取材の下見/打ち合わせ。

１時過ぎには店にあがり､お茶の準備。
２時に県のＰＲ動画撮影の下見/打ち合わせで日本人男性３人､
外国人男性２人､外国人女性１人の計６人が来た。
女性は通訳で､ハーフなのかな？ すごく素敵な人だった。

店内や厨房の写真を撮ったり､
どんな流れで､どんな感じに撮影するのか､イメージしながら？

　

お土産をいただいた。
ゆず､大好き！ 毎日暑いし､冷やして食べよう。
ありがとうございました。

撮影は､９月１日か２日あたり､とのこと。
３時過ぎに帰ってった。


宜野湾のイタリアンレストランの
２日間限定ランチボックスとパウンドケーキ。
インスタで見て､今日は取りに行けないし.. と諦めかけてたんだけど､
遠くなければ配達します！ と､ダメ元で聞いてみた。
多分Ｒさんがの家がうちに近いので､帰りがけでも.. と思ったの。
なので､５時前に配達してもらいました。
ランチと言うよりは､ディナーだね。💦

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チキンには､自家製のお味噌や
フルーツなどで作られたソースが使われているそうで､
お肉は柔らかく､優しい深みのあるお味。
お腹空きすぎて､夫婦でガッつきました。
旦那さんは右手にお箸､左手にはチキン､まるで海賊のようにガッついてたよ。
めちゃくちゃ美味しかった〜。

デザートに注文したアマゾンカカオのパウンドケーキには､
伊江島ラム酒を使われてるのだそう。大人のデザート。


６時､ａｕへ。
予約番号と言うのが必要で､SoftBankへ。
SoftBankで手続きを終えてａｕへ戻ると､
法人から個人契約を戻すには､SoftBankでしかできないと言い､再びSoftBankへ。
何がどうなっているのか､頭がついてゆかん。
で､またａｕへ。
時間の都合で､明日手続きすることに。

疲れた。

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台風ボケ。

８時起床。９時半からジーマーミ。
１２時､カカ様ピックアップ。

今日の予約は４組だったのが､今日１組入って５組。

☆ ＨＭさん/多人数/名古屋から？初来店観光客ファミリー。
お父さんが１０年くらい前から来たかったのだけど､
タイミングが合わず.. やっと！とのこと。
☆ ＳMさん/秋田から初来店観光客。　
うちの店のファンで､有名な教授の書かれた本を見て。
☆ ＴＭさん/初来店観光客。　
珍しいものを食べたくて検索。
☆ ＫＴさん/数人/初来店観光客。　
約５年前､うちの店が紹介された番組をみた､とのこと。
☆ ＫＥさん/数人/大阪から初来店観光客。　
珍しいものを食べたくて検索。


うちの常連さんの農場が､台風でかなりの被害を被った。ほぼ全壊。
毎日お疲れだろうから､
連絡を入れて滋養強壮スープを取りに来てもらった。

しばらくして､｢５時半に予約した◯◯です。｣とお客さんが入ってきた。
え“っ.. 時計を見ると､もう５時半！ ヒャーっ､余裕こいてた。
準備できていないものがアレコレ。
ヤバいっ！　パニックで頭が回らない。
台風で１週間も仕事してなかったから､完全に台風ボケ。
とにかく一つ一つ片していく。いや〜､シンドかった。

９時半､カカ様をホームへ送り､ガソリン入れて､頼まれたアイス買って帰宅。
残り物で夕飯。片付けて１１時半終了。
Tver見て､午前１時(１２日) 寝落ち。

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沖縄あるある。割り箸もカビる。

８月９日 (水曜日)
１時半､ホームへカカ様を迎えに行って仕込み。
旦那さんは洗い物､出汁､コンブの準備をし､
客間の床がカビ始めていてたから
薄めたハイターで掃除してからあがり､スタバへ。

客間の床､木製です。
カビるってどうよ！？って思うでしょ？
湿度の高い沖縄あるあるですね。
キッチンの引き出しにずーっと入っている
コンビニの割り箸もカビるから！！！
床は､乾拭きだけでは済まない。
ハイターを少しだけ入れた水で拭いたりするけど､
何か良い方法はないものか？

それにしても､アリが半端ない。
アリに包囲されています！
殺虫剤かけてもかけても出てくる。
巣穴を見つけないと！！！！！

今日は､グリルハム＆チーズサンドとクリームトマトで夕飯。
１０時半､カカ様をホームへ送り､１人で仕込みの続き。午前３時(１０日) 終了。


８月１０日 (木曜日)
９時半ごろから目覚めてはいたけど､ゴロゴロ。
１０時起床。そしてお洗濯。
珍しく､靴下が全部ペアで出てきたのが嬉しかった。

１２時､市場と八百屋､スーパーで買い出し。
２週間ぶりの買い出し､台風後で全然野菜がない！
ゴーヤー､ニラ､ネギは買えなかった。
ゴーヤーサラダとオカラ､作れないじゃーん！
カカ様拾って２時ごろ帰宅。

旦那さん､掃除していた。あとから庭掃除も。

ゴーヤーサラダの代わりを考えていて､
八百屋で見かけたパパイヤを使ってみることにした。

　

パパイヤをしりしり〜して灰汁を抜き､軽く茹でた。
クーブイリチーが出るので､パパイヤイリチーではない何か.. 何がある？
思いつかないので､和えることにした。
うん､美味しいかも。

で､再びパパイヤを買いに八百屋に走った。
これで一品､何とかなる。

１１時半､カカ様をホームへ送り､１人で仕込みの続き。午前１時半(１１日) 終了。

ここ１週間くらい､カカ様の携帯の調子がわるかった。
そして､完全に壊れたみたい。やることいっぱいあるのに..
このタイミングで､ａｕに乗り換えるかぁ？

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また取材依頼。

被害報告。

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近所の林(？)がスカスカになり､
建築関係の作業場の横にある中古車販売の中古車置き場の１台が被害に！
電柱が動くほどの暴風だったわけだ。

明日は､旦那さんの用に付き合う予定なので､
今日は前倒しで明日の仕込みも昨日の仕事の続きと同時進の行の予定。
でもダラダラ過ごしていて､
３時にカイロプラクティックの予約を入れていたことを忘れてた。

仕込みはそれからだな､と思っていたところに１本の電話。

｢ 観光庁の依頼を受けて沖縄県のＰＲ動画を撮る ｣
とのことで､撮影可能かの問い合わせ。
日曜日に下見/打ち合わせ。
うわぁ〜､この取材､受けても良いのかな？
１つ､大きな取材/撮影を終えて安堵したとこなのに..
大丈夫か､自分？　体力的に､シンドイ。
でも､やれるところまで頑張らないとっ！

その電話の対応している間にまたカイロの予約を忘れ､
気づいたら２時半をまわっていた。
ちょっと遅れる電話を入れ､身支度整えて飛び出た。
１０分くらい遅れてカイロ。

４時前帰宅。４時半から仕込み。
やることが山ほどあるのに､今日はギヴ！！！！！

午前１時終了。

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台風６号､まだ､そこにおるや〜ん。T_T

　

初めて家の中にいて､暴風を感じた夜だった。

今週は旦那さんの用に付き合う予定が入っているから､
１日繰り上げて今日から仕込みに入るつもりだったんだけど､
豪雨と爆風でなかなか店にあがれず､５時過ぎにやっと！
旦那さんに協力してもらって､高級食材を洗うところから携帯で撮影。
タイミングよく番組スタッフからメッセージが届き､撮影した動画を送る。

旦那さんはリモートでゲーム。
ゲームの休憩時間に､食材をカットする動画を撮影。そして送る。

番組スタッフとメッセージのやり取りが午前１時ごろまで続き､
今日の仕込みは終了！
疲れた。メンドくさ〜い。
これが､１週間も続くのかぁ..　頑張る〜。

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台風の過ごし方。

Ｕターンしてきた台風６号は勢力は衰えず､ノロマすぎる〜！
花壇？　とうとう石垣が崩れた。

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お隣さんの庭を片付けた時にもらったドラゴンフルーツを､
レモン•スパークリングで割ってみた。

　

自作ノンアルカクテル “🌪ＫＨＡＮＵＮ🌪”

んー､もうちょっとパンチが欲しい。
ドラゴンフルーツが主張のない味だからね。

　

夕飯はレトルトカレーと冷凍のカボチャコロッケで。
ダラダラTver 見て過ごした１日。


台風のため､休業。
☆ ＳＫさん/数人/履歴無し観光客。
☆ ＫＢさん/多人数＋１kid/ 履歴無し観光客。　
☆ ＴＹさん/数人＋２kids/リピウチナンチュ。9/23に延期。　
☆ ＴＭさん/履歴無し観光客。8/11に延期。沖縄に住んでるのかな？　

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あーー､ヒマだーーーっ。

ダラダラ過ごし､パンを買いに行こう！ と寝ていた旦那さんに声をかけると､
｢ 一緒に行く！｣と言い出した。
１２時半ごろイオンへ。
とりあえずスーパーのほうで食パンやらカカ様が食べられそうな物を買い､
KALDI へ移動。
DONQ で菓子パンを買いたかったのに､
１時オープンに合わせて行列ができていた。
KALDIで買い物を済ませ､DONQの列に並んだ。
ところが店内には１組づつの案内。
どうやら商品は並べられておらず､食パンやバゲットのみの販売？
なので､諦めた。

荷物を車ににのせ､牛米衛でステーキ食べて､
ダイソーで電池やライトを買って､ホームに寄って買った物を渡し､
カカ様の様子を見て帰宅。

Tver 見ながらゴロゴロ。

何もせず､呼吸をしているだけでも腹らは減る。

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旦那さんにグリル•ハム＆チーズのサンドイッチを作ってもらい､
私はキャンベルのクリームトマトのスープ担当。
トマト系のスープは苦手だけど､このクリームトマトはＯＫ。
またグリルサンドイッチとの相性が良い。
スーパーでもキャンベルは買えるが､これは KALDI でしか買えない。

そしてディル•ピクルスと黒トリュフのチップスもも添えて.. なんだかワクワクする。
こういう時に､食べたくなるんだなぁ。


読谷辺りか､停電８４時間の断水２４時間。だって。
やっと復旧したらしいが､この台風､また戻ってくるからね。大丈夫かなぁ。

台風のため､今日は休業。

☆ ＮNさん/数人/観光客/来店履歴無し。
☆ IＨさん/数人/ウチナンチュ/来店履歴無し。１２日に変更。
☆ ＹＧさん/数人/常連さんとお友達。１０月に延期。
☆ IＴさん/数人/観光客/来店履歴無し。
☆ ＴＲさん/数人/ウチナンチュ？/来店履歴無し。

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２９時間の停電。しんどっ。

昨日の午前５時から停電。
起きた時も電気は点いておらず､
コンビニかマックが開いていないか､出てみた。
大通りの信号が動いておらず､それどころか信号機の向きも変わっていて､
警官が交通整理していた。

やはりコンビニとマックは閉まっていた。
そのままホーム近くのコンビニへ行くと､営業中！
駐車できずにしばらく待つ。
この辺は､停電しなかったらしい。
とりあえずみんな考えることは同じで､食べ物は無し。
ドリンク類を買って帰宅すると､トイレの電気がついていた。
旦那さんの名前を呼ぶが､返事がない。
また消し忘れたか！ってか､復旧してるじゃん！
早速エアコンを点けた。

２９時間の停電。
早速店の冷蔵庫の食材をチェックしに行った。

他のところはまだ復旧していない。

１時半､ＨＹ奥さんから ｢水をもらいに行っても良いか？｣とLINEが入った。
首里は､停電と断水しているらしい。
ジェネレーターでエアコンと冷蔵庫は何とかなっている､とのこと。
ＨＹさんと奥さんはホームセンターでポリタンクを買い､４時ごろやって来た。
水を汲んですぐ帰った。

お隣さんに LINE して､庭の倒れたバナナの木を片付けたり..
熟れて割れてしまったドラゴンフルーツを３つもらった。
皮を剥き､悪い部分を取り除く作業をしただけで手が赤く染まった。

何が残っているかはわからないけど､スーパーへ買い物に行くことにした。
６時過ぎ､旦那さんと出かけ､近所のコンビニにも寄った。
閉店の張り紙が貼られていたが､
中から何人か食品を両腕いっぱい抱えて出て来た。
おっ､開いてるやん！と思ったら､すぐに施錠。
多分停電で､もう売ることができない冷凍食品などを､
親戚や友達に声をかけて取りに来てもらったようだ。

どこか食事できるところがあれば.. と開いていた小鶴で夕飯。
それからスーパーで買い物して帰宅。

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昨日は､まだ半分残っていた枝も全部折れて飛ばされていました。
この台風､また戻ってくるんだよなー。

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台風６号､真っ只中！

いつも明け方まで起きている旦那さんの話によると､
夜中に短い時間だけど何度か停電したらしい。
最終的に午前５時ごろからずーっと停電。
沖縄の３分の１が停電しているらしい。
断水している地域もあるとか？
復旧に時間がかかるかもね。
冷蔵/冷凍庫の食材が心配。

月桃の横にある大きな木も､枝のほとんどが折れて散乱。
ここまでの被害は出たことがない。
今までのとは質が違う気がする。

ちょっと頭痛が酷くなりそうだったから､薬を飲んだ。
ネットもできず､Tverも見れない。ヒマな１日。
何もすることがないと､１日が長く感じる。
横になってみるが､暑くて眠れなーーーい。

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空が不気味なオレンジ色に染まる。

台風６号､現時点では仕事には支障がない。
でも水曜日､木曜日とカカ様が仕込みに出てこられない予報。
金曜日は何とか営業できそうな気はするけど､
カカ様が出てこられないと仕込みが間に合わないからね。
また､観光客もフライトが欠航になるはずだし。
..と言うことで､休業を決めてお客さんに連絡。

徐々に風もあがってきた。

午後７時､空が不気味なオレンジ色に染まっていた。

そして､大きな木の枝も折れて､半分飛ばされている。

　

今までにもスーパータイフーンは来ているが､ここまでの被害はなかった。

残り物で夕飯。

お昼ごろ､MちゃんからLINE電話。
滋養強壮スープについての問い合わせ。

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今週末は､営業できるかな？

　

大きくなってきました。
葉っぱが､パパイヤらしくなってきたね。


朝､ＮＳさんから電話が入っていた。
電話入れて､昨日で準備してあった滋養強壮スープを
パパとママに取りに来てもらったの。
娘ちゃんがコロナに感染しちゃって､うちで食事できなかったからね。
帰る前にまたスープを飲んでもらって､元気になって欲しくて。

１２時からカイロプラクティック。
帰宅してから旦那さんとモールでランチ。

　

んー､疲れてるのかなぁ。
甘い物が欲しくて..　パンケーキで。

帰宅後は､Tver見ながらゴロゴロ。


台風接近中。かなりデカそう。
今週､営業できそうにないかも。
予約客の連絡は､どうしよう？
とりあえず､明日の予報を見て決めよう。

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久々に有名人との撮影､キンチョーしました。

８時過ぎ起床。
１０時過ぎから１人で仕込みに入る準備。
１２時前､ホームへカカ様を迎えに行って仕込み/撮影の準備。

撮影は２〜４時の予定だったのに､
ディレクターさんから時間が押してると電話があり､
先にＭちゃんから注文受けていた滋養強壮スープを準備。

撮影隊とＺYさん､ＦＭさんは３時前くらいに到着。



で､ドタバタ､ワチャワチャと撮影を終え､１時間弱では撤収。
フライトの時間に間に合っただろうか？

大御所芸人さんと､楽しい撮影になった。
ただ､これは沖縄の大切な伝統料理なので､
ただ面白､おかしく伝えられては困るのだけど..
バラエティーは､そこが心配。
しっかり伝統料理の良さも伝えて欲しい！


５時ごろカカ様をホームへ送り､
６時ごろＭちゃんたちがスープを受け取りに来た。
新入りワンちゃんも一緒に！

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お土産に煎餅もらった。
ついでに３人にもご飯を食べさせて､ちょこっとユンタク。
外に出たら虹が出ていて､記念写真を撮って帰っていった。

ＭＲちゃんとＭＩちゃんはそれから航空券を手配し､東京へ..
うちのスープはＭちゃんたちの手によって､
超超超有名な歌手に届けられました。


やっと落ち着いた〜と思ったら､
昔のＤＪ仲間が ｢ パーティーやってる！｣ と言う旦那。
疲れてるのに！ 料理を片付けて､渋々付き合って行ってきた。
いつもは会えないＴちゃんとＨちゃんにも会えた。
でも疲れてたから外で携帯いじってたけど。

　

で､居酒屋でご飯食べて､１１時半ごろ帰宅。


　

今日は､ワンちゃんのこの顔に癒されました。

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営業が終わってから撮影。

１１時から１人で準備。
１時前､ホームへカカ様を迎えに行って仕込み/開店準備。

今日の予約は５組だったのが､１組減って４組。
そして､テレビの取材/撮影。

☆ ＯＴさん/初来店観光客ファミリー。
検索/食べログ。物静か〜なご家族。
反応がいまいち伝わってこなかったけど､完食してあった。
☆ ＯＭＪさん/多人数/初来店ウチナンチュ。　
６月に来店されたお友達に､
｢ 絶対に一度は行ったほうが良い！行って！｣ と勧められたとのこと。
☆ ＹGさん/数人/リピと初来店ウチナンチュ。　
ＹGさんは２０年くらい前に来店されたことがあって､
お友達が食べたいと言うので連れてきた､とのこと。
そのお友達は昔､おばあちゃんが年に１〜２回､この料理を作ってくれたのだそう。
９月末に予約を入れて帰られた。
☆ カワハラ/数人/初来店観光客。　
検索/食べログ。感じの良いご夫婦。
インスタもフォローしてくれてるのだそう。

☆ ＮＳさん/年に１度はこられる常連さん観光客。
朝電話があって､昨夜娘ちゃんが高熱を出し､
小児科で診てもらったらコロナ陽性。それでキャンセル。
近くのホテルに泊まってるって言うし､
スープだけでも飲ませてあげたかったので､
あとで連絡して取りに来てもらうことになった。

８時過ぎ撮影隊到着。

　

今日は料理だけを撮影し､９時過ぎ帰ってった。
明日は､有名人たちと撮影です！
いや〜､もうキャパオーバー。倒れないようにしないとっ！


それからNＳさんご夫婦に来てもらって､料理をアレコレ持たせた。

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お土産をいただきました。いつもありがとうございます。
娘ちゃん､せっかくの旅行なのに..　発熱したけど､元気らしい。
ドライブや人の居ないとこなら行けるだろうから､早くお熱が下がりますように。


１０時過ぎ､ホームへカカ様を送り､片付けて午前０時過ぎ終了。

旦那さんがなんか鼻の調子が悪く､グシュグシュしている、
本人はCPOPのせいだと言ってるけど..　私も喉がイガイガする。
疲れてるし､ストレスも半端ない。免疫力をあげないと！

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ユーチューバーさんの本で紹介していただけることに。

９時半からジーマーミ。
１時､カカ様を迎えに行って仕込み/開店準備。

出版社の方から電話があって､
去年１０月に来店したユーチューバーさんの本が､
１０月に発売されるらしい。
その本に掲載しても良いか？ の問い合わせ。
あとで担当者さんの携帯にメールアドレスを送信して､
書籍内容を送ってもらうことになった。
撮影に来るのかな？
ありがたいけど､もうキャパオーバーだよ。


今日の予約は２組。いつもの半分くらいかな。

☆ ＹＳさん/数人/リピウチナンチュと初来店移住者。
ＹＳさんは大学生になったころ､
先輩に連れられて那覇カナに来たことがあるらしい。
何度か予約の電話をもらってるけど､いつもタイミングが悪くて断ってた。
☆ ＧＢさん/数人/リピウチナンチュと初来店移住者。　
ＧＢさんは､１５年くらい前に一度来店されたとのこと。

８時半､カカ様をホームに送り､片付けを終えて１０時終了。
旦那さんのリクエストで中華料理屋さんで夕飯。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

久々の旦那さんのハンバーガー､美味しかった。

７時過ぎ､旦那さんのイビキで目覚める。
あと１時間ちょい寝たいのに..
目覚ましを全部消した後もゴロゴロ。
９時起床。

１１時半､市場と八百屋､スーパーへ買い出し。
カカ様拾って２時前帰宅。

旦那さんは庭仕事。

７時､カカ様をホームへ送り､１人で仕込みの続き。

旦那さんが､ＢＢＱグリルでハンバーガー焼いてくれた。

　

久々に美味しかった。

そして旦那さんはモヤシの髭取りしてあがった。

私はチマグの毛処理までして午前１時(２８日) 終了。
Tver見て､２時就寝。

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