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ゆんたく☆ありんくりん。

喜怒哀楽、感じた事を感じたままに..

カカ様は、絶滅危惧種。

 gardening

台風の影響でもうダメだろうと諦めていたけど、なんとか生きてます。
気付いたら実がなっていて、いつ収穫して良いのか悩む毎日。


8時前起床。
9時半からジーマーミ豆腐作り。
1時前、ホームへカカ様を迎えに行って仕込み/開店準備。

今日の予約は4組と持ち帰り。

MDさん/数人/滋賀県よりリピ観光客。
ご主人が? 4年前の10月に初来店。
アーティストタイプなご夫婦。
OAさん/リピ観光客。 
年/1度来店される常連さん。
食事をして、お土産に料理と滋養強壮スープをお持ち帰り。

 customer
お土産をいただいた。 
いろんなフレーバーのポン菓子。おむすび型のポン菓子、可愛くないですか?
TNさん/数人/若い移住者カップル。 
男性のほうが那覇のバーで勤めているそうで、
お客さんから聞いて彼女さんと休みを合わせて来店。
TDさん/数人/横浜より初来店観光客。男性2人。 
1人が、YouTubeである有名な沖縄の料理人さんが
うちで出している伝統料理を作っている動画を見たのだそう。
検索して、うちに辿り着いた、とのこと。

この料理をちゃんと作れるのは、カカ様が最後のひとりになるんだと思う。
絶やしたくない。私が頑張らないと!


9時半ごろ、カカ様をホームへ送り、残り物で夕飯。
片付けて11時ごろ終了。Tver見て、午前1時ごろ就寝。

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うちのスープで元気にな〜れ。

1時前、市場へ買い出しに行ったら、全部休業。
お盆中は開けてたからかな?
もちろんスーパーの近くの八百屋も休業。
スーパーで買い物を済ませ、カカ様拾って2時過ぎ帰宅。仕込み。

買い物中にMちゃんから LINE 電話が入った。
近々、ある有名人のコンサートがあって、
その有名人からうちの滋養強壮スープのリクエストがあったらしい。
すぐにスープを準備できるんだったら、
これから航空券を手配して東京まで持って行くと言う。
大慌てでスープを作った。
4時半ごろM#1ちゃんとM#2ちゃんが取りに来た。

旦那さんは夕飯の準備。

 hubby

今日はBBQな気分だったらしい。

食べて、9時半ごろカカ様をホームへ送り、
旦那さんはモヤシのヒゲ取ってあがった。
1人で仕込みの続き。刻み物までは出来ず、今日はギヴ。
片付けて、掃除して、午前12時半(9月1日) 終了。


 papaya

パパイヤの種、こちらは黒ですね。
これ、植えてみようかな?

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梨に味噌、合うんだねぇ。

10時半から1人で仕込み。

千葉の別のお客さんから梨が届いた。
デジャヴだ。

 gift

この数日で届いた3種類の梨、それぞれ甘さと酸味のバランスがビミョーに違う。
梨、大好きだけど.. お裾分けしても、かなりの量。
どう消費すれば良い?

カカ様、腰を痛めたらしい。
2時前、ホームへカカ様を迎えに行って仕込み。

旦那さん、自転車で北谷のスタバ?へ。
梨レシピも検索してたみたい。
戻ってきたら夕飯を仕込み始めた。


7時過ぎ、カカ様をホームへ送り、1人で仕込みの続き。

旦那さんの料理が仕上がった。

 food

梨と味噌を使ったチキンのオーブン焼き。
梨と味噌!?!? 梨に味噌だよ?
うわぁ〜、イメージできないわ、と思ったんだけど..
今までのチキン料理の中で、一番美味しいかも。お腹がパンパン。
私が料理する時間がないから、旦那さんが頑張ってくれる。
ありがたいわ〜。ムカつくことも多いけど、感謝しなきゃね。

再び1人で仕込みの続き。午前3時前(31日) 終了。

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梨づくし。

ナンやカンやパタパタ。

千葉のお客さんから、今年も大きな梨が届いた。

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 gift  gift

一昨日届いた豊水もそうだけど、年々小さくなってきている。
不満があるわけじゃないのよ。
ただ、気候のせいなのかなぁ.. と。

12時ごろから1人で仕込み。
旦那さんがチマグは洗ってくれた。
午前2時終了。

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遠出のランチ•デェト。

今帰仁村にあるカフェ PĀRAMITĀ•波羅蜜 で1時にランチ予約。
11時半に出発予定が、遅れて出発。

 cafe

食べたかった料理は売り切れ。
もっと早い時間に行く必要があるね。

4時帰宅。

 gift

今年も、パラ友のYちゃんから大きな梨が届いた。
でも、年々小さくなってきている気がする。
天候とか、いろいろ関係あるのかな?

5時から2時間、ストレッチ/マッサージ。6週間ぶり。

さて、夕飯は何を食べたい?
旦那さんのリクエストでラーメンに決まり。

''下品なくらいダシのうまいラーメン屋'' と言うラーメン屋。

( マウスを画像に合わせるとポップアップし、マウスを外すかクリックすると画像が消えます。)
 food  food

食べ始めは美味しかった。
でも薄味好みの私には途中からちょっとシンドくなってきて、
半分は旦那さんに食べてもらったよ。
あと、台風でクーラーがダメになったそう。
この台風で、やられたお店が多いんだよね。
部品などが入ってこなくて、修理の日程が組めないらしい。

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初めましてだけど、初めましてじゃない不思議な感覚。

9時過ぎ起床。
12時前から準備。
1時、ホームへカカ様を迎えに行って仕込み/開店準備。

今日の予約は5組。

YZさん/リピ観光客。
数日前、インスタにYZさんが最後に来店した時の話をあげていた。
予約当日、38度の熱でキャンセルするかどうか悩み、
でも何ヶ月も前から予約していたので来店を決断。
食べ始めてから、帰りの車の中でも滝汗。
ホテルに戻り、借りた体温計で測ると35度台まで下がっていたらしく、
それから那覇の街へ繰り出し、朝まで飲み明かした話。
覚えてる!
その話を直接聞いた記憶だったんだけど、それが16年前の話だったらしい。
ということは、私が里帰り中だったのか?
記憶を探り、思い出した!
沖縄に引き上げてきた後、検索してYZさんのブログにたまたまヒットしたんだわ。
その話を、お客さんにもよく話していた私。すっかり忘れてた。
MTさん/初来店観光客ファミリー。 
2月はじめに予約を受けた。検索/食べログ。
OMさん/数人。 
いつもお世話になっているテレビ局のディレクターさんと初来店移住者。
IHさん/数人/初来店ウチナンチュ。 
IIさん/初来店観光客。 
検索/食べログ。
昨日電話があって、本当は昨日希望だったのだけど、
昨日がいっぱいだったので、今日いらしてもらった。


旦那さん、今日背中を痛めて辛そうだった。
9時過ぎ、カカ様をホームへ送り、片付けて11時終了。
Tver見ながら午前2時前寝落ち。

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ボチボチ多忙。

8時前起床。9時半からジーマーミ作り。
12時半、ホームへカカ様を迎えに行って仕込み/開店準備。

今日の予約は5組。

BPさん/初来店観光客ファミリー。
うちのことは、 以前から知っていた、とのこと。
KJさん/数人/初来店ウチナンチュ。 
1人は、昔うちで18年も働いてくれたKさんの従姉妹。
お友達が行く、と聞いて便乗した、とのこと。
サーターアンダギーをいただいた。
KSさん/数人/初来店観光客。 
以前から知っていた、とのこと。
NTさん/初来店観光客ファミリー。 
何かで見たか、前から知ってはいたが、会社の上司に勧められ、
おばぁがいつまでできるかわからない、と慌てて予約された、とのこと。
Wさん/数人/初来店。 
完璧な日本語を喋る韓国の男性。那覇に住んでいるそう。
ずーっと沖縄に住んでるかはわからないかど、在留10年になるんだって。
今までにもいたけど、こんなに流暢に喋れる人はいなかったな。
どうやってうちの店を探したか聞くと、
彼女(奥さん?) が料理教室の先生に連れられて来店されたことがあって、
その奥さんに勧められて、とのこと。奥さんは2度目の来店。


旦那さんのリクエストでほっともっとへ。
10時前、カカ様をホームへ送り、
テレビのリモコンを探せず見られないと言うので、
部屋にあがりテレビの操作方法を教えた。
帰宅して、弁当を食べ、片付けて11時終了。
Tver見て、午前1時(26日) 寝落ち。

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貴重な睡眠時間を邪魔しないで!

8月22日 (火曜日)
9時過ぎ起床。
旦那さんはちょっと用があって、親友Sちゃんのママにお願いして基地へ。
10時半ごろ帰ってきたかな?

12時ごろから1人で仕込み。
旦那さんはチマグは洗ってくれて、
運動しに行き、夕飯作って、食べてからスタバへ。

取材の問い合わせがあった。
うちの近所に住んでいるらしいTSさんと言う方の取材なんだけど、
その方のおすすめ料理店を聞いたところ、うちの店をあげてくれたのだそう。
フルコースの写真を撮りたいようだけど、日程が平日。
営業日なら受けられたのだけど.. 平日はどーしても無理!
多分、取材はないだろう。

午前1時半(23日) 終了。


8月23日 (水曜日)
10時過ぎ起床。
1時半、ホームへカカ様を迎えに行って仕込み。
旦那さんは洗い物、出汁、昆布、昼ごはん作ってあがった。
7時過ぎ、旦那さんにカカ様を送ってもらった。
1人で仕込み。午前2時過ぎ(24日) 終了。3時ごろ就寝。


8月24日 (木曜日)
午前3時ごろ寝た。
ちょうど深い眠りにつきかけたころに基地のサイレンが鳴り響き、
村内アナウンスが流れた。

 screenshot

金正恩、貴重な睡眠時間を邪魔しないで!

9時過ぎ起床。
12時、市場と八百屋、スーパーへ買い出し。
カカ様拾って2時帰宅。
旦那さんが準備はしてあった。
早目の夕飯を食べ、7時ごろ旦那さんにカカ様を送ってもらった。
1人で仕込みの続き。
旦那さんは9時ごろスタバへ。
ハッピーミールを買ってきてくれた。夕飯が早かったからね。お腹空いてた。
午前1時半(25日) 終了。2時過ぎ就寝。

 papaya

これ、今週使うパパイヤから取れた種。
パパイヤの種は普通、黒いよね?
白い種って、初めて見た。 これから黒くなるのかな?

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3週間ぶりの体メンテナンスでダル重〜。

今日は、10時からホームでカカ様の介護/支援認定に関するミーティング。
ミーティングを終え、11時帰宅。

12時からカイロプラクティック。

先週はカカ様が転倒して、救急へ連れて行くためにカイロの予約をキャンセル。
最近はストレッチにも行ってないし、
だから3週間ぶりのメンテナンス? になるのか。
ユルんだか、足がダル重。

帰ってきて、旦那さんのリクエストで Five Star Deli でランチ。

 food

お腹もいっぱいになり、眠くてしょうがない。
Tver 見て寝た。
2時間くらいは寝ただろうか。

7時過ぎにMちゃんからLINE電話あったけど出られず。
再び8時にLINE電話があって、店まで来ていると言う。
慌てて出た。
明日、また九州へ行くらしい。
前回の領収書をなくしたから、再発行して欲しい、とのこと。
社長さんと新しい家族(ワンちゃん) に会った。

陸上世界大会を見ながら、5〜6日分のブログを更新。
食材をチェックして、仕込みに入らないといけないのだけど..
明日から頑張る! でも夕寝しちゃったから、眠くない。午前3時(22日) 就寝。

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覚えきれない、て!

9時ごろ起床。

12時 SoftBank、1時au予約。
SoftBankは10分くらいで終了。
auへ行ってみたらタイミング良く、手続きに入った。
でも、そこで4時間もかかった。
私が暗証番号だったり、iCloud のメールアドレス、
AppleID/パスワードを覚えていなかったから。申し訳ない。
でも、手続きやら何やら、昔に比べてどんどん難しくなってる。
ゴチャゴチャで意味わからーん!

久々にVietnam Marleyでご飯食べようという話になったが、臨時休業?
で、北谷のベトナムちゃんでやっと今日初の食事にありつけた。
メニューが増えていて、アボカドサラダ、デザートも注文。

( マウスを画像に合わせるとポップアップし、マウスを外すかクリックすると画像が消えます。)
 food  food  food

サラダとデザートはシェアしたけど、
お腹がはち切れそうなくらい食べた。


お腹いっぱいで眠たかった。
でも、東京のお客さんにスープを発送。
5月に予約を受けて、昨日来店される予定だったのに、
お父さんが危篤で来沖を断念。
今、心身共に大変だろうから、滋養強壮スープを送ることにしたの。
発送のお知らせメッセージを送り、
しばらくしてお父様が亡くなったと連絡があった。😢

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お会いしたかったな。

11時から1人で準備。
12時半、ホームへカカ様を迎えに行って仕込み/開店準備。

今日の予約は4組、満員御礼!

MGさん/多人数/月1の常連さん。
KTさん/数人/初来店観光客。 
ご主人が検索/食べログを見て、とのこと。
ONさん/数人/リピ観光客。 
去年9月に初来店。 フライトの都合で、5時入店。
おとなしい感じ。でも口に合うからリピしたんだよね?
KNさん/数人/初来店ウチナンチュと出張中の同僚。 
NHさんはNTTにお勤めで、台風後の応援で広島から来られてるのだそう。
10年前、何かでうちのことを知り、ずーっと来たかったとのこと。
KNさんもうちの店を気になっていたそうで、NHさんと意気投合。
仕事で8時前来店。
カカ様の体調を考慮して最終入店時間を6時半にしてるんだけど、
沖縄のために頑張ってくれてるんだもんね。

IEさん/数人/キャンセル。
19年8月に来店されたのが最後なので、4年ぶり。
インスタでは繋がってるのだけど..
でもお父さんが倒れられて危篤状態。旅行を断念された。
どうか回復されますように。


8時半、旦那さんにカカ様を送ってもらった。
片付けはほとんど終わっていたけど9時過ぎにはお客さんも帰り、
片付けを終えて再びJefへ。

12時半(20日) 帰宅。頑張ってTver見てたけどすぐに寝落ち。

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世界に1つだけの○○○をいただいた。

8月17日 (木曜日)
1時、買い出し。
カカ様拾って3時帰宅。仕込み。
9時前、カカ様をホームへ送り、1人で仕込みの続き。
片付けて午前1時半(18日) 終了。2時過ぎ就寝。

( マウスを画像に合わせるとポップアップし、マウスを外すかクリックすると画像が消えます。)
 gardening  gardening

パパイヤ、だいぶ大きくなってます。
そろそろ大きい鉢に植え替えるか、庭に植えるか、決めないと。
そして、相変わらずコウモリがバンシルー(グヮバ) を食べ散らかしてあった。


8月18日 (金曜日)
8時までには起きるつもりで目覚ましをセット。
でも遠くに置いてあった携帯は間違えて1時間遅くセットしてあり、
手元の携帯の目覚ましも全部消してあった。
8時半ごろ、旦那さんのイビキで目覚めた。
旦那さんのイビキに感謝することになろうとは..。

10時前からジーマーミ。

ホームから電話。カカ様も寝過ごしたらしい。
12時迎えに行く予定が1時に迎えに行き、仕込み/開店準備。

旦那さん、仕込みに入る準備だけして、庭掃除。

2時に取材カメラマンが到着。
庭と店の外観を撮影して、名護へ。
今日は営業日なので、料理の撮影は店内が落ち着いてからとお願いしたの。


今日の予約は5組。

THさん/数人/リピ観光客。
履歴を見ると、2016年8月に来店されてる。
でもその前からいらしてるみたい。
MMさん/数人/リピ観光客。 
大阪の有名なイタリアンレストランのシェフ。
今年3月に来店して、2回目。
毎年いらしてるけど、2回もいらっしゃるのは初めて。
先日はお友達で誰もが知るタレントのK.K.さんに食べさせたい、
と料理を送ったばかり。
MMさんが送ってくださった動画で、
K.K.さんも「 絶対に食べに行くから!」 とおっしゃってた。
もしかして、K.K.さんと? って頭を過ったけど、
それならいつも奥さんと一緒に来られるから、
予約するとしたら3人だよな、とか考えたり。
結局、ご夫婦だけだった。でもいろいろ想像できて、楽しかったな。

 customer
MMさんからお土産をいただいた。 
何度も何度も 「世界に1つだけ!」 とおっしゃるから、
箱を開けるのがちょっと怖かった。
どうしてもすぐに開けて欲しいようで、手が空いた時に開けてみた。
ビックリ玉手箱! ビックリしすぎて、ひっくり返りそうになった。
MMさんのお友達で、これまた有名なシェフに作ってもらったのだとか。
前回、MMさんご夫婦が来店された時にみんなで撮った写真と、
機内誌に搭載された家族写真がプリントされたクッキーでした。
確かに! 世界中、どこを探してもない、スペシャルな贈り物。
いや〜、クッキーがめちゃくちゃ美味しくてね、
私の好きなショートブレッド風。
貴重な物を、ありがとうございました。
Mさん/数人/初来店観光客。 
以前から知ってたのだそう。でもなかなかチャンスがなく..
うちに来店されたことのある友達が何人かに勧められたので、
「 これはもう、行くしかないでしょう!」 と決断。
NGさん/リピ観光客。 
北海道から4月14日に初来店されて、今年2度目。
今日は、島にも行って、うちでも出している伝統料理を食べてきたらしい。
「 全然違う! 美味しくなかった。心がこもっていない味。」 と断言。
NGさんのお口に合って、嬉しい限り。
「 食べたいけど、食べたくない。だって、食べちゃったらなくなるもん!」 と断言。
近くでその様子を見ていたMMさんも、
「 すごく味わって食べているのが伝わってくる。料理人さんですかね?」と。
大手の車製造社にお勤めだそう。
YYさん/数人/リピ観光客。 



8時半ごろ、番組のディレクターさんからメッセージが入った。
近くでカメラマン待機中! とのこと。
連絡を入れ、8時半に入ってきた。
お客さんと撮影の対応でパタパタ。

10時過ぎ、カカ様をホームにおくり、片付けて、午前12時半(19日) 終了。
2時過ぎ就寝。
今日も長かったけど、良い1日でした。

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七転び八起き。転んでパワーチャージしたか? ^m^;

10時過ぎ起床。
1時、ホームへカカ様を迎えに行って、仕込み。

なーんかようわからんけど、最近で一番元気かも。

 mom

「 転んだせいか、元気になってるさぁ。」 と。
んなワケ、あるかーい!!!!!


旦那さんは洗い物、昆布、昼ごはんの準備、食べてあがった。そしてスタバへ。

夕方、味噌の配達。
1ヶ月くらい前に注文してあったけど、
その時には入荷待ちで、台風で流通がストップしてたからね。

9時半、カカ様をホームへ送り、1人で仕込みの続き。
旦那さんが最近コンビニで買って、気に入った台湾混ぜ麺を食べてみた。
辛いけど、美味しかった。

午前2時半(17日) ギヴ。3時をまわったとこ。

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カカ様の転倒防止策を考えてみた。

9時起床。10時半、仕込みに入る準備し、
12時に SoftBank、1時にau予約入れていたので、
11時に郵便局で食材の代金を振込み、銀行で暗証番号変更の手続き。
それからSoftBankで手続き。
反映されるのが明日以降と言うので、auに戻ってそのことを伝え、
SoftBankに戻り、仕事があるから今週はこれ以上は時間を費やせない。
続きは日曜日。

ヒトイキ入れて、仕込みに入った。
旦那さんがチマグは洗ってあった。

夕方、コンビニでアレコレ買って、ホームへカカ様の様子を見に行った。
顔の半分はワインレッド色になっていたが、思っていたほど腫れてはいなかった。
昨日よりは元気。一安心。
だけど、最近転んでばっかりいるので、何か対策はないか考えた。
けど、思いつくものは↓コレくらい。

 mom

梱包用のプチプチでグルグル巻きにするか、
重ね着させるか、相撲スーツを着せるか...
逆に転倒しかねない。でも怪我することは、ないでしょう?


戻って仕込みの続き。午前2時(16日) 終了。
多忙すぎて土曜日から日記を書けていない。

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カカ様、転倒! T_T

10時ごろだったか、ホームのスタッフから電話がかかってきた。
カカ様が転んで、怪我をしたと言う。
カカ様の携帯は店に忘れ、私が持っているからスタッフが連絡をくれた。
カカ様にかわり、経緯を聞いた。
クリニックで診てもらったらしいが、
病院で診てもらったほうが良い、との主治医の診断。
紹介状を出してくれた。

12時からカイロの予約を入れてたんだけど、電話してキャンセル。

準備してホームへ向かい、スタッフと話した。
クリニックで支払いを済ませ、
紹介状を持って病院へ向かう前に家に寄って旦那さんを叩き起こし、
病院までの送迎を頼んだ。
駐車できるかわからないし、
カカ様をおろして駐車する間にカカ様を待たすわけにはいかないからね。

受付を済ませ、救急へ。

カカ様の顔はガーゼで押さえられているけど、
左顔面、眉から口元にかけて強打したのがわかる。

 mom

頬の部分は表面が少し剥がれてる、らしい。
それで縫う必要があるかも、とは聞いていたが、
医師の判断で縫わずに済んだ。
念の為CT検査も受けたが骨折は見られず、塗り薬を処方された。

旦那さんに連絡を入れ、迎えにきてもらい、カカ様を送って帰宅。

3時にSoftBankに予約を入れてたので、モールへ。
au→ SoftBank → au→ SoftBank、今日もたらい回し。
結局、キャッシュカードの暗証番号がわからず、手続きもストップ。
また明日も来ることになった。疲れた。

ちょこっと夕寝。旦那さんが夕飯を作ってくれた。
ダラダラ過ごし、午前1時半(15日) 就寝。

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