jumee､カメラマンになる。の巻。

今日もやっぱり調子が悪い。吐気はないけどね。

旦那さんの帰省､パートの確保､台風､
予約がキャンセルになったり､営業/休業の判断､
仕入れ､最後の取材/撮影､ストレスも疲労も半端なく､倒れそう。

明日は多量のテイクアウト注文が入っている。
だから今日はそれを準備して､
明日は土曜日の準備をするために休業するつもりだったけど､
土曜日は暴風域に入るから営業は無理そう。
テイクアウトも土曜日の予約(観光客) も何組かキャンセルになったため､
予約日変更可能なお客さんは金曜日に変更してもらった。

カカ様を迎えに行き､食材チェック。
今週は定食だけで営業するから仕込みは特になく､
そのままカカ様をホームへ送ってきた。

モヤシを買いにスーパーへ向かったら八百屋が開いていて､モヤシ買えた。
スーパーで必要な物買って帰宅。

７時半ごろから仮眠。　取材/撮影のため１０時に起きた。
旦那さんが､アメリカの仕事をしている様子を撮影する。
最初の予定では午前４時(９月１日) から撮影が始まる予定だったのに､
台風で撮影クルーがキャンセル。
でも､旦那さんが帰省するからもう撮影のチャンスはない。
そこで､ディレクターさんが私に撮影して欲しいと言う。
それも携帯で！！！！！
携帯のビデオの高解像度を設定する方法を教えてもらい､
どう撮影するか､どんなインタヴューにするか､
電話でディレクターさんから指示を受けた。
そして､１時ごろから撮影。

　

撮影した動画はサイズが大きいので､
それをディレクターさんに教えてもらった
ギガファイルというサイトでリンクを作成して､
ディレクターさんに送信､チェックしてもらい､取り直しもし､
何とかディレクターさんのＯＫが出た。
めちゃくちゃ疲れたけど､めちゃくちゃ楽しかった。
こんな経験は､普通できないでしょう？
私がカメラマンなんだから！ 私の撮影した映像も使われるんだから！
いや､使われるかどうかはわからんけどね。


私は４時ごろから寝た。
旦那さんは７時ごろまでリモートでカンファレンスコール。
それから休む間なく荷造りと身支度。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

おめでとーっ！ おぃちゃん､大満足！

郵便局と銀行で振り込みと記帳。
商工会行って､会費を払ってきた。
確かコロナ前までは８千円だったのに､
１万２千円になり､今年は１万４千円！
きっとコロナで経営破綻されたお店もいっぱいあるだろうし､
商工会を持続するためなのでしょうか？
アレもコレも高くなるし､厳しさは続きますね。


さて､
今日はサプライズで旦那さんのバースディ•ディナーを企画。
ケーキも準備しようと思ったけど､ケーキ屋を探す暇がない。
最近インスタをフォローしてくれたケーキ屋さんへ行ってみた。
私が思ってたのと違った。
シフォンケーキやプリン､ジャーマン•ケーキ､クッキーなどがメイン。
まーるいケーキはなかったの。
やっぱり誕生日ケーキは､予約する必要があるんだね。
映えそうなカップケーキ５個セットを買った。

一度帰宅。
カップケーキはクーラーバッグに隠し､出発！

ディナーも､インスタをフォローしてくれてる方のお店で。
女将さんは一度､うちに来店されたことがあって､
今年初めにも予約の問い合わせがあったんだけど､
時短営業などで時間が合わずに断念。
先日､再び予約できるかのＤＭが届いて､
ついでにこちらも予約入れさせてもらいました。
女将さんのお店も完全予約制で､
イベントなどに参加される時にはしばらくお休みだったり､
なかなかタイミングが合わなかったのだけど､
今回は予約が取れてラッキーでした。

（ マウスを画像に合わせるとポップアップし､マウスを外すかクリックすると画像が消えます。）
　　　

旦那さんの誕生日は来月だけど､１ヶ月半アメリカに帰るからね。

お店は､ちょっとわかりづらい場所にありました。
国際通りから筋道を入ったところなんだけどね。

本土ならこんな雰囲気のお小料理屋はたくさんあるだろうけど､
沖縄ではちょっと珍しいかも？

　　　

ゴーヤー､ターンム､ムジを使ったテリーヌとか､
沖縄の食材も取り入れた和食コース。
前菜で出たブルーチーズに冬瓜漬けを合わせたものが
旦那さんは気に入ったようです。
意外な組み合わせですが､それが新鮮でテンションが上がりました。

パイナップルを飼料にしたアグー豚のしゃぶしゃぶがメインかな。
ポン酢でも美味しかったけど､トリュフ入りのタレがめちゃ美味しかった。
最後は､土鍋で炊いたご飯と久米島味噌のお味噌汁。ホっとします。

おぃちゃんは大満足！ サプライズは､大成功ということですかね？
これからも健康で､美味しいのんいっぱい食べ行こうね〜。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

旦那さんのミステリーサークルは拡大中！

８月１日 (月曜日)
１０時半ごろ起きた。１４時間くらい寝たのか？
寝過ぎて､体が痛い。 息ができない。薬を飲み､ダラダラ過ごす。

ちょっと家の片付けをして､今週予約のお客さんに最終確認の電話。
大したことしていないのに､すぐ疲れる。
夕方から横になってみたが､結局眠れず。

旦那さん､７時半からリモートゲームのミーティング。

９時ごろから１人で仕込み。 予約の整理したり..
午前１時(２日) 終了。２時､寝落ち。


８月２日 (火曜日)
８時半起床。コーヒー飲みながらネット。

今日は古い電柱撤去/設置の工事が入る予定だったのに､関係者がコロナに感染。
工事は延期。

１１時から１時間半､ストレッチ/マッサージ。１時前帰宅。

仕込みに入る準備をして､
２時に役場から保健師が 住民健診の結果 を持ってきた。
去年よりは少しだけ良い結果。
旦那さんは身長が縮み､私は伸びていた。
また髪の毛が抜け落ちて､その分低くなったんじゃない？
..と笑う妻。　
旦那さんの頭に出現したミステリーサークルは､
年々拡張し続けている。
あと､旦那さんは今年も紹介状が出た。コレステロール値が高い。　
毎回紹介状が出てるのだけど..
私が多忙すぎるのと､コロナ禍なのとで病院へ連れて行けず。
今年こそわ！！！！！ と､今日も思ふ。

１人で仕込み。
旦那さんは､７時ごろ自転車でカンフーへ。
１０時過ぎ帰ってきた。

午前２時半(３日) 終了。３時過ぎ就寝。

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取材/撮影 Day４。

モズク酢を作ったり､準備をしたり..　朝からパタパタ。
２時前にホームへカカ様を迎えに行って､仕込み/開店準備。

今日の予約は６組と取材/撮影。

撮影クルーは３時過ぎに到着。 直ぐに撮影開始。
ドタバタする時間帯､狭い厨房に更に３人入るから仕事が捗らなーい。
だから到着する前にできるだけの準備はしたんだけど､
それでも間に合うかハラハラ､ドキドキ。

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予約を受けた時に伝えて､
みなさん快くインタヴューに応えてくださって､感謝します。
最初は６月に撮影予定を組んであったのに､
お客さんの承諾を得られなくて今日になったというワケ。

☆ ＮＧさん/兵庫からの常連さん。
毎年３回はいらっしゃるの。でもコロナで..
今回は､８か月ぶり。その間に１度はお取り寄せ注文されてるけどね。

　

お土産をいただきました。いつもありがとうございます。

☆ SＪさん/ファミリー。　
パラグライディング仲間。
５月に初来店。料理を気に入ってくれたようで､予約して帰ったんだよね。
近いうち､２日がかりの登山に挑戦するんだって！　頑張ってね〜。
☆ IＳさん/初来店観光客。　
☆ UＤさん/数人/うち２人はリピ観光客。　
沖縄移住されたお友達夫婦を誘って来店。
多分､４〜５年ぶりかな？
☆ ＭMさん/数人/初来店観光客。　
☆ ＭＹさん/数人/初来店観光客。　
食べログで検索。

ドタバタ､何とか乗り切りました。
ご理解､ご協力を感謝します。

完全燃焼です。

一番気を遣う撮影を終え､ホっとしました。
あと１回､撮影を残すのみ。

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取材/撮影 Day３。

９時前には業者さんが到着して､高級食材専用の冷蔵庫撤去。

　

３０分くらいで終わった。長い間､ご苦労さま。


１時､ディレクターさんとカメラマンさん､ＡＤさん到着。

今日は仕事場を離れ､夫婦で過ごしているところを撮影したいと言う。
夫婦の趣味のパラグライディングしてるとこを撮ってもらうのが良いんだけど､
なかなかタイミングが合わなくて行けてないし､すぐには行けないし。
２人で散歩してるとこでも良いって言ってたけど､そこまで仲良くないしね。
この間､旦那さんがティビチを散歩させてるとこも撮ったって言ってたし､
夫婦で散歩ってのもね､どうか？ と。
それで､たまーに行ってたカフェで
お茶してるとこを撮らせてもらえないか.. と思いついた。
とりあえずディレクターさんに話したら､そっちのほうが良いと言う。
で､カフェに電話で問い合わせてみたらＯＫ。
店の玄関から車に乗り込むとこから撮影。

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最初は､他のお客さんに迷惑がかからないようテラス席でと思ってたんだけど､
カーチーベーで風がビュービュー。
仕方なく､店内の片隅で撮らせていただきました。
快諾していただき､ありがとうございました。

カフェでコーヒー飲みながらインタヴューに応え､
本当はランチもしたかったんだけど時間はとれないし..
ディレクターさんに､コーヒーをご馳走になった。
お返しに､マフィンをご馳走した。

撮影を終えて先に旦那さんと私だけ戻り､着替えて仕込みに入る準備。
チマグ､三枚肉の仕込みを撮影。
旦那さんが草刈りしてるとこも撮った。

６時半ごろ､旦那さんは撮影クルーと一緒にカンフーへ。

私は仕込みの続き。

旦那さん､１０時前に帰宅。
一昨日のBBQの残りで夕飯。
１人で仕込みの続き。午前２時半(２２日) 終了。


【 オマケ 】
ディレクターさんからいただいた､取材で行かれた京都のお土産。

　　　　　

緑寿庵清水 の ミルクの金平糖。
金平糖って食べたことあるけど､あんまり美味しいもんじゃないよね。
ミルク味って､珍しくないですか？
濃厚なミルクの味で､これは美味しい！
他の味も気になります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

取材/撮影 Day２､無事終了！

１０時半､ディレクターさんから電話。
旦那さんも一緒に仕入れに行かないか？と。
いやいや､旦那さんは気が向いた時､何か用がある時にしかついてこないから。
どーも､周りには何でもやってくれる素敵な夫と思われているらしい。
でも実際は､そんなにやってないのだよ。
もちろん助けられてることもあるけど､
助けて欲しくても自分が嫌な事はやらないから。
ホントにマイペースなんだってば！
そこを､いかにも ｢やってます！｣ みたいに撮るのは､
''ヤラセ'' になっちゃうんじゃ？
イメージしていた旦那さんとかなりギャップがあって､撮れ高薄いよね。

１１時前､もちろん私１人で市場､八百屋とスーパーへ買い出し。
そろそろ買い物も終わろうかという時に､
ディレクターさんから電話がかかってきた。
１時から撮影の予定が､１１時半ごろ着いたみたい。
ちょうど旦那さんがティビチの散歩をしていて､
その様子と店で洗い物している様子を撮ったのだそう。

カカ様を拾って帰宅。

旦那さんが昼ごはん作ってるとこ､３人で食べてるとこも撮影。

２時ごろ建設会社の人が見積書を持ってきて､ゴミ集金も来た。

今週の営業日にも撮影が入る予定なんだけど､
常連の眼科の先生から電話があって､映るのはＮＧとのこと。
他の予約のお客さんもＮＧ。
アチャー､営業の様子は撮影できない.. か？　困ったぞ！

（ マウスを画像に合わせるとポップアップし､マウスを外すかクリックすると画像が消えます。）
　　　

旦那さんとカカ様のインタビュー。
私は､作業をしながらインタビューを受けました。


　

取材/撮影を終え､６時前に帰った。


営業日撮影の予定を変更するため､
７月に予約の入っている常連さんとパラ仲間に連絡。
OＫとのことなので､７月に変更。

ディレクターさんから電話があって､
店以外で夫婦２人が何かやってるとこ､
ティビチの散歩しているとことかを撮って欲しい､
..とプロディーサーさんからリクエストがあったのだそう。
え''ーーーっ､そんなに仲良くないから！
一緒にティビチを散歩したなんて､この７年で２回くらいしかないし。
パラグライディングにも行けてないし。
何だかなぁ..　


８時過ぎ､カカ様をホームへ送り､
夕飯を食べてから１人で仕込みの続き。午前１時半(２７日) 終了。

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ドッタバタ。撮影は無事終了！

９時前､旦那さんは学生時代の友達に頼んで基地内の銀行へ。
１０時半､旦那さんがチキンをお土産に持って帰ってきた。

　

チキンバーガー食べて､旦那さんは昼寝。

私は､１１時前から１人で仕込み/撮影の準備。
まだ準備をしていた１２時過ぎ､ディレクターさんと撮影クルー(３人) が到着。
予定は１時だったんだけどね。
大慌てで旦那さんを呼び､すぐ撮影に入った。

　

ドッタバタしたけど､５時過ぎ終了！！！
今週は木曜日と土曜日､あと２回も撮影が入る予定だったんだけど､
土曜日の撮影がちょっと厳しそうなので､別の日に変更。

片付けもあるのに､旦那さんはあがった。

撮影中に何度も電話がかかってきていたのに出られなかったので､
折り返しの電話やショートメールでの対応。
７月､８月の予約がいくつか入った。

１人で仕込みの続き､片付けて７時ごろ終了。クタクタです〜。
旦那さんは夕寝。

ご飯作る気力もなく､９時ごろ和風亭で食べてきた。
めちゃくちゃお腹空いてて､｢やっと食事にありつけた！｣と思ったんだけど､
昼間チキンバーガー食べたことをスッカリ忘れてた。
ヤバくない？

先日取材を受けた雑誌社から､やっと原稿がメールで届いた。
今日も旦那さんと話してたんだよね。
明日までに返事が欲しいとのこと。
急やな。 忘れそうなので､すぐチェックして返信した。

ダラダラＴＶ見ながらネット。 午前１時半(２４日) 就寝。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ドタバタ。無事に取材/撮影を終えました。

１０時からジーマーミ豆腐作って､
１時ごろ旦那さんがホームへカカ様を迎えに行ってくれた。仕込み/開店準備。

今日の予約は２組と雑誌の取材。

☆ 雑誌編集者ＦSさんはカメラマンと５時に来店。

　

写真撮ったり､話したり..
気を遣ってくれて､すごく感じの良い人たちだった。
掲載内容確認は､後日メールで..

☆ ＫＢＴさん/数人/リピウチナンチュと初来店観光客。
☆ ＧＴさん/大人数/初来店観光客。　
帰り際､１人の男性がうちの近所のホテルを経営(？)してるとのこと。
国際映画祭関係者かと思ったけど､そうじゃないんだって。
あちこちから集まっているらしい。
このグループとは別に､１５人予約できるかって連絡があったからね。
どんな関係なのか､ちょっと気になるところ。

９時半､ホームへカカ様を送って､片付けて､最強食堂で夕飯。
鍋を片付けて午前１２時(２３日) 終了。

そうそう！
ディレクターさん から
｢企画書が通って､取材できることになった｣ と連絡があった。
これから撮影のスケジュールを組んでいくことになりました。
NHK のドキュメンタリー取材/撮影､長期戦になりそうです。
頑張りまーす！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

３回目のワクチン接種､完了！

１１時､３回目のワクチン接種。
２月２２日､旦那さんが３回目を受けた日に私の予約表が届いて､
確定申告や何やらで自分のことは後回しになり､
副反応で仕事に支障が出ると困るから､日曜日希望で予約を取ってもらったの。

注射嫌いな jumee､頑張りました！

　

１回目､ ２回目 に比べたら､痛くなかったように思えます。
今日の経過観察時間は１５分。
沢蟹でブツブツ出たことがあるので､１回/２回目は３０分でしたが､
アナフィラキシー症状が出なかったからかもしれません。

帰宅して､旦那さんとご飯食べに行くことになって､
何が食べたいか？　夫婦会議の末､お好み焼きに決定！
いつも行ってるお好み焼き屋さんではなく､
検索して別の店に行ったら閉まっていた。
いつものとこも､ビル全体工事中。
ウロウロして､ ”博多焼肉 天神” に入ってみた。

　

私は¥２,２００のランチ､旦那さんは¥３,３００のランチを注文。
やっぱり食べ放題の肉とは違うね。美味しかった。

帰りに､旦那さんがカンフーの道場で出会った
カイロプラクターのお店を探して行ってみた。
予約が２人一緒には取れなかったようで､
明日のお昼と来週の月曜日に入れたんだって。

帰宅して､１時間半寝た。
腕が痛くなってきた。
夕飯は､ くじら でのマルゲリータとシーザーサラダを２つづつテイクアウト。
ダラダラＴＶ見ながらネット。午前２時(２１日) Tver 見ながら寝落ち。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

旦那さんの変な日本語。

９時過ぎ起床。家のシンク周りの片付け。
旦那さんがランチ作ってくれた。
１２時から１人で仕込み。
２時､銀行へ税金支払いに行ってきた。 ウン十万円です。
これから県と村にも払わないといけないんだよね。
当然のことなんだけど..


最近､店の厨房の排水口から汚水が逆流してくる。
どこかで詰まっているんだと思う。
業者さんに電話して､予約を入れた。

仕込みの続き。

旦那さんはカンフーへ。

旦那さんがカンフーから帰ってきて､なぜかハイテンション。
話を聞くと､手の痺れが取れて､指の感覚が戻ってきたと言う。
..というのも､
この間から腕と指が痺れ､左人差し指の感覚が全くないらしい。
神経が圧迫されているか､脳に異常があるかもしれないから､
病院に連れてってと言ってたんだよね。
そのことをカンフーの先生にも話したんだって。
そしたら､今日参加していた日本人男性を紹介してくれて､
その男性がカイロプラクターみたいなの。
｢ 車に道具が乗ってる ｣ と取りに行き､施術してくれたのだそう。
指先が温かくなり､感覚が戻ってくるのを感じたんだって。
｢ 妻も身体中痛いから､治してもらいたい！｣ と言ったら､
ホームページを教えてもらったそうで､
ホームページを見てみると､６０分：¥１１,０００。
はい､はい､と気軽に行けるところではないね。
こういうのは通わないといけないし､下手なとこだと逆に悪くなることもある。
考えさせてください。


１１時終了。
先に店の外へ出た旦那さん､ティビチが吠えだした。
旦那さんが ｢ メイジ！メイジ！｣ と大声で言う。

何事かと思って外へ出ると､男女が立っていた。

１１時過ぎだよ！　遅くないかい？

｢ 営業しているんですか？｣ と。

あー､なるほど！
旦那さんの言う ''メイジ'' は､ ''名刺'' のことだった。

近所の人らしい。
以前は地区の子供会も担当していたとかで､カカ様のことも知っていた。
ウォーキングの途中か？ っていうような雰囲気だったけど､
なんでこんな時間に来たかはわからない。

ＴＶ見ながらネット。
午前２時(１６日) 過ぎ､Tver 見ながら寝落ち。

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ローカル番組で､紹介していただきました。

先週金曜日､ローカル番組の 取材/撮影 を受けましたが､
その番組が放送されました。

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ゲストに､俳優のＫ.Ｋ.さん！！！！！
うちの料理に､興味を持っていただけた様子。
いや〜､食べていただきたかったわ〜。

うちの店の紹介が終わるや否や､電話が鳴りだしました。
気合を入れて待ってたのですが､かかってきたのは５件くらい。
やっぱりコロナ禍だからでしょうか？
まぁ､番組のファンは多く､
紹介された店を食べ歩いてインスタにアップしてたりするので､
これからゆっくり予約入ると良いな。


１時過ぎ､ホームへカカ様を迎えに行って仕込み/開店準備。

今日の予約は３組だったのが､番組放送後に１組入って計４組。

☆ ＩＺさん/数人。
作家さんの娘ちゃんが､今回はお友達と来店。

　

お土産をいただきました。いつもありがと〜。

☆ ＹＤさん/数人/初来店出張ビジネスマン。
ネットで検索されたのだそう。
☆ ＫＤさん/数名/初来店。　
ウチナンチュかな？
☆ ＭＮさん/数名/移住初来店。　
島で食べたことがあって､
｢ 食べれなかった。ここのは全然違う！必ずまた来ます！｣ と。

みなさん､喜んで帰られました。


郵送注文を受けた料理を準備。
９時半､カカ様をホームへ送り､片付けて終了。

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開店準備をしながらの撮影。無事終了！

１１時半､カカ様ピックアップ。仕込み。

ローカル情報番組の取材/撮影。
撮影クルーは､４時半ごろ着いたかな？
コロナのため､今までの撮影スタイルとは異なり､距離を置き､
２台の GoPro もまわしてました。

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リポーターは､沖縄のお笑い芸人さん。
メチャクチャ元気で､笑顔がチャーミング。
楽しかったけど何度取材を受けても､
カメラを向けられるとやっぱり毎回ド☆キンチョー。
マスクがあって良かった。

今までいろんな番組で撮りためた映像と､
一昨年ドキュメンタリーの撮影で島へ行った時の映像も流れるようです。

今回の撮影では､旦那さんは映っていません。
でも､過去の取材では映っています。
最後に､しっかり記念写真は撮りました。後日アップしますね。


今日の予約は２組。
準備をしながらの撮影。５時半にはお客さんも来店。

☆ ＭＮさん/数名。
１人が､うちの店が那覇にあった時にも来店されたことがあって､
今の場所に移ってすぐに来店したのだそう。
..ということは､２０年ぶりか？
女性が１人いたけど､沖縄に住んでいて､
｢ 機内誌 を見て､ずーっと食べてみたかった。｣ とのこと。
☆ ＴＵさん/東京より初来店。　
食べログ見たって言ってたかな？
夫婦かはわからないけど､男性のほうは出張で来ているらしい。

９時ごろカカ様をホームへ送り､片付けて終了。
午前１時半(１５日) 就寝。

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２０２１年の No.１に選んでいただきました。

１月９日 (日曜日)
昨日の朝電話あったＳＭさんとショートメールでやり取り。
１２時過ぎ､宮城県のＳＳＫさんと東京のＳＭさんに発送。

旦那さんがシュリンプ＆グリッツを作ってくれた。
本当は､那覇にあるイタリアンレストランのオーナーさん主催の
フリマに行く予定だったんだっけど､
この状況では断念せざるをえないよね。
外出自粛です。

５時過ぎから２時間寝るつもりが､３時間も寝た。
旦那さんも横になったけど寝られなかったようで､
起きて ｢ チリが食べたい！｣ と言い､
それから作り始めて１１半夕飯。

今日の感染者数は１５３３人/米軍は４２９人。


１月１０日 (月曜日)
ゆっくり起きた。
ダラダラ過ごし､２時間ほど夕寝。
旦那さんはアメリカの仕事が入って､忙しいらしい。

材料が間に合っているので､今日は仕込みせず。
ダラダラ過ごした。午前２時(１１日) 就寝。

そうそう！インスタで ｢ 投稿であなたをメンションしました ｣ とお知らせが出て､
見てみると､去年の６月に来店された知る人ぞ知るＴ松氏が､
Instagramで ｢２０２１年の No.１｣ に
うちの店/料理を選んで､紹介してくれていました。
去年も､YouTubeの生配信で紹介していただいたり..　感謝です。

今日の感染者数は７７９人/米軍は３９１人。

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レシピのアプリを運営する会社からの依頼。

今日は､なかなか起きられなかったね。

ジーマーミ作って１１時半､ホームへカカ様を迎えに行って仕込み/開店準備。

ディレクターさんから､LINE で島で撮影した動画のリンクが送られてきた。
それも使われるらしいので､楽しい感じになるのかも？


今日の予約は５組。

☆ Ｍさん/ご夫婦/リピ観光客。
☆ ＴＺさん/ファミリー/リピ観光客。　
１１月に初来店されたご夫婦。｢ 娘に食べさせたくて.. ｣ とのこと。
娘さんも､すごく喜んでいました。
☆ ＨＳさん/数人/リピウチナンチュ。　
１１月６日に初来店されて､今回で５回目､うち２回はテイクアウトで。
☆ ＹＭさん/数人/初来店観光客。　
☆ ＫＢＴさん/数人/初来店ウチナンチュ。　
大晦日にテイクアウトされたＭＺさん､
半分は何処かに届けるって言ってたけど､ＫＢＴさんだったのそう。
｢ すごく美味しかったから.. ｣ と何人か誘って来られた､とのこと。。

１０時半ごろカカ様をホームへ送り､
１１時には片付けも終わり､ダラダラＴＶ見ながらネット。


そうそう！　先月２３日､
レシピのアプリを運営する会社から電話があったの。
レシピを３品提供して欲しい.. と。
２万円＋材料費をくれるんだって！
アレンジレシピで良い､と言うのだけど､
うーん.. アレンジと言われてもねぇ。
とりあえず､年末で忙しかったから
｢ ちょっと考えさせてください。｣ と伝えて電話を切った。

そして今日､その担当者から再び電話がありました。
カカ様､旦那さんと相談して､いろいろ考えたんだけど､
食材が手に入りにくかったり､アレンジ料理を考えるのも大変。
そんなワケで断ったんだけど､なかなか諦めてくれない。

沖縄料理店は他にもいっぱいあるので､そちらをあたってみてください。

..と言うと､

いや､何処の店でも良いと言うわけではなく､
一流店のレシピを紹介させていただきたい のです。
ゴーヤーチャンプルーとかでも良いし､
簡単な物で良いので､何とかなりませんか？

..と。

うちではチャンプルーは出していないですし､
他に美味しいチャンプルーを出しているお店はたくさんあります。
ネット検索したら､いくらでも出てきますし..

..と言っても､
｢ 一流店の！」｢ 一流店の！｣ と､かなり食い下がってくる。

うちの店は､よくテレビや雑誌で紹介していただいてるけど､
けして一流店ではない。
一流店というのは料理はもちろん､お店の外観､内装､雰囲気､サービス..etc.
全てにおいてパーフェクトなお店でしょう？
うちは､料理士免許さえない母娘で細々とやってる店です。
ただただ美味しく作って､喜んでもらいたい.. それだけです。

どうして､こんなに拘るんだろう？
一流店と言ってもらえるのはありがたいことだけど､
この方は来店されたことも､うちの料理を食べたことない。
どうして ''一流店'' と言い切れるのだろう？

何とか断ったが､あとから旦那さんに言われて納得。
｢ うちの店の名前が欲しいんだよ！｣
そうか､それで金儲けをしようってことか？
だったら､クックパッドなどでレシピを探して､
うちのレシピとして提供しても良かったワケか？
うーん..　何だか複雑。


今日の感染者数は､１４１４人/米軍は２５４人。
陽性者や濃厚接触者と認定されるなどした医師や看護師ら計３１３人が欠勤。
再び９〜３１日まで営業時間の短縮！
認証を受けていないので､酒類は提供できない。
まぁ､普段からお酒はほとんど出ないから問題ないけど。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

近いうち､取材/撮影が入りまーす。

１０時過ぎ､
いつもお世話になってるローカルテレビ局のディレクター､
ＯＭさんから電話があった。
取材依頼。 その後､ LINE で詳細が送られてきました。
ＯＭさんには､本当に助けられています。
２０１６年 (スタジオ収録)､ ２０２１年のドキュメンタリー､そして今回..
アメリカから引き上げてきて､
店をやり始めてから３回も取り上げてもらいます。
うちの店が口コミサイトで１位になった時も､わざわざ知らせてくれたし..
多忙すぎるのと､検索下手な私は､すごく助かっています。


１２時過ぎ市場､スーパーと八百屋へ買い出し。
カカ様を拾って３時前帰宅。　仕込み。
旦那さんは洗い物とモヤシのヒゲ取り､ランチと夕飯は準備してくれた。
あとケーキを焼いてあった。
アメリカの仕事も入ってきて､忙しいみたい。

８時半､カカ様をホームへ送り､１人で仕込みの続き。
オカラを仕込み ながら客間の床をモップがけ。
刻みものして､午前２時前(７日) 終了。

感染者数９８１人/米軍は１８２人 。
１日の新規感染者がこれまでで最も多かった８月２５日の８０９人を大幅に上回り､過去最多を更新した。先週木曜日発表の５０人と比較しても２０倍に上り､爆発的に感染者が増えている。

昨日も書きましたが､アメリカの家族/親戚間でも感染が拡大しています。
旦那さんの従妹の旦那さんと息子も感染。

３時前就寝。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも応援ありがとう。