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ゆんたく☆ありんくりん。

喜怒哀楽、感じた事を感じたままに..

うっちんの花。

( マウスを画像に合わせるとポップアップし、マウスを外すかクリックすると画像が消えます。)
 ウッチン  ウッチン

うっちん = ウコン = ターメリック
カカ様がココに植えてることは知ってたし、時期になれば葉っぱが出てくる。
でも、初めて花を見ました。
咲いてるけど見る余裕がなかったのか、気づかなかっただけかも?
可愛らしいお花ですね。


9時過ぎからジーマーミ豆腐を作って、
12時半にはホームへカカ様を迎えに行って仕込み/開店準備。

今日の予約は5組。

THさん/多数/初来店観光客ファミリー。
旅行の計画を立て、どこで食事をしようか検索すると、
どのページにもうちの店があがってきた、とのこと。
NIさん/数人/初来店観光客。 
KZさん/数人/1人はリピウチナンチュ、お友達と。 
以前食べた時に、効能を感じられたのだそう。
YHさん/数人/初来店観光客。 
3年半前にうちの店がテレビで紹介されていたのを見て、とのこと。
SSさん/数人/初来店観光客。 
こちらも3年半前の番組を見て、とのこと。


昨日のチキン料理の残りで夕飯。
10時過ぎホームへカカ様を送り、片付けて終了。

数日前、
お世話になってる高齢者住宅でコロナ陽性者が出た!
今日の時点で、さらに2人感染! 騒然としているらしい。
カカ様も何度か検査を受けているが、今のことろ ''陰性'' 。

8月4日、従姪ちゃんが無事に女の子を出産!とLINEが届いた。
38〜39歳になるのかな? 高齢出産!
臍の緒が赤ちゃんの首に巻き付いて、産道を来たり戻ったりしていたみたい。
ママも赤ちゃんもよく頑張ったね。

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6000人を超えた!

8月3日 (水曜日)
9〜10時くらいには目覚めるだろうと思って
目覚ましはセットせずに寝たため、
起きたら12時をまわってた。
疲れはピーク。んでもって、体の痛みもほぼマックス。
ストレッチ/マッサージは良い感じなんだけどなぁ。
やっぱりマットレスが体に合ってないのかも。 

 flower

ティビチと散歩中に撮影。

2時過ぎ、ホームへカカ様を迎えに行って仕込み。

今日の仕込みを終えて11時前にはカカ様をホームに送り、
片付けて12時前終了!
明日はテビチの毛処理のため、早起きしないといけないんだけど..
でもダラダラ〜っとネット。午前2時(4日) になるとこ。オヤスミ。

感染者数6180人、過去最多。


8月4日 (木曜日)
昨夜、就寝前に○○賞作家さんの奥さんから
メッセージが入っているのに気づいた。
振り込み完了のお知らせと、朝7時半のニュースを見て!と。
先生が出るんだろう。
目覚ましをいくつもセットしたが、起きたのが7時45分。ごめんなさい。

9時ごろから11時半までチマグの毛処理。
12時過ぎに市場→八百屋→スーパーへ買い出し。
カカ様拾って2時半帰宅。 仕込み。
旦那さんは仕込みの準備、夕飯を仕込んで草刈り。

4時ごろだったか、まだ明るいのにお月さんが出ていた。
そこに飛行機が飛んできたので、パシャ♬

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 moon  moon

6時半ごろ、旦那さんにカカ様を送ってもらった。
1人で仕込みの続き。10時半終了。
ネットして、 Tver でドラマ見て、午前2時前(5日) 就寝。

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旦那さんのミステリーサークルは拡大中!

8月1日 (月曜日)
10時半ごろ起きた。14時間くらい寝たのか?
寝過ぎて、体が痛い。 息ができない。薬を飲み、ダラダラ過ごす。

ちょっと家の片付けをして、今週予約のお客さんに最終確認の電話。
大したことしていないのに、すぐ疲れる。
夕方から横になってみたが、結局眠れず。

旦那さん、7時半からリモートゲームのミーティング。

9時ごろから1人で仕込み。 予約の整理したり..
午前1時(2日) 終了。2時、寝落ち。


8月2日 (火曜日)
8時半起床。コーヒー飲みながらネット。

今日は古い電柱撤去/設置の工事が入る予定だったのに、関係者がコロナに感染。
工事は延期。

11時から1時間半、ストレッチ/マッサージ。1時前帰宅。

仕込みに入る準備をして、
2時に役場から保健師が 住民健診の結果 を持ってきた。
去年よりは少しだけ良い結果。
旦那さんは身長が縮み、私は伸びていた。
また髪の毛が抜け落ちて、その分低くなったんじゃない?
..と笑う妻。 
旦那さんの頭に出現したミステリーサークルは、
年々拡張し続けている。

あと、旦那さんは今年も紹介状が出た。コレステロール値が高い。 
毎回紹介状が出てるのだけど..
私が多忙すぎるのと、コロナ禍なのとで病院へ連れて行けず。
今年こそわ!!!!! と、今日も思ふ。

1人で仕込み。
旦那さんは、7時ごろ自転車でカンフーへ。
10時過ぎ帰ってきた。

午前2時半(3日) 終了。3時過ぎ就寝。

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日曜日くらい、人並みの生活がしたーい今日この頃。^_^;

注文を受けた料理を発送しないといけないのだけど..
疲労困憊! ゾンビです〜。
結局ダラダラ過ごして、4時ごろ那覇と東京に発送。

そのまま宜野湾のスーパーに向かったが、
かなり雨も降ってるし、諦めて帰宅。

旦那さん、6時半から特別なリモートゲーム。

7時半ごろから少し寝ようとベッドに入り、Tver 見ながら寝落ち。

2時間くらいで起きるつもりだったのに、翌朝まで寝ちゃった。
ヤバいですね。もっともっと頑張らないといけないのに、体が保たないです。

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満員御礼+取材/撮影。

9時半ごろから1人で準備。
1時前、ホームへカカ様を迎えに行って仕込み/開店準備。

今日の予約は、5組とテレビの取材/撮影。

撮影クルーは4人、4時半ごろ到着。
さっそくキッチンの様子を撮影。
料理を撮影して、事前に承諾を得られたお客様のみインタヴュー。

( マウスを画像に合わせるとポップアップし、マウスを外すかクリックすると画像が消えます。)
 interview  interview

KDさん/リピ観光客。
来店される時は、必ず2日連続でいらっしゃる。昨日もいらっしゃいました。
昨日は定食を食べて、今日はフルコースで。
MHさん/数人/初来店観光客。 
ネットで検索すると、必ず上のほうに出てくるので気になって.. とのこと。
ITさん/ファミリー/初来店観光客。 
食べログを見た、とのこと。
YZさん/数人/初来店観光客。 
先日、料理教室の先生と来店された生徒さんのご主人とお友達。
奥さんから 「 すごく美味しかった!」 と聞いて、すぐに予約されたそう。
めちゃくちゃ喜んで帰られた。
NMさん/初来店観光客。 
insta の DM で予約を受けた。
大阪に住んでいて、祖父母に会いに来沖。
おばあちゃんがウチナンチュなのだそう。

関西系テレビ番組の取材。
司会者も出演者も、すごく有名。かなりビッグです。
今回は、うちの店や料理がメインではなく、サイドストーリーになります。
最初に問い合わせがあったのが13日。
あれから何の連絡もなく、3日前になって撮影したいと言う。
どんな内容になるのか、キッチンに入るのか、
下拵えの撮影もするならそれなりに準備しないといけないし、時間がかかる。
旦那さんはあまり乗り気じゃなかったし、最初は断ろうかとも思ったのだけど..
村のために一肌脱ぐことにしました。
でもね、残念ながら沖縄では放送されないんだって。

10時半、カカ様をホームへ送り、冷凍ピッツァで夕飯。
Netflix で映画を見始めたけど、無理でした。
午前2時(31日) 就寝。

感染者数5762人、過去最多。

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お土産いっぱい!

8時半からジーマーミ。仕込みの準備。
12時、ホームへカカ様を迎えに行って仕込み/開店準備。

今日の予約は4組。

Sさん/ファミリー/千葉よりリピ観光客。 
小5と高1の男の子たち、1人前づつ食べたよ。
初来店は3年前、旦那さんの家族がアメリカから来た日。
ちょうど義パパ&ママの結婚記念日をお祝いしたので、覚えてる。
MZさん/数人/リピ観光客。 
KDさん/リピ観光客。 
いらっしゃる時は、2日連続。明日も予約されてます。
( マウスを画像に合わせるとポップアップし、マウスを外すかクリックすると画像が消えます。) 
 souvenir  souvenir
お土産をいただいた。ありがとうございます。
OYさん/数人/滋賀県より初来店観光客。 
看護士なんだって。食べログを見た、とのこと。


9時半、カカ様をホームに送り、片付けて終了。
旦那さんが、この間から気になってた Smokin Slabz BBQ へ行ってみた。
残念ながら、食べたかったBBQリブは売り切れ。
サンドイッチとルンピアを注文。
サイトには 「日本語OK」って書かれているけど、外人さんが作ってるのかな?
..と思ったけど、そうでもなさそう。
店内は、結構人が居ました。

Smokin Slabz BBQ  Smokin Slabz BBQ(@smokinslabzbbq) 

テイクアウトの準備ができるのを待っている間に、夜景を撮影。

 okinawa

先日もほぼ同じ場所から撮影 しましたが、
携帯を弄ってたら鮮やかに撮れた。
でも、料理の写真を撮るのは忘れちゃった。

Greenland を見ながら食べた。午前2時(30日) 就寝。

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旦那さん、修行中!!!

7月27日 (水曜日)
11時ごろ起きた。
12時、本土のテレビ局から電話があり、30日に撮影に来ると言う。
最初に問い合わせの電話があったのは13日。
それなりの準備もあるから、もっと早目に連絡欲しかったな。
旦那さんは反対。カカ様にも電話して相談。 
29日には挨拶に来るらしいが、下見かな?

2時、ホームへカカ様を迎えに行って仕込み。
旦那さんは遅い昼ごはん食べたらあがり、寝てた。
8時、カカ様をホームへ送り、
ちょっと休憩して、1人で仕込みの続き。
午前2時(28日) 終了。 3時になるとこ。オヤスミなさい。


7月28日 (木曜日)
8時起床。
9時半からチマグの毛処理。
12時半、市場→八百屋→スーパーへ買い出し。
カカ様拾って2時半帰宅。仕込み。

 work

旦那さんは、モヤシのヒゲ取り。
おーもーしーろーくなーーーーーい!!!!! ..と旦那。
今は完全予約制だけど、店が那覇にあった頃は毎日コレの3倍はやってたよ!
グチグチ、文句タレるなぁーーーーっ!!!
大事な仕事です。

旦那さんが、残り物の牛リブを使ってキムチチャーハンを作った。
早めの夕飯。
旦那さんはあがり、アメリカの仕事。
最近、またちょくちょく仕事が入ってきてるみたい。

9時半ごろ、カカ様をホームへ送り、1人で仕込みの続き。
刻みものまでするつもりだったけど、今日はギヴ。
明日、早起きしてガンバろ。11時過ぎ、終了。
12時過ぎたとこ。オヤスミ。

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変な問い合わせ。

7月25日 (月曜日)
11時ごろ、市場へ買い出し。
帰宅して、1人で仕込み。
旦那さんは、昨夜仕込んでおいた牛と豚のリブをBBQ。
思い立ってHY奥さんを誘ってみた。
残念ながら打ちっぱのゴルフ中。その後はネイル、とのこと。
HY夫さんが出張中だから、羽を伸ばしているらしい。

牛リブは固く、イマイチだったな。

仕込みの続き。午前1時(26日) 終了。
Tver 見ながら2時半寝落ち。

昨日、カカ様は鼻と喉の調子が悪いと言い、2時ごろPCR検査を受けたらしい。
何ともなければ良いが..


7月26日 (火曜日)
8時過ぎ起床。体が痛ーい。
コーヒー飲みながらネット。
11時、ストレッチ/マッサージ予約。1時間半シッカリやってもらった。

旦那さんは洗い物、ムジの繊維取り、チマグは洗ってくれた。
そこからは私1人で仕込み。
仕込みが重なったので、時間がかかって寝る時間がないかも。
頑張ったけど、ギヴ。午前3時前(27日) 終了。

そう言えば、変な問い合わせの電話があった。
そちらで出されている伝統料理を、冷凍で石垣島に送ってもらうことはできますか? 
撮影で使いたいのですが、石垣にその伝統料理を出している店がないんです。

..とのこと。 
どこのテレビ局か、または番組名、どういう内容か、電話口が誰かも名乗らず。 
うちの料理がどう使われるかがわからないので、もちろん断った。

感染者数5622人、過去最多。

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例年より1ヶ月遅れの収穫。

やっと! 庭のバンシルー(グァバ) が落ち始めました。

 guava

今年は梅雨が長かったせいか、例年より1ヶ月〜半遅れです。
7月に入ればバンバン採れているはずなのに、まだまだ小さい。
それも、例年より花の数も少なかったような気がする。
どちらにしても、これからは汗ダクになりながら、
デンデンムシやコウモリとの取り合い合戦です。


お昼ごろ、HY奥さんから明日のランチのお誘いLINEが届いた。
旦那さんとも相談して、夕飯を食べに行くことになったの。。

4時ごろ、注文してた食材を取りにファーマーズマーケットへ。
6時前帰宅。

7時過ぎ、アメリカンヴィレッジ着。
HY奥さんと合流。 駐車に手間取った。
旦那さんのリクで、お好み焼き&もんじゃ。
この間、旦那さんに初めてもんじゃを食べさせて、ハマっちゃったみたい。

9時過ぎ帰宅。

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[ 2022/07/24 23:00 ] 美ら島 沖縄 | TB(0) | CM(0)

大御所がご来店。

10時から1人で準備。
11時半、足りない材料を買いに八百屋へ。
カカ様を拾って帰宅。 開店準備。

今日の予約は4組。

SGさん/初来店観光客。
ネットでも検索されて、
昔、テレビで宮本亜門さんがうちの店を紹介していた番組を見たとのこと。
多分その番組が放送されたのは、店が那覇にあった頃だと思う。
シェフNMさん/多数。 
那覇で1日/1組しか予約を受けない高級レストランのシェフの案内で、
Y興業のO.H.会長とS.ホールディングス株式会社のCEO A.S.氏が来店。

 customer

誰もが知ってるY興業の会長さん!!!
A.S.氏は、時々沖縄の情報番組とかに出られているのを見かけたけど、
ずーっと沖縄の芸人さんかアナウンサーかと思っていました。
手広くいろんなことをやられている、スゴイ方だったんですね? お見逸れしました。
いや〜、平常心を保つのがシンドかった。
心の中では 「 スゲェ〜!!!」 を連発してたから。
会長さん、うちの店が紹介されている雑誌類を写メっていました。
宣伝してくれて、スゴイ方達がいらしたりして!?

NGさん/数人/初来店観光客。
食べログをみた、とのこと。
HDさん/リピ観光客ファミリー。 
3年前に初来店されて、奥さんがインスタをフォローしてくれてるの。
次男君の顔は記憶に残っていました。


10時前、コンビニで寄ってからカカ様をホームに送り、
マックで旦那さんの夕飯とフルーリーを買って帰宅。
私は、コンビニおにぎりとインスタントの味噌汁で夕飯。
片付けて、11時終了。
Netflix で映画を見て、午前3時(24日) になるとこ。

感染者数5297人、過去最多。

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罪悪感はナシね。だって頑張ったもん。

10時前、高級食材やモズクなどを保管するための新しい業務用冷蔵庫が入った。
約¥440,000。

ちょうどジーマーミ豆腐を作っていて、
作業が始まったら手は休められないので、旦那さんが代わりに混ぜてくれた。
けど、旦那さんが混ぜると、鍋に食べられてしまう。
仕上がりの量が少なくなるんだよね。 ま、しょうがないわな。

今日の予約は3組。
仕込みが間に合うか焦ったけど、人数が少なかったので何とか乗り切れた。

YYさん/リピ観光客。
店が那覇にあった頃からいらしているとのこと。
KDさん/数人/初来店観光客。 
ITさん/数人/初来店観光客。 
琉球新報から出ている副読誌 ''うない'' に載っていたお店で食事をし、
そこの店主に沖縄らしい古民家風な料理店がないか尋ねたら、
うちの店を紹介してくださったとのこと。


ササっと片付けてカカ様をホームへ送り、COCO’S で夕飯。

 dessert

先日、初めて行った時には売り切れだったデザートも食べられた。
やっぱね、疲れている時は甘いのが一番!!!
レモンだから、爽やか〜。
夜中に食べるのは良くない、と思いつつ食べる。
だって、頑張ったもん! そして、また頑張るもん!

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再会。何かの知らせか?

7月19日 (火曜日)
9時過ぎに起きた。
寝る前に筋肉を解す薬/痛み止めを飲んだから楽。

11時、ストレッチ/マッサージに行ってきた。
先週は、担当の方が感染してお休みだったから2週間ぶり。
1時間+30分延長で予約してたことをすっかり忘れてた。
やっぱり良いみたい。

帰って、仕込みに入る準備。
旦那さんがチマグは洗ってくれてた。
仕込みながら昨日のBBQの残りを食べ、私1人で仕込み。
7時ごろ、旦那さんは自転車でカンフーへ。 

親戚が亡くなったとLINEが届いた。 コロナではない。
カカ様に電話を入れたら体がシンドそうだし、弱気だ。
この先が不安。

午前1時半(20日) 終了。
Tver見ながら、2時半寝落ち。
夜中に2回、トイレに行きたくて起きた、と言うか、
旦那さんがガサゴソしていたせいもあるけど。


7月20日 (水曜日)
カカ様が動けそうになかったので、11時半ごろ1人でお通夜へ。
親戚はまだ誰も来ておらず。 香典を事務所に預けて帰途。

途中のタイ料理屋さんでテイクアウトしようかと寄ってみたら、閉まってた。
たまーに行く弁当屋さんにも寄ってみたが、まだ1時なのに売り切れで閉まってた。
ついでに八百屋で野菜買って、カカ様拾って1時半帰宅。仕込み。

夕飯は、久々に Domino's ピッツァ。
9時半、カカ様をホームへ送り、1人で仕込み。
片付けて、植木に水まいて、水槽の掃除/水替えして午前1時半(21日) 終了。

感染者数5160人、過去最多。


7月21日 (木曜日)
9時半ごろまでには起きるつもりが、目覚めたら11時!

電話が入ってたから電話入れても繋がらず、
しばらくしてかかってきた。ビックリ!
私が二十代前半、あるバーでDJをしていた頃一緒に働いていたTから。
すぐ近くに居ると言う。
そういえば、ちょっと前にバイクが上がっていく音が聞こえた。
郵便配達と思ってた。
会うのは、多分25年ぶりくらい。 30〜40分ほど店でユンタク。
Tは、料理人。仕事を辞めて、今はゆっくり過ごしているらしい。
これは.. 何かの知らせか?
仕事量が半端なく体もボロボロで、カカ様も故障が増えてきて、
店が続けられるのかどうか悩んでいる時に現れたT。
何か意味があるような気もするが、どうすれば良いのかもわからない。
この再会が、良い方向に進むと良いな。

買い出しに出るのが遅くなった。
1時出発。市場→八百屋→スーパーへ買い出し。
カカ様拾って3時半帰宅。 仕込み。
旦那さんは草刈りの準備してた。食べ終えたら夕寝。

9時半、カカ様をホームに送り、1人で仕込みの続き。
午前1時半(22日) 終了。
旦那さんは、アメリカとリモート会議。 

感染者数5250、過去最多。

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