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ゆんたく☆ありんくりん。

喜怒哀楽、感じた事を感じたままに..

臨時休業!

台風10号、沖縄直撃の恐れ。
大きいらしい。

 typhoon10

今日は、4組の予約が入っていました。
毎月第3土曜日に来るお客さんは、3日ほど前にキャンセルの連絡。
他のお客さんはどうしよう?
カカ様を迎えに行く時間帯が一番強そうだし..

2組はウチナンチューだからリスケジュールは可能だろうけど、
1組は観光客なんだよなぁ。
昨日はお昼前からお客さんと連絡を取り、
ウチナンチューの2組は別の日に予約変更。
観光客のほうは連絡が取れず。
でも、後から電話がかかってきて、
1日早いフライトで沖縄入りしたとのことで昨日の夜、来店されたの。


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 typhoon10   typhoon10   typhoon10

今朝目覚めて.. あれ???

今、目の中?

明るいし、風も全然強くないし。

直撃はしたようなんだけど、
赤い部分の暴風域に入るか入らないかのビミョーな感じで抜けてった。


 typhoon10

午後3時あたりからは、吹き返しで少しだけ強かったかな。
でも、普通に営業できたかも。

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土臭っ!

旦那さんが、夕飯をコサえてくれました。
盛り付け/見た目が良くないけど、美味しかったです〜。

 food

マック&チーズは、基地の中のストアから買ってきた箱入りのヤツ。
マカロニを茹でて、添え付けの粉チーズと混ぜるだけ。
インスタントだけど、好きなんだよね〜。

あとはキャベツとソーセージを炒め煮にしたものと、
カカ様の高齢者住宅仲間が作った
でっかい ビーツをオレンジ•ジュースで煮たもの。
アメリカでは、そうやって食べるんだとか。
それにしても、ビーツは土臭い!
私、土臭いのが苦手です。 けど、コレは食べられた。

土臭くて甘いもの、特にニンジンは幼い時から嫌〜い。
味覚が変わってきたのか、
土臭くなくてそんなに甘くないニンジンなら食べれるようになったね。

ビーツの美味しい食べ方、探してみよーっと。

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韓国料理【 GEJOL 】

いつだったか、
一瞬だけテレビで紹介されてたお店.. ゲジョル。
ずーっと気になってて、ネットで調べると ''不定休'' って書かれていたから、
電話をかけて開いていることを確認してから行ってきました。

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 food   food

ゲジョルとは、韓国語で ''季節'' という意味なんだって。
韓国人おばちゃんが1人で切り盛りしている、
沖縄の季節野菜/果物を使った韓国家庭料理店。
韓国の訛りはあるけど、流暢な日本語で楽しいマシンガン•トーク。
韓国からから日本に移り住んで36年とか?
以前は内地に住んでいたそうで、沖縄に越してきて8年とか?
お店をオープンして6年くらいになるとか?

島野菜と果物たっぷり本格仕込の手作りキムチ、
外はパリパリ! 中はモチっと手作りチヂミ、
その他韓国春雨チャプチェ、冷麺、スンドゥブ、キムチチゲなど!
県産鶏を丸ごと使った特製サンゲタンは今やGEJOL名物!


キムパプはちょっと塩っぱかったけど、
キムチ、チヂミ、軟骨ソーキ韓国煮は普通に美味しかったです。
でも量からすると値段は高め。
まぁ、調味料などは韓国から取り寄せてるからしょうがないかな。



GEJOL (ゲジョル)
島野菜の韓国料理店 GEJOL 
韓国料理 ゲジョル 
:沖縄県宜野湾市真栄原 3-33-30 1F 
:(098) 870-9282 
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
【 営業時間 】
[月~土/祝•祝前]11:00~21:00 [日]14:00~21:00
【 定休日 】 
不定休
 

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[ 2018/07/17 23:00 ] 美ら島 沖縄 | TB(0) | CM(0)

インパクト強っ! 餃子の皮。

日曜日は定休日なんだけど、昨日は特別に店を開けました。
で、今日はゆっくり過ごしたかったのに7時起床。
9時半ごろカカ様ピックアップ。

むか〜し昔、私が生まれる前の話、
カカ様は幼稚園の先生をしていました。
それで、その幼稚園の百ウン十周年記念祝賀会へ連れて行ったの。
私もその幼稚園を卒園したのだけど、
卒園したのは四十ウン年前なので、同窓生は来てないだろう。
..ということで、式典が終わるまで車で待機。 ウトウト..

お腹空いてたので、コンビニへ行って車でランチ。

↓ コレ、インパクト強くない? 

 snack

やっぱり気になって買ってみたんだけど、ウマイ!!!

私、お酒は飲まない/飲めないのにおツマミ大好きで、
居酒屋とかおツマミ系スナックも好きです。
これは、自分のなかでは久々のヒット。
ラー油が良い仕事しています。
食感が好きかも。

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

カカ様をホームへ送ってから帰宅。
1時間ほど昼寝。
準備して与那原の“鮨の穴 ゆうゆう” というお店で、
パラ仲間のHYさん夫婦、T君、KYさんと闇会議。
うちん旦那さんは司法書士だし、パラグライディングもするし、
HYさんに体験パラの誓約書を作成してくれって頼まれてたの。
その誓約書の説明をしなくちゃいけなくて、集まったの。

和食のお店で、結構お客さんが多かったね。
特上のお寿司をご馳走になりましたが、 うーん..
回転寿しのほうが美味しい気がする。
安いお寿司しか食べたことないから、良さがわからないだけかも。
料理の写真を撮るのをすっかり忘れちゃいました。

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モラルが欠けているのでは?

今日の予約は1組/5人、フルコースで。
確か、一昨日(木曜日) の夜遅くに予約の電話がかかってきました。

うちの店は、金曜日と土曜日の二日間しか営業しません。
たまに週/3で営業することもありますが..
2〜3日かかる料理なので、4日間で60時間仕事することもあります。
1日の営業時間はたったの4時間。
仕込みに2〜3日かけたうえに、
営業日も朝から14〜17時間仕事しているのは普通。

そんな今日、
予約時間が8時半〜9時ということだったので、
8時過ぎに確認の電話を入れました。

今日の予約時間の確認なのですが、何時ごろになりそうですか?

..と尋ねたところ、

あぁ.. はぁ..

私には、ちょっと不貞腐れたような受け答えに聞こえた。

そして..  電話はプツっと切れた。

あれ? 移動中なのかな? 電波の悪いところに居るのかな?

いや、あの話し方、声のトーンからすると、来ないかも。

..そんな気がしました。

でも、電波が悪いだけかもしれない。
それからちょっと時間をおいて2度、電話をかけたのですが繋がらず。
9時半ごろ、再び店の固定電話から電話しても繋がらず。
うちは、10時閉店。

そう、ドタキャンですっ!!!

どうしてヒトコト言えないんでしょう?

「 ちょっと予定が狂って、行くことが難しくなりました。」 とか、
「 時間に間に合いそうにないので、キャンセルしても良いですか? 」 とか..

完全予約制 なので、
キャンセルとなれば準備した料理は全て残ります。


ちなみに1キロ=¥24,000の 高級食材 を使っています。

..ですが、うちはキャンセル料はいただいていません。
せめてヒトコト欲しかった。

外国人ではないですよ!
悲しいことに日本人です。

以前、韓国から3名かの予約が入りました。
ところが、うちに向かっている途中で接触事故にあったらしいのです。
それでもちゃんと連絡があり、
予約時間に間に合わないのでキャンセルにしたいが、
キャンセル料を払いに来ると言う。
カタコトの日本語で、本当に申し訳なさそうに謝り続ける若い男性。
その気持ちが嬉しかった。

みなさん、大丈夫ですか?
お料理のことは気になさらないでください。
また沖縄にいらっしゃる機会があったら、お電話くださいね。

..そう言うと、その男性もほっとした様子でした。

見習って欲しいですね。
今日のような悪質なドタキャンが頻繁にあると困るので、
前金をいただくとか、キャンセルポリシーを作るとか、
うちもそろそろ考えないといけないのかなぁ。

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シシ–ケバブゥ〜。

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 food   food

前にもちょこっと書きましたが、
イランから移住してきた夫婦が、ケバブ屋さんをオープンしました!

ご夫婦はイランのパラグライダー免許を持っており、
日本の免許に切り替えるお手伝いをしただけで、
まだ一緒に飛んだことはありませんが..

日本には1年余前に来たらしいのだけど、沖縄に越してきて数ヶ月前。
知人やコネもないのに、お店を持つことは無理だと思っていました。
..けど口には出さず、簡単なアドバイスや通訳のお手伝いをしただけ。
全ての問題を1つ1つ自分たちでクリアし、
こうしてオープンできたことにはすごく驚きました。

場所的にうーん.. どうなの?
テナントビルの一角なんだけど、
サーティワンアイスクリームもすき家も続かなかったからね。
イベントがあったりするけど、普段人が集まるような場所じゃないし..
いや〜、私たちが思っている以上に本人たちが不安だろうけど、
お勧めできる場所じゃないんだよね。
いちおう、一言だけ言ってはあるの。

でもね、今日のお昼、オープン前から行列ができていたらしい。
それを聞いてホッとした。
ただ、それがいつまで続くか.. だよね。
まぁ、基地のゲート近くだし、高いのもあるけど手頃な値段だからイケるかな。
日本語も喋れないし、英語もカタコトだから大変だとは思うけど、
何とか頑張って欲しい。


 friend   friend   friend

出かける準備をしていたら、
パラ仲間のHYさん夫婦からお誘いの電話があり、
そのあとKさんからお誘いの電話があり、みんなでお店に集合しました。
シャンパン(?) を1本開けてくれて、みんなでカンパイ!!!
楽しいヒトトキでした。

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[ 2018/07/12 23:00 ] 美ら島 沖縄 | TB(0) | CM(0)

ダディ、早く帰ってこないかなぁ〜。

6日に撮ったティビチ。
ダディが居ないとマミィが忙しくて、
相手してあげられないからティビチもストレス溜まるよね。
ゴメンね、ティビチ。

ダディが帰ってきたから、どっか遊びに行くよぉ〜!!!

 ティビチ


 ティビチ

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[ 2018/07/11 23:00 ] BoW WoW | TB(0) | CM(0)

台風対策 / トロピカル•ジュース。

昨日、旦那さんが帰ってきました。

 typhoon

台風8号接近中!!!
早速、旦那さんには屋根裏にあがってもらい、前回の雨漏りしたとこをチェック。

元の持ち主がDIYで建てた築60年余にはなる我が家。
もちろん断熱材なんてのは使われていないわけで、
夏は高温/多湿でクソ暑く、冬は底冷えする寒さ。

そっか、断熱材を入れれば良いんだっ!
..って、自分でできるもの?

とりあえず今は雨漏り修繕が先決!
屋根にもあがってもらって、
雨漏りしそうな箇所はないかチェックしてもらいました。


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 fruit   fruit

最近ハマっているドリンク。
パッション•フルーツ + オレンジジュースのクラブソーダ割り。
無糖炭酸で割る方が好みの濃さ、甘さにできるからね。

このオレンジジュースが、果実も入っていて良かったです。
マンゴー + オレンジジュースでもイケそう。

今年は アセロラとピタンガ が全然採れなくて、バンシルー (グヮバ) も不作。
去年に続き、カイガラムシが大量発生!
カイガラムシの大量発生は、
ホームセンターで台風が来ないからって聞いたんだけどな。
1度やられたら、もうダメ?

ライムの木はカミキリムシに食われてるけど、
15個くらいは実が付いているみたい。


 fruit

台風前の青空。 爽やか〜♡ドリンクで乾杯!

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[ 2018/07/09 23:00 ] 美ら島 沖縄 | TB(0) | CM(0)

成田山新勝寺の祇園祭。

台風8号発生!!!
来週火曜日には沖縄本島を直撃しそう。
それも前回の7号よりも強く、最大瞬間風速が52m の予想。
それをアメリカに行ってる旦那さんに伝えたら、1日早いフライトに変更。
そして、成田空港近辺のホテルで1泊。

そこまではスムーズだったのに、
成田→沖縄のフライトを変更しようとしたら3万円出るとか。
それだったら成田にもう1泊して、
予定通りのフライトで帰って来るほうが安く収まる。

( マウスを画像に合わせるとポップアップし、マウスを外すかクリックすると画像が消えます。)
 成田山   成田山

..ということで、成田でもう1泊することになった旦那さん、
タイミングよく開催されていた成田山新勝寺の祇園祭へ。

イイなぁぁ〜り寿司!!!!!

今日は土曜日なのに予約が1つも入ってなくてね、
余裕があったら私も朝イチの飛行機で行きたかったよ。

旦那さん、こういう日本らしいお祭りはお初。
祇園祭って言ったら京都だとばかり思ってた私。
どこでもあるものなんですね。
旦那さんも祇園祭で検索して、多分京都祇園祭が出てきたんだと思う。
それで、舞妓さんや芸者さんに会えると思っていたみたい。


 成田山   成田山

でも、すんごく楽しかったみたい。
ビデオやら写真やらを送ってきて、ちょっと興奮気味でした。

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イタリア☆プチ旅行!

店が忙しい時間帯で気づかなかったけど、
イタリアから電話 が入っていました。

 customer

またかかってきて、料理を出さなきゃなんないから電話に出られず。
だけど3回もかかってきら出ないわけにはいかないじゃない?
旦那さんも居ないし、相手が英語も喋れなかったらどうしよう..
でも出てみたら、日本人男性でした。
この方は代理で電話しただけで来ないんだけどね、
今月下旬にイタリア人家族6人、予約入りました。
6人のうち子供が2人?
その子供たちが、うちで食事をしたがっているとのこと。

イタリア ロンバルディア モンツァ って何処だ?

..と思って調べてみると、

ミラノから電車で20分。F1で有名な街モンツァ。

..だって! 
なーんか イタリアに行った気分 になりました。
なんて安上がりなワタシ。


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 souvenir   souvenir

年に3〜4回、
うちで食事されるためだけに兵庫からいらっしゃるご夫婦から
またお土産をいただきました。
いつもありがとうございます〜。

両親にはきんつばを、私は↑コチラのクルミッ子を。
フロランタンサブレのような、サブレと言うよりは月餅に近いかな。
これは、私好み! すごーく美味しかった。

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アグー【 スチームダイニング しまぶた屋 】

昨日の記事 の続き。

パラ仲間のHY夫婦とカフェで美味しいカレーを食べて、
喋って、喋って、喋りまくった楽しいヒトトキ。
カフェ閉店時間の16時まで居たの。
ここでお開きかと思いきや、HYさんはまだ喋り足らず? 
近くでお茶できるとこ.. ガストがあるじゃん!ってことで、そこへ移動。
ちょこっとだけ! と思ったのに、8時ごろまで付き合ったかな。
で、奥さんが時間を気にしだして、お開きにしますか???

外へ出ると..

「 ねぇねぇ、 jumee ちゃん、今日はこのあと予定あるの?
 これから那覇で食事するんだけど、一緒にどう? 」

話のやり取りは省略。
夕飯までご馳走になっちゃいました。
昼間のカレーが腹持ち良くて、あんまり食べられなかったんだけどね。

 food

話には聞いていて、ずーっと行ってみたかったしまぶた屋さん。
焼肉屋のように蒸し器がテーブルに埋め込まれていて、
笊に盛られたアグー豚のスライスと野菜が出てきます。
スチームしたアグーでたっぷりの野菜をくるんでポン酢にディップ•イン!
脂が苦手だけど、さっぱりいただけました。
逆にアグーの脂が甘くて、良い仕事してました。

アグー豚を使った料理を出しているお店が何店舗かあるの。
旦那さんがアメリカから戻ってきたら、また一緒に行きたいね。



スチームダイニング しまぶた屋
しまぶた屋 
:沖縄県那覇市久茂地 3-29-41 久茂地マンション1F 
:(098) 861-2739 
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
【 営業時間 】
17:00~24:00 ( L.O. 23:00/ドリンク L.O. 23:30)
【 定休日 】 
不定休
 

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[ 2018/07/04 23:00 ] 美ら島 沖縄 | TB(0) | CM(0)

カフェ【 クルミ舎 】

昨夜、パラ仲間のHYさん夫婦から電話があり..

「 明日の夜、焼肉行かない?」 ..とお誘いがあった。

ところが今朝電話があって..

「 カレーを食べに行くんだけど、一緒にどう?」 ..とのお誘い。

特に予定がなかったので、行ってきました。

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 cafe   cafe

北中城にある、外人住宅を素敵に改装したカフェ。
オーナーのDIYなのだそう。

メニューはカレーのみですが、
食材やスパイスに拘った味わい深いカレー。
私が注文したスパイス•チキンカレーは、
10種類ものスパイスが使われているらしい。
辛すぎず、チキンも柔らかく、ナッツ類の食感も楽しいカレーでした。
デザートも美味しかった!


 cafe   cafe   cafe

よく ''北中城/カフェ'' で検索して新しいお店を探すの。
この ''クルミ舎'' さんも出てくるのだけど、
カレーとラーメンはホント気が向いた時しか食べないので、
なかなかチャンスがなかったというか..
でも、行って良かったです。
ただ、店先に小さな看板が出ているだけなので、
わかりづらくて迷い、店の前もスルーしちゃいました。

HYさん、誘ってくださってありがとー!
そして、またご馳走になっちゃいました。


クルミ舎
クルミ舎 
クルミ舎 
:沖縄県中頭郡北中城村字渡口 1871-1 
:(098) 935-5400 
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
【 営業時間 】
11:00~16:00 ( LO. 15:30)
【 定休日 】 
日曜日・祝日・月曜日
 

お子さんの行事とか、台風とか、臨時休業もあるので、
とりあえず開いているか確認してください。

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[ 2018/07/03 23:00 ] 美ら島 沖縄 | TB(0) | CM(0)