約をノートに書くって、原始的でしょう?
予約を受ける時は、3段回なんです。
まずはノートに書き、携帯のカレンダーに打ち込み、
店にかけてあるカレンダーにも書く。
1人で全て対応していて多忙なので、
忘れちゃったら困るからこのシステムなのです。

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[ 2020/07/27 23:00 ] 美ら島 沖縄 | TB(0) | CM(0)

数量限定のマンゴー•サンドイッチをゲット!!!

早起きして、 クルミ舎 へ行ってきましたぁ〜。

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 cafe  cafe  cafe

インスタで営業前の10時から、
数量限定のフルーツ(マンゴー)サンドの持ち帰り販売をするって出てたから。

来月からオーナーさんが産休/休業するんだよね。
どちらかといえば、ブログネタ欲しさで行ったようなもん。
9時半くらいに行こうと思ってたけど、待ちくたびれるのもイヤだし、
何個くらい準備してるかわからないけど
買えなかったら買えないでイイや!と思って、10時5分くらい前に到着。
並んでた。 私の後にも続々とお客さんが到着。


 cafe  cafe

で、マンゴーサンドを4個、クッキー、スコーン、
カレースパイスセット2箱を大人買い。
スパイス1箱は、いつもお世話になってるパラ仲間のHY奥さんに。
休業前には一緒にランチしたいね〜って話してたのに、
数日前から本土の家へ戻ってるの。
だから、プレゼントしようかと思ってね。


 cafe  cafe  cafe

旦那さんには 「 クルミ舎に行ってくるからね〜 」 言ってあったんだけど、
家を出てすぐ寝てた旦那さんからメッセージが入って、
旦那さんも行くつもりだったみたい。
食事するわけでもなく、買いに行くだけだから、2人で行かなくても... ね?
でもその後、ずーっと機嫌が悪かった。

家に戻って撮影して、早速サンドを食べてみた。
想像してた大きさの半分。これなら5個はイケそうだ。
味は、なんとなーくイメージしてたとおり。
でも昔むかーし、
微かに記憶に残ってるトト様が作ってくれたフルーツサンドのほうが美味しいかな。
トト様は、フレンチのシェフだったからね。

最近、こういうフルーツサンドが流行ってるみたいだけど、
他に食べたことがないから比較できない。
クリームの甘じょっぱさが先にきて、
あとから雷が落ちるかのようにマンゴーがドーンときた。
で、お口の中でミックスされて、幸せ感が広がる。
ただ、塩っぱさは意外でした。
甘さを引き立たせる量よりは少し多めかな?



12時過ぎから1人で仕込み。
2時前、ホームへカカ様を迎えに行って仕込み。
今日の予約は、4組のお客さんと持ち帰り注文。

旦那さんは、仕事が落ち着いた9時ごろ家へ。
あとから様子を見に行くと、イビキかいて寝てた。
10時過ぎ、ホームへカカ様を送って、
店に戻って片付けを始めてしばらくすると、旦那さんが手伝いにあがってきた。
11時過ぎに片付けを終え、セブンで食べるの買ってきた。
旦那さんとシリーズ•ドラマの続きを見たかったのに、
旦那さんはもう飽きちゃったみたい。
なので、ベッドへパソコンを持ち込んで “Black Summer” 見た。
しばらくして旦那さんは就寝。私も午前2時(26日) 過ぎ就寝。

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[ 2020/07/25 23:00 ] 美ら島 沖縄 | TB(0) | CM(0)

キームムって?

旦那さんの無呼吸検診。
10時ごろ出発。郵送注文の商品を送ってからクリニックへ。

クルミ舎シーフードカレー が食べたい!
でも銀行へ振り込みにいかないといけないし...
通帳取りに家に寄り、銀行へ向かったんだけど請求書を忘れた。
銀行ははもう間に合わないので、そのままクルミ舎へ。

 cafe

シーフードカレーはもうやってないって。
チキンカレーとデザートを注文。

オーナー/シェフが出産のため今月いっぱい営業して、長期休業するのだそう。
それまでに、また食べに行きたいな。

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 cafe  cafe

パンプキンチーズケーキも気になったんだけど、
ココナッツアイスとキームムとスモモのコンポートを注文。

キームムって何だろう?
調べてみると ''毛桃'' のことらしい。
多分、うちの近所の庭に植えてあるものかな。

毛桃はウチナー口でキームム、ヒームムと呼ばれ昔から親しまれている。中国原産の果樹で高さは4メートルほど。梅雨の到来と共に実が付き7月半ばまで楽しめる。 実は小さく酸味があり、熟してもやや堅いのが特徴。ひと昔に比べると果実として食べる人は少なくなっているが、砂糖煮や漬物などに加工して利用されている。 果樹自体、都会では数が少なくなっているが、やんばるではどの集落にもあり梅雨の晴れ間に鳥が実をつつく。
 ( 琉球新報大宜味村の民家に毛桃たわわ 砂糖煮や漬物などに加工も より。)


帰宅して夕寝。
ダラダラTV見ながらネット。午前1時(8日) になるとこ。
エガちゃんねる見て寝ます。

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[ 2020/07/07 23:00 ] 美ら島 沖縄 | TB(0) | CM(0)

沖縄そば【森の家】

先月6日、 よへなあじさい園 へ行った帰りに寄った沖縄そば屋さんの紹介。

( マウスを画像に合わせるとポップアップし、マウスを外すかクリックすると画像が消えます。)
 food  food

ここの沖縄そばは、昔からある普通のおそばって感じ。
オリジナルを追求してアレコレ入れてるおそば屋さんがあるけど、
そんなおそばよりは好きです。
ジューシーは、ちょっとヨモギが臭かったね。
ヨモギにも良い香りと臭いやつがあるんです。
灯油臭い匂い、柑橘系、芳香剤系、ヨモギヨモギな香り..
うちの庭にあるヨモギはトト様のこだわりで、
あちこち歩き回り、厳選して、良い香りのヨモギを移植してあります。
お漬物が一番美味しかったです。

何と言っても他では真似できない大きな強みが、このロケーションです。山々に囲まれ、360度どこに目を向けても美しい自然を眺められます。耳を澄ませば小鳥や虫の声、鼻をくすぐるのは森の香り、吹き抜ける風…自然の偉大さを存分に体感できますよ。 お店のガーデニングにも注目です。新崎店主が入念にお手入れしている庭では、色とりどりの花々が季節ごとに楽しめます。野外の雰囲気をゆったりと満喫したい方にはテラス席がぴったり。こちらのテラス席は、テーブル部分が水槽になっているのもユニークなポイントです。 “森の中の小さな水族館”をコンセプトに店主が手作りした、こだわりの設備です。このコンセプトに沿って、店内にも大きな水槽が置かれています。鮮やかな熱帯魚が優雅に泳ぐ姿を見ることができますよ。
 ( 開店オンラインやんばるの森に佇む郷土料理店『森の家』 より。)


森の家
沖縄そば&カフェ 森の家 
:沖縄県本部町伊豆味 743-3 
:0980-47-7810 
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
【 営業時間 】
10:00~17:00
【 定休日 】
水・木
 


 food  food

景色は最高でした! ただ、蒸し暑かった。
ちょっと涼しくなってから行くのが良いかも。


今日は...
12時、市場とスーパーへ買い出し。
持ち帰りのお客さんが来ることをスッカリ忘れてた。
カカ様を拾って、急いで帰宅。仕込み。
2時ごろお客さんがスープを取りに来た。

旦那さんがピザを焼き、食べたあと旦那さんは米仕事。
8時前、カカ様をホームへ送り、
店に戻ると玄関に旦那さんと知らないおばちゃんが立ってたの。
近くに住む、トト様の従妹だって。
話しているうち、トト様の葬儀のあとに来てたことを思い出した。
このおばちゃんが、めちゃくちゃおしゃべり!
声は小さく、言葉もハッキリしないから
何を話してるんだか良く聞き取れなかった。
が、私が会ったことのない家族や親戚の愚痴を語りたいだけ語って帰ってった。
半時間のロス。

1人で仕込みの続きと片付け。午前1時(3日) 終了。
ナンやカンや.. 3時まわったとこ。

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[ 2020/07/02 23:00 ] 美ら島 沖縄 | TB(0) | CM(0)

おにぎり【ポーたま】

昨日、出かけたついでに寄ったおにぎり屋さんの紹介。

( マウスを画像に合わせるとポップアップし、マウスを外すかクリックすると画像が消えます。)
 food  food  food

沖縄のソウルフード 「ポークたまごおにぎり」 専門店
..って書かれているけど、私が小さい頃はなかったよ!
もちろんポークも卵もよく食べます。 が、
ポークたまごの ''おにぎり'' を見かけるようになったのは、近年じゃない?
昔もあっただろうけど、ソーウルフードと言えるほどではないと思うな。

暑さが厳しい沖縄には、保存に適した缶詰がたくさんあります。中でも、沖縄県民のソウルフードと言われているのが「ポーク缶」(ポークランチョンミート)を使った料理。さっと焼いて、卵を添えた「ポーク卵」は、定食屋の定番メニューですし、チャンプルーにも使います。お味噌汁に入れても美味しく、ポーク缶は沖縄で「手軽に使える肉」として、頻繁に活用されています。 そのポークを、焼いて、卵と一緒にご飯にはさんだものが、この「ポーク卵おにぎり」。元々はハワイで「スパムおにぎり」として食べられていたものが移民を通して広まったと言われています。ポーク缶が大好きな沖縄人。ポーク缶を使った、手軽で美味しいおにぎりを取り入れない訳はないですよね。
 ( ぐるなび 沖縄版ポーク卵おにぎり より。)

うん、おにぎりはハワイ発祥だって聞いたことあるし、
ハワイではどこへ行っても売ってたような気がする。


ポーたま 北谷アメリカンビレッジ店
ポーたま|pork tamago onigiri 
:沖縄県北谷町字美浜 9-21 
:(098) 921-7328 
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
【 営業時間 】
7:00〜20:00
【 定休日 】
年中無休
 

沖縄に4店舗、福岡に1店舗、ハワイに1店舗あるんだって。


 food  food

メニューは、こんな感じ。
選ぶのが面倒だったので、ペアボックスを注文してみました。


 food  food

うーん..
これは旨い! また食べたい!
..というオリジナリティーに富んだ味を期待していたけど、まんまでした。
ちなみに、私はスパムを薄切りにして、
カリカリに焼いたのをホクホクのご飯と食べるのが好き。



さて、今日は5時半に一度起きて、精肉店にチマグーを注文。
カットしてもらうので、早めに注文しないといけないの。
そして2度寝。
12時ごろ市場へチマグー買いに行ってきた。
一度帰宅。荷物をおろして、1時半カカ様を迎えに行って仕込み。

今日も予約、日にち変更などの電話が多くて、
予約表の整理に時間が取られてほとんど仕事できず。
漬物を作っただけ。

旦那さんが夕飯作ってくれた。
旦那さんも一緒に食べてから、今度はアメリカの仕事。
しばらく忙しくなりそうだって。
8時前、カカ様をホームへ送り、店に戻って仕込みの続きと片付け。
午前1時半(2日)終了。

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[ 2020/07/01 23:00 ] 美ら島 沖縄 | TB(0) | CM(0)

白バラ洋菓子店監修のショートケーキアイス。

6月23日 (火曜日)
今日のお疲れさまスィーツ。
先日買ってみた 白バラ洋菓子店 監修 ショートケーキアイス。

( マウスを画像に合わせるとポップアップし、マウスを外すかクリックすると画像が消えます。)
 ice cream  ice cream

白バラ洋菓子店は、昭和40年創業の歴史ある洋菓子店。
現在は、沖縄本島に11店舗もあるようです。

昔、何かある度に白バラのチョコとホワイトチョコの
四角いケーキのセットがうちにあったような記憶。
叔父家族もよく利用してたしね。
懐かしいなぁ.. と思って買ってみたました。
美味しかったけど、ホイップクリーム風アイスというのが苦手かも。
旦那さんは、気に入ったようです。

さて、朝もハヨから整形外科へ連れてけぇ〜と電話がかかってきた。
今日は、持ち帰り注文が入っているので、午後連れて行くことにした。
お客さんを待っている間、従兄嫁さんに LINE で相談。
従兄が開業医なのでどうしたら良いか、
どこの病院が良いか教えてもらおうと思って。
しばらくして、従兄から電話がかかってきた。
カカ様の腕の痺れと激痛は、頸椎からきているものだろう、と。

時間になってもお客さが来ない。
何度か電話しても繋がらず、
メッセージを入れてみたらスッカリ忘れていたようだ。
4時には戻ると連絡を入れ、ホームへカカ様を迎えに行った。

従兄からのアドバイスを伝え、
整形外科ではなく、月/1で診てもらってるクリニックで紹介状を書いてもらった。
看護師から電話があり、先生が
整形外科のデータと紹介状も一緒に持って行くと良いだろう言うので、
またホームへカカ様を迎えに行き、整形外科へ連れて行った。
そこでは、かなり強い薬を注射してもらったらしい。
この注射は2回までしか投与できないそうで、
これで効き目があるなら良いが、まだ痛みが酷いようならまた来週、
注射してもらうことになったらしい。
それでも効き目がなかったら、あとは手術しかない.. とのこと。

カカ様をホームへ送って帰宅。
旦那さんがご飯作ってくれた。旦那さんは夕寝。
午前1時(24日) になるとこ。


6月24日 (水曜日)
カカ様に電話が繋がらない。
ホームの事務所に電話を入れて伝言を頼むと、
車に携帯電話を忘れたそうだ。

糸満から場所を探して来たお客さん。
来週の土曜日に予約を入れて帰った。

1時半、カカ様を迎えに行って仕込み。
旦那さんは草刈り。

7時ごろカカ様をホームへ送ったら、
エレベーターのメンテナンスで使用できない。  マジか!
左手にカカ様の荷物、右手でカカ様のお尻を押し上げ、
地下から3階まで階段をあがった。

帰ると、旦那さんが夕飯作ってくれた。
1人で仕込みの続きと片付け。午前1時(25日) 終了。
シャワー浴びたり、ダラダラとテレビ見たり.. 3時になるとこ。

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[ 2020/06/24 23:00 ] 美ら島 沖縄 | TB(0) | CM(0)

沖縄初上陸!【 Eggs ‘n Things Coffee 】

昨日初来店したお客さんが、1時にスープを取りに来た。

今日はパラグライディング仲間のHYさん夫婦とランチのお約束。
6月19日にオープンした イーアス沖縄 豊崎
Eggs ‘n Things Coffee'' に行ってきたよ。

何年か前に “Eggs ‘n Things'' が日本上陸したことは聞いていたけど、
聞いた時には 「 何で沖縄じゃないんだろう?」 って思ったのを覚えてます。
ハワイ = 南国 = 沖縄 ってイメージじゃない?
上陸してからもう10年にもなるんだって! で、今ごろ沖縄?

 food

最初は東南植物楽園に行って、
知花ゴルフ場のハンバーガーを食べに行く予定だったんだけど、
HYさんたちはパンケーキな気分だったみたい。

オープンしたばかりで、
それも週末ときたら大混雑してるでしょう!?

とりあえずHYさんちまで行き、そこからはHYさんの車でイーアスへ。
敷地に入るまでの渋滞はすごかったし、
駐車も入店するにもすごい時間がかかるだろう。
それは覚悟のうえ で行ったんだけど、想像していたよりはスムーズでした。
豊崎に着いてからテーブルに通されるまで1時間はかからなかったと思う。
敷地に入って10〜15分くらいで駐車できたし、
店前に並んでからも10分くらいで入店。
ただ、面倒臭かったのはオーダーシステム。

「テーブルオーダーシステム」 を導入!お席に着いたままご注文いただけます。
Eggs ‘n Things Coffee イーアス沖縄豊崎店では、レジカウンターでのご注文だけでなく、お席でゆったりとご注文いただける 「テーブルオーダーシステム」 を導入しております。各テーブルに設置したQRコードをお客様自身のスマートフォンで読み取っていただくと 「テーブルオーダーシステム」 専用ページにアクセスし、商品選択~ご注文・決済までをお席に着いたままで行うことができます。ご注文の商品はオハナ(スタッフ)がお席にお届けいたします。ソーシャルディスタンスを確保したアフターコロナ対策としても有効な 「テーブルオーダーシステム」 をぜひご利用いただき、安心なカフェタイムをお楽しみください。

【注文方法】
①テーブルに備え付けのQRコードをお客様のスマートフォンで読み取ります。
②お好きなメニューをカートに追加して、
 購入手続きよりメールアドレスをご入力ください。
③ご入力いただいたメールアドレス宛に決済案内メールをお送りします。
 メールの内容をよく読み決済を行ってください。(クレジットカード決済のみ)
④ご注文完了後、お席までお料理をお持ちします。そのままお待ちください。
※ご注文後のキャンセルはできかねますので、
 ご注文前に内容をしっかりご確認ください。
※会員登録は不要です。
 ご入力いただいたメールアドレスは決済案内メールの送信のみに利用いたします。

 ( コチラのページ より。)

支払いは別なので、レジへ行ってそれぞれ注文&支払い。

旦那さんは “ソーセージ” と
“パイナップル、ホイップクリームとマカデミアナッツのパンケーキ” ↓

( マウスを画像に合わせるとポップアップし、マウスを外すかクリックすると画像が消えます。)
 food  food

私は ”ホウレン草、ベーコンとチーズのオムレツ” と
デザートに“クリームチーズのブリュレパンケーキ”、
そしてみんなで摘めるよう “ベーコン“ を注文。↓

“ソーセージ” と “ベーコン“ とは言っても、
(2個分?) とフライドポテトがついてきます。

 food  food

このブリュレパンケーキ(右) が、私好みでめっちゃ美味しかった。
ただ、すご〜く甘かった。
クリームとブルーベリーソースは殆ど残しました。
食べ始めてから 「 写真!」 撮りました。
7月2日までの期間限定 だそうです。もう1度は食べたいな。


HYさんたちが注文したガーリックシュリンプも美味しかった。

 food

HYさんが注文した
“スモークサーモンとアボガドのエッグベネディクト” がなかなか出てこなくて、
確認するとミスった様子。
まぁ、仕方ないわな、オープンしたばっかだし。

しかし、よー食べたね。 4人で注文したのは9皿よ!
私は、残ったら持ち帰れば良いと思ってたから気にならなかったけど、
周りの視線が、テーブルに並ぶ料理にクギヅケだったらしい。

 food  food

全部美味しかった。すっごくお腹空いてたしね。
本場ハワイの“Eggs ‘n Things Coffee'' に何度か行ったことあるけど、
やっぱり本場の味とは違う。

少し残ったので持ち帰ろうかと思って折り箱をおねがいすると、
皿を一度持ってったのにそのまま戻ってきて 「¥100かかります。」 と。
それでも良いと支払い方法を聞くと、
レジに並んで折り箱を注文し、支払わなければならないと言う。
面倒くさすぎ! 心苦しかったけど、残して帰りました。

睡魔がやってきた。
帰って3時間ちかく寝た。
映画 “The Five Bloods” を見て、午前4時(22日)

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[ 2020/06/21 23:00 ] 美ら島 沖縄 | TB(0) | CM(0)